Croûte à tarte végétalienne

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Voici comment préparer une croûte à tarte végétalienne ! Cette pâte feuilletée peut être préparée avec de l’huile de coco ou du beurre végétalien, et personne ne devinerait qu’elle est à base de plantes.

Envie de réaliser votre tarte préférée… mais à base de plantes ? Voici l’astuce de pâtisserie dont vous avez besoin : ceci Croûte à tarte feuilletée végétalienne ! Cette croûte pâtissière est feuilletée, tendre et parfaitement assaisonnée : personne ne devinerait qu'il n'y a pas de beurre. Vous pouvez le préparer avec de l’huile de coco ou du beurre végétalien, et nous l’avons testé sur vos amis et votre famille : personne ne verra la différence ! Nous adorons utiliser cette croûte pour notre tarte aux pommes ou notre tarte à la citrouille : mais vous pouvez l'utiliser comme substitut à base de plantes pour n'importe laquelle de vos recettes de tarte préférées. Passons à la pâtisserie !

Ingrédients pour une croûte à tarte végétalienne

Cette croûte à tarte végétalienne ressemble essentiellement à une croûte standard, mais elle remplace le beurre ou le saindoux ! Nous avons testé cette recette avec de l’huile de coco et du beurre végétalien, et l’une ou l’autre fonctionne. Cela en fait une recette très polyvalente pour tout substitut de beurre à base de plantes vous avez sous la main. Voici la courte liste des ingrédients dont vous avez besoin pour cette recette :

• Farine tout usage
• Sel casher
• Levure chimique
• Huile de coco (raffinée) ou beurre végétalien

Notes sur le beurre végétalien

Avec l’intérêt suscité par la cokéfaction à base de plantes de nos jours, il devient plus facile de trouver un beurre végétalien peu transformé à utiliser dans des recettes comme la croûte à tarte végétalienne et les biscuits végétaliens. Lorsque vous achetez du beurre végétalien, vérifiez la liste des ingrédients et trouvez-en un qui est peu transformé avec de vrais ingrédients alimentaires. Un autre avantage est d’utiliser du bio ! Nous avons utilisé le beurre végétalien de Miyoko, qui est composé principalement de noix de cajou et de noix de coco (et qui se trouve être biologique).

Quoi qu’il en soit, n’achetez rien de margarine ! La margarine est beaucoup trop molle pour faire une croûte à tarte.

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Huile de coco vs beurre végétalien dans une croûte à tarte végétalienne

Vous pouvez aller soit au huile de coco ou la voie du beurre végétalien pour cette croûte à tarte végétalienne, et les deux donnent une croûte parfaitement savoureuse ! Voici ce que nous avons appris en testant ces substituts de beurre à base de plantes :

• Fond de tarte végétalien à l'huile de coco : La pâte est magnifiquement croustillante et croustillante ! Nous vous recommandons d'utiliser huile de coco raffinée , car vous ne pouvez pas détecter beaucoup de saveur de noix de coco.
• Croûte à tarte au beurre végétalienne : La pâte est feuilletée avec un peu plus de saveur savoureuse et beurrée que l'huile de noix de coco. La texture et la saveur exactes dépendent de la marque du beurre végétalien et de sa composition.

Des outils utiles pour une croûte à tarte végétalienne !

Il est utile d’avoir quelques éléments sous la main pour préparer une croûte à tarte végétalienne : cependant, parmi ces éléments, seule l’assiette à tarte est requise !

• 1 assiette à tarte de 9 pouces : utilisez une assiette à tarte standard, pas un plat profond !
• Toile à pâtisserie et housse pour rouleau à pâtisserie (recommandé mais pas obligatoire)
• Coupe-pizza ou roulette à pâtisserie

Qu'est-ce qu'une toile à pâtisserie ? Pourquoi l'utiliser ? Une toile à pâtisserie est un morceau de toile utilisé pour étaler la pâte, les biscuits, les biscuits et autres produits de boulangerie . Il aide à empêcher la pâte de coller et fournit des lignes utiles pour découper le cercle de pâte. Un couvercle pour rouleau à pâtisserie aide également à empêcher la pâte de coller au rouleau à pâtisserie. Ces outils sont assez peu coûteux et sont très utiles pour réaliser la croûte à tarte végétalienne la plus parfaite. Mais ils ne sont pas obligatoires si vous ne les avez pas sous la main !

Préparez-vous à l'avance et instructions de conservation : réfrigérer ou congeler

Ce qui est bien avec une croûte à tarte végétalienne, c'est que vous pouvez la préparer à l'avance ! Vous pouvez le réfrigérer jusqu'à la cuisson ou le congeler pour plus tard. Voici les instructions de stockage :

• Réfrigérer 1 jour : Vous pouvez préparer cette croûte à tarte végétalienne à l'avance : enveloppez-la dans une pellicule plastique ou du papier aluminium et réfrigérez jusqu'à la cuisson. Faites cela si vous prévoyez de cuire dans la journée.
• Congeler 1 mois : Vous souhaitez le préparer plus à l'avance ? Enveloppez-le dans une pellicule plastique et mettez-le au congélateur. Il reste bon pendant au moins 1 mois, et probablement plus longtemps.

Recettes de tarte pour une croûte à tarte végétalienne !

Il existe de nombreuses façons d’utiliser cette recette de pâte à tarte végétalienne ! Il existe des garnitures pour tarte qui sont naturellement végétaliennes (comme la tarte aux pommes !), ou nous avons quelques recettes de tartes végétaliennes ci-dessous.

• Meilleure recette de tarte aux pommes Cette tarte aux pommes est naturellement végétalienne à l’intérieur ! Il est facile de le transformer en une tarte aux pommes à base de plantes.
• Mini tartes aux pommes Remplacez le beurre par de l'huile de coco dans la garniture pour réaliser ces savoureuses mini tartes aux pommes parfumées au bourbon !
• Galette Cerise Au Chocolat Cette savoureuse tarte rustique aux cerises est pleine de saveur et arrosée de chocolat.
• Galette aux pommes rustique Remplacez le beurre dans la garniture par de l'huile de noix de coco pour réaliser cette tarte aux pommes rustique.

Cette recette de croûte à tarte végétalienne est…

Végétarien, végétalien et à base de plantes.

Pâte à tarte végétalienne parfaite

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : N / A
• Durée totale : 0 heures
• Rendement: 1croûte à tarte1x

Description

Voici comment préparer une croûte à tarte végétalienne ! Cette pâte feuilletée peut être préparée avec de l’huile de coco ou du beurre végétalien, et personne ne devinerait qu’elle est à base de plantes.

Ingrédients

• 1 ⅓ tassesfarine tout usage
• ½ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafélevure chimique
• 8 cuillères à soupe huile de coco raffinée ou du beurre végétalien ( pas margarine!)
• 6à7à soupe d'eau glacée

Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, sel casher et la levure chimique. Utilisez une râpe ou un microplan pour râper grossièrement le beurre végétalien dans le bol avec les ingrédients secs (cela ressemblera à du fromage râpé !), ou déposez de petites gouttes d'huile de noix de coco dans le mélange de farine. Remuez ensuite délicatement avec une spatule pour enrober le beurre ou l'huile de coco de la farine.
2. Saupoudrer 6 cuillères à soupe d'eau glacée sur la farine en mélangeant progressivement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte colle. Ajoutez de l'eau supplémentaire par cuillère à soupe jusqu'à ce que la pâte se rassemble avec vos mains, mais ne soit pas collante (ajoutez un peu plus d'eau ou de farine si nécessaire). Formez une boule avec la pâte et réfrigérez-la dans un récipient couvert jusqu'à ce que la garniture soit prête, ou au moins 30 minutes.
3. Si vous avez une toile à pâtisserie, préparez-la et saupoudrez-la de farine ; sinon, farinez un plan de travail propre. Mettez un couvercle pour rouleau à pâtisserie (facultatif) et enduisez le rouleau de farine supplémentaire. Placez une boule de pâte sur le tissu et roulez-la uniformément du centre vers le bord, jusqu'à ce que la pâte atteigne environ ⅛ de pouce d'épaisseur. Coupez la pâte en un cercle uniforme de 12 pouces avec un coupe-pizza (ce qui correspond au cercle de 9 pouces sur la toile à pâtisserie).
4. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, transférer la pâte dans un moule à tarte de 9 pouces (taille standard, pas plat profond). Centrez délicatement et poussez la pâte vers le fond du moule. Pliez le centimètre de pâte qui dépasse vers l'arrière et scellez-le pour former un rebord. À l’aide de votre index et de votre pouce d’une main et d’une jointure de l’autre main, sertissez les bords de la croûte.
5. Instructions de stockage : Pour conserver, couvrez la coque d'une pellicule plastique ou d'un papier d'aluminium et réfrigérez-la jusqu'au moment de la remplir, ou congelez-la jusqu'à 1 mois.

• Catégorie: Pâtisserie
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien

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