Soupe crémeuse aux épinards

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Essayez cette recette de soupe aux épinards pour obtenir la purée verte la plus crémeuse et la plus rêveuse ! Il regorge d’une saveur irrésistible.

Vous voulez de l’inspiration pour manger vos légumes-feuilles ? Essayez cette crème soupe aux épinards ! Cette belle purée verte regorge de saveurs savoureuses et a une sensation en bouche riche et crémeuse. Chaque cuillerée est un délice ! Il est parfait pour les fêtes comme l’entrée d’un repas : ou associez-le à du fromage grillé pour un déjeuner ou un dîner satisfaisant. C’est idéal si vous avez un gros sac d’épinards à utiliser : la soupe aux épinards à la rescousse !

Ingrédients de la soupe aux épinards

Cette recette de soupe aux épinards est aromatisée avec quelques autres ingrédients de base de la soupe. Plus important encore, les pommes de terre jaunes aident à épaissir le corps crémeux (sinon il s'avère beaucoup trop fin). Ajoutez juste un peu de crème épaisse à la fin pour plus de richesse, et vous obtenez une soupe luxueuse au goût de qualité restaurant. Voici les ingrédients dont vous avez besoin :

• Épinard
• Oignon jaune
• Céleri
• Ail
• Pommes de terre jaunes
• Bouillon de légumes
• Beurre
• Romarin
• Sel
• Crème épaisse
• Jus de citron

Bébés épinards vs épinards standards

Vous pouvez utiliser soit des bébés épinards (vendus en boîtes ou en sacs), soit des épinards standards (vendus en bottes) pour cette recette. Vous aurez besoin de 12 onces de feuilles d’épinards, ce qui est le plus facile à trouver ici aux États-Unis avec une grande boîte de pousses d’épinards.

Si vous utilisez des bottes d’épinards standards, nous vous suggérons d’en utiliser environ 1 livre avec les tiges. Hachez les feuilles et mesurez 12 tasses. C’est une excellente façon d’utiliser beaucoup de légumes-feuilles !

Conseils pour le processus

Cette recette de soupe aux épinards est simple et directe : faire sauter les légumes aromatiques, ajouter le reste des ingrédients et laisser mijoter, puis réduire en purée au mixeur jusqu'à consistance lisse. Voici quelques indications :

• Utilisez un mixeur standard et non un mixeur plongeant. En général, nous aimons placer un mixeur plongeant (mixeur plongeant) directement dans une casserole de soupe et mélanger. Mais avec cette soupe, le mixeur plongeant ne la rend pas assez crémeuse. Transférez-le soigneusement dans un mélangeur standard, à l’aide d’une tasse à mesurer en verre de 2 tasses. Attention car la soupe est très chaude !
• Ne soyez pas tenté d’allumer de la crème. L'ajout de crème épaisse à la fin donne juste le corps riche qu'il faut à cette soupe. Ne soyez pas tenté d’utiliser du lait : même si cela fonctionne, il n’est pas aussi savoureux !

Façons de servir la soupe aux épinards

Il y a beaucoup de soupes copieuses vous pouvez le faire comme repas, mais cette recette de soupe aux épinards n’est pas assez copieuse pour être mangée seule. Il ne contient aucune source de protéines, ce qui est intentionnel ! C’est une soupe en purée qui est excellente comme entrée ou accompagnée d’autres plats pour préparer un repas. Voici quelques idées pour le servir :

• Servir comme entrée
• Utilisez-le pour vos réceptions de vacances, comme pour un brunch, Noël , Pâques , ou d'autres jours fériés
• Ajouter un fromage grillé gastronomique ou un quesadilla raffinée pour compléter le repas
• Ajoutez une salade copieuse comme Salade de pommes ou Salade de poires aux pacanes

Plus de recettes d'épinards

Cette soupe aux épinards est une excellente façon d’utiliser ces feuilles vertes : mais il existe bien d’autres façons amusantes ! Voici quelques-uns de nos meilleurs recettes d'épinards à essayer :

'qu'est-ce qu'il y a dans un mai tai'

• Faites-en un repas avec Pâtes crémeuses aux épinards
• Optez pour le favori de tous Trempette aux épinards et aux artichauts
• Essayez d'autres soupes aux épinards, Soupe de tortellini aux épinards ou Soupe de tofu aux épinards
• Transformez-le en un plat d'accompagnement stellaire avec Riz aux épinards et à la feta
• Mélangez Meilleur smoothie aux épinards ou faire un Salade d'épinards parfaite

Pâtes crémeuses aux épinards

Riz aux épinards et à la feta

Soupe de tortellini aux épinards

30 délicieuses recettes d'épinards

Cette recette de soupe aux épinards est…

Végétarien et sans gluten.

Soupe crémeuse aux épinards

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Essayez cette recette de soupe aux épinards pour obtenir la purée verte la plus crémeuse et la plus rêveuse ! Il regorge d’une saveur irrésistible.

Ingrédients

• 3 cuillères à soupebeurre (ou huile d'olive)
• 1/2oignon jaune moyen, haché finement
• 2grosses côtes de céleri, tranchées finement
• 3gousses d'ail, hachées
• 2pommes de terre jaunes moyennes, pelées et coupées en petits dés (12 onces)
• 4 tasses bouillon de légumes
• ¼ cuillère à caféromarin séché
• ¾ cuillère à café sel casher
• 12 onces(12 tasses) bébés épinards (ou12 tassesépinards standards hachés*)
• 2 cuillères à soupecrème épaisse, et plus pour garnir
• 2 cuillères à caféjus de citron

Instructions

1. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient transparents.
2. Ajoutez la pomme de terre hachée, bouillon de légumes , le romarin et sel casher et porter à ébullition. Laisser mijoter 10 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ajouter les épinards et laisser mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que les pommes de terre soient très tendres.
3. Transférez délicatement la soupe chaude dans un mixeur à l'aide d'une louche. Mélanger jusqu'à consistance crémeuse et en purée. Ajouter la crème épaisse et mélanger. Goûtez et ajoutez 1 à 2 pincées de sel supplémentaires. Servir chaud, garni d'un filet de crème.

Remarques

*Vous aurez besoin de 12 onces de feuilles d’épinards, ce qui est généralement facile à trouver dans une grande boîte. Si vous utilisez des bottes d’épinards standards, nous vous suggérons d’en acheter environ 1 livre avec les tiges. Hachez les feuilles et mesurez 12 tasses.

• Catégorie: Soupe
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Soupe
• Régime: Végétarien