Recette de galette aux pommes rustique

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Cette recette de galette aux pommes est une version facile de la tarte aux pommes ! Les pommes et les graines de grenade sont joliment disposées sur une croûte de blé entier feuilletée de forme libre.

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Nous avons cuisiné ! Si vous nous connaissez bien, vous savez que nous ne sommes pas très doués en pâtisserie. Mais cette année, inspiré par la création d'un Menu de Thanksgiving , nous avons décidé de créer un dessert digne d'un repas spécial. Et nous avons imaginé une tarte aux pommes de forme libre : cette galette aux pommes. C’est plus facile qu’une tarte : et plus joli, dirions-nous ! Continuez à lire pour la recette de galette aux pommes.

Comment faire une galette aux pommes

Notre vision pour cette galette aux pommes était quelque chose de léger et de frais ! Nous voulions un recette de pomme ce n'était pas trop lourd après un repas copieux, mais quand même assez spécial pour couronner une soirée élégante. Nous avons imaginé cette galette aux pommes : une croûte de pâte de forme libre, remplie de tranches de pommes locales et d'une garniture de graines de grenade. Il est sucré uniquement avec un peu de miel et la douceur naturelle du fruit. Les pommes épicées à la cannelle et au gingembre et graines de grenade sont sucrés et légèrement acidulés, une belle feuille à la croûte feuilletée et salée.

La partie la plus difficile de toute tarte est la croûte ! (Pour une tarte standard, voici notre recette de croûte à tarte maison .) Nous avons utilisé ici notre recette de pâte à galette au blé complet. C’est parfaitement feuilleté, mais a la saveur et les nutriments supplémentaires d’un peu de farine de blé entier. Pour cette recette de galette aux pommes, il suffit d'étaler la pâte en cercle. Ajoutez ensuite les garnitures, rabattez la croûte et mettez-la au four ! Il n’est pas nécessaire d’utiliser un moule à tarte ou de canneler la croûte comme les autres types de recettes de tarte.

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Cette galette aux pommes est un dessert assez sain côté dessert : les morceaux sont petits, et elle est naturellement sucrée. De plus, c'est très amusant à réaliser, surtout si vous avez l'aide d'un ami ou d'un membre de votre famille ! Nous espérons que vous apprécierez cette recette de galette aux pommes autant que nous, nous réfléchissons déjà à des excuses pour la refaire !

Cette recette de galette aux pommes est…

Végétarien.

Recette de galette aux pommes rustique

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Durée totale : 10 heures
• Rendement: 1galette (8 pièces)1x

Description

Cette recette de galette aux pommes est une version facile de la tarte aux pommes ! Les pommes et les graines de grenade sont joliment disposées sur une croûte de blé entier feuilletée de forme libre.

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Ingrédients

• 1 pâte à galette de blé entier
• 1grenade
• 3pommes à cuire moyennement acidulées et fermes (Jonathan, Granny Smith, etc. — nous avons utilisé Jonathon)
• 1 cuillère à caféjus de citron
• 2 cuillères à soupedu miel ou du sirop d'érable
• ½ cuillère à cafécannelle moulue
• ½ cuillère à cafégingembre moulu
• 1pincer sel casher
• 1pincée de muscade fraîchement râpée
• ½ cuillère à soupebeurre non salé

Instructions

1. Avant de monter la tarte, préparez la pâte à galette complète (ou préparez-la à l'avance et congelez-la).
2. Préchauffer le four à 375°F. Retirez les graines de la grenade et réservez ¼ tasse de graines. Coupez 3 pommes non pelées en tranches de ⅛ de pouce d'épaisseur.
3. Dans un bol, mélanger les tranches de pomme, le jus de citron, le miel, la cannelle, le gingembre, sel casher et de la muscade fraîchement râpée. Remuer doucement pour combiner.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Sur une surface farinée, étalez la pâte en un cercle approximatif d'environ 12 pouces de diamètre. Déposez la pâte sur le papier sulfurisé. Disposez les pommes en un grand cercle sur la pâte, en les chevauchant et en laissant environ 1 pouce d'espace autour du bord de la pâte. Faites plusieurs petits cercles de pommes, en inversant la direction après chacun, en vous dirigeant vers le centre. Saupoudrez les graines de grenade sur les pommes. Replier le bord de la pâte sur les pommes.
5. Faites fondre le beurre et badigeonnez-en le dessus de la pâte et des pommes. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 40 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Français

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