12 recettes de soupes copieuses

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Ces recettes de soupes copieuses sont faciles, confortables et copieuses ! Accessoirisez ces repas confortables en une seule casserole avec du pain ou de la salade.

Lorsque vous recherchez une bonne recette de soupe, il est facile de tomber sur de nombreuses purées simples qui, bien que délicieuses, ne sont certainement pas rassasiantes. Voici donc une liste de nos favoris recettes de soupes copieuses qui sont suffisamment copieux pour faire un repas ! Ces recettes regorgent de légumes et de protéines (comme les haricots et les lentilles) pour constituer un plat principal satisfaisant et copieux. Accessoirisez-les avec du pain et une salade, et il n'y a rien de mieux par temps froid ! Prêt à passer aux recettes ?

Et maintenant… nos recettes de soupes copieuses préférées !

Soupe aux haricots classique

Tout d’abord, dans nos recettes de soupes copieuses, un bol confortable si copieux et satisfaisant que vous ne voudrez plus jamais poser votre cuillère. Essayez ce classique Soupe aux haricots fumés ! Les haricots rouges et les haricots blancs flottent dans un bouillon savoureux et fumé de tomates rôties sur le feu qui a juste la bonne texture brillante. Il utilise des haricots en conserve, mais il a le goût d’avoir mijoté toute la journée. Chaque cuillerée soyeuse et fumée est un petit paradis

Soupe simple aux lentilles rouges

S’il y a une soupe copieuse, c’est bien une excellente soupe aux lentilles. Les lentilles sont l’une des merveilles de la nature : elles sont riches en protéines, se conservent pendant des années, sont peu coûteuses et constituent certains des repas nourrissants les plus satisfaisants. Vous avez un sachet de lentilles rouges cassées ? Voici exactement quoi préparer : cette simple soupe aux lentilles rouges ! C’est délicieusement copieux, avec des légumes aromatiques, du citron et un soupçon de paprika fumé.

Soupe taco facile

Si vous aimez les tacos et la soupe… eh bien, la soupe aux tacos est une évidence ! C'est une invention Tex Mex comme salade de tacos , essentiellement un mashup entre un Mexicain soupe de tortillas et du piment américain. Chaque bol est chaleureux, savoureux et fumé, et constitue une toile confortable pour des garnitures comme de la crème sure et des chips tortilla écrasées. Le meilleur : c’est fait en 30 minutes et personnalisable pour les mangeurs de n’importe quel régime ! Cela le rend infiniment polyvalent et constitue un repas idéal en semaine.

Meilleure soupe de riz sauvage

L’une des recettes de soupe les plus copieuses que nous connaissons : la soupe au riz sauvage ! Cette soupe préférée des fans est délicieusement crémeuse et délicieuse : elle regorge de protéines végétales provenant de noix de cajou, de haricots blancs et de riz sauvage copieux. La saveur est hors de ce monde ! Quiconque y goûte devient croyant. Préparez-en une grande quantité et congelez les restes !

Chili facile aux haricots noirs

Le chili est une soupe copieuse, n'est-ce pas ? Essayez cette recette de chili aux haricots noirs ! C'est plus que simple à préparer et la saveur est remarquable . (Nous espérons que vous serez d’accord.) Il y a une touche de fumée pour mettre en valeur les tomates piquantes et les haricots noirs savoureux. Garnissez-le de vos garnitures préférées, et c’est si copieux et savoureux que vous oublierez qu’il est aussi sain.

Soupe réconfortante aux haricots blancs

Voici une recette de soupe copieuse que vous ajouterez immédiatement à votre rotation habituelle… parce qu’elle est vraiment bonne. Essayez cette soupe aux haricots blancs, pleine d'ingrédients modestes et d'une saveur énorme ! C’est un nouveau favori ici, surtout maintenant que la saison des soupes est arrivée. De tendres haricots blancs flottent dans le bouillon douillet avec des pommes de terre molles et du chou frisé. Le zeste de citron apporte de l'éclat et l'estragon apporte une nuance herbacée. La meilleure partie ? Il est composé à 100 % de légumes et a le goût d’un rêve.

Soupe facile au chou frisé

Besoin d'une soupe copieuse qui plaise à tout le monde ? Essayez cette soupe au chou frisé et aux haricots blancs ! Du chou frisé toscan, des haricots blancs et des tomates flottent dans un bouillon piquant parfumé à l'origan et au fenouil. C'est comme une combinaison de toutes nos recettes de soupes préférées dans un seul bol : réconfortant et plein d'audace. Saveurs de style méditerranéen . Il se prépare en seulement 30 minutes et constitue un énorme pot idéal pour les restes de déjeuner.

Soupe crémeuse aux champignons et à l'orge

Voici une soupe ultra cosy et délicieusement copieuse : la Soupe Vegan aux Champignons ! Vous ne croirez pas à quel point c’est crémeux… sans l’utilisation de produits laitiers ! Tout comme notre soupe au riz sauvage préférée des fans, nous avons exploité la magie des noix de cajou pour créer une base délicieusement crémeuse. Ajoutez à cela des épices, beaucoup de légumes et de grains entiers, et vous obtenez la toile parfaite pour mettre en valeur des champignons délicieusement savoureux.

Soupe italienne aux pois chiches

Cette soupe copieuse regorge de grandes saveurs italiennes : une tomate intense et vibrante, du chou frisé toscan et un bouillon crémeux à base de zeste de parmesan. Les pois chiches et les pâtes du titre de la soupe nagent dans tout cela, ce qui la rend copieuse et copieuse.

Soupe végétarienne aux tortillas

Vous cherchez une recette de soupe facile et copieuse ? Celle-ci a un goût si savoureux qu’on pourrait croire qu’elle a mijoté toute la journée : découvrez cette soupe tortilla végétarienne ! Il est prêt en un peu plus de 30 minutes et déborde de saveurs : maïs, haricots noirs et tomates flottent dans un bouillon piquant parfumé à la sauce adobo fumée. Complétez le tout avec du croustillant lanières de tortillas et c'est un plaisir pour tout le monde que toute la famille adorera !

Soupe crémeuse aux tortellinis

Voici une soupe qui fera affluer les gens et qui pourrait donner lieu à quelques demandes en mariage : cette soupe crémeuse aux tortellini ! C'en est un pour les livres. Vous pouvez le préparer en moins de 30 minutes et la saveur qui en résulte est tout simplement tueuse. Les tomates, le basilic, le parmesan et la crème forment un bouillon délicieusement parfumé qui flotte sur des boules de tortellini pâteuses.

Soupe De Lentilles Au Curry

Dernière de nos recettes de soupes copieuses, cette soupe de lentilles au curry ! Il regorge de lentilles rouges et de légumes-racines copieux, et le bouillon est mélangé à de la pâte de curry rouge et du lait de coco. Avec toute la texture et la saveur, il est riche et luxueux.

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12 recettes de soupe copieuses : soupe aux haricots classique et plus

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 23 minutes
• Durée totale : 33 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Cette recette classique de soupe aux haricots est fumée et irrésistiblement satisfaisante ! C'est rapide et facile en un peu plus de 30 minutes.

Ingrédients

• 1oignon jaune moyen, en petits dés
• 2grosses carottes, coupées en dés
• 2côtes de céleri, coupées en dés
• 4grosses gousses d'ail, hachées
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 28-once de boîte de tomates rôties au feu écrasées
• 2Boîtes de 15 onces de haricots blancs*, égouttés (ou substituts de haricots cannellini ou de haricots pinto)
• 1Boîte de 15 onces de haricots rouges, égouttés
• 1 litre bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupepaprika fumé
• ½ cuillère à cafécumin
• 1 cuillère à cafégraines de fenouil
• 2 cuillères à café sel casher

Instructions

1. Couper l'oignon en dés , carottes et céleri. Hachez l'ail .
2. Dans une grande casserole ou une cocotte à feu moyen, faire revenir l'oignon, les carottes et le céleri pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
3. Ajouter les tomates, les haricots égouttés, bouillon de légumes , paprika fumé, cumin, graines de fenouil (en écrasant les graines de fenouil avec les doigts au fur et à mesure que vous les ajoutez), et sel casher . Laisser mijoter 15 minutes**. Goûtez et rectifiez les assaisonnements si vous le souhaitez. Servir chaud : les restes se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

Remarques

*Ou remplacez n'importe quel mélange de 3 boîtes de 15 onces de différents types de haricots. Les haricots blancs valent le détour : leur petite taille et leur saveur beurrée contrastent agréablement avec les haricots rouges plus gros. Ou remplacez les haricots cuits secs : utilisez un total de 4 ½ tasses de haricots cuits.

**La saveur doit être douce et développée. Si vous n'utilisez pas de tomates rôties sur le feu, laissez mijoter 5 à 10 minutes de plus et vous pouvez envisager d'ajouter 1 cuillère à café de sucre pour arrondir les saveurs.

substituts du grand marnier

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Soupe
• Régime: Végétarien