Quiche sans pâte aux épinards

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Cette quiche sans croûte aux épinards est une recette facile, parfaite pour le brunch ! La saveur savoureuse impressionnera tout le monde.

À la recherche d'un savoureux recette de brunch impressionner ? Essayez un quiche sans croûte ! Ce concept est notre préféré pour recevoir : il est délicieusement savoureux et copieux, avec beaucoup de protéines pour garder le ventre plein toute la matinée. Mieux encore : c'est si simple à préparer ! Pas besoin de s'embêter avec une croûte à quiche : il suffit de fouetter la garniture et de la mettre au four. Ce quiche aux épinards sans croûte C'est un peu un miracle : même notre petit de 4 ans qui craint les épinards l'adore ! Voici comment préparer une recette de quiche sans croûte et comment personnaliser la garniture pour votre famille.

Éléments dans une quiche sans croûte

Une quiche sans croûte est une savoureuse crème aux œufs cuite sans la croûte de pâtisserie traditionnelle. Sans la croûte, une quiche sans croûte s'apparente à une frittata italienne. La différence ? La quiche contient traditionnellement plus de produits laitiers qu'une frittata. Voici ce dont vous aurez besoin pour la recette de base de ceci quiche aux épinards sans croûte . Ce qui est bien avec cette recette, c'est qu'elle convainc même ceux qui sont opposés aux épinards (comme notre fils !). Mais vous pouvez le personnaliser pour avoir les légumes de votre choix. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Œufs
• Origan, poudre d'ail, sel et poivre
• Épinards surgelés
• Fromage cottage : souvent une recette de quiche utilise du lait entier, mais le fromage cottage fait ici de la magie ! Il apporte une saveur audacieuse et savoureuse et une texture veloutée
• Fromage parmesan
• Poivrons rouges rôtis en pot

Quelques notes sur les épinards

Cette recette est si simple : il suffit de mélanger les ingrédients et de la faire cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et dorée ! Comment tout cela fonctionne-t-il ? Voici quelques notes sur certains ingrédients et comment ils font la magie :

• Utilisez des épinards surgelés et non frais. Pourquoi? Les épinards surgelés ont déjà été blanchis, leur volume est donc considérablement réduit par rapport aux épinards frais. Il a également une texture moelleuse et désirable : c’est difficile à décrire, mais faites-nous confiance ! Pense trempette aux épinards et aux artichauts .
• Décongeler les épinards sous l'eau tiède. Placez-le simplement dans une passoire et réchauffez-le sous l’eau ! Cependant, nous avons remarqué que certaines marques d’épinards sont congelées en blocs : dans ce cas, vous devrez peut-être utiliser un micro-ondes pour les décongeler.
• Important : essorez le plus d'eau possible ! Cela évite une quiche aqueuse sans croûte. Utilisez vos mains pour les essorer pendant que les épinards sont dans la passoire. Les épinards devraient ressembler à des miettes sèches lorsque vous avez terminé.

Variations sur les mix-ins

Vous pouvez transformer cette recette de quiche sans croûte en des centaines de variations de saveurs différentes en fonction de vos préférences ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres saveurs à celui-ci, comme une poignée de jambon haché ou du bacon émietté. Ou bien, vous pouvez laisser tomber les épinards et utiliser d’autres légumes cuits. Ajoutez ½ tasse de mélanges supplémentaires à la recette ci-dessous, ou retirez entièrement les épinards et remplacez-les par environ 1 à 1 ½ tasse de mélanges. Voici quelques idées (assurez-vous qu’elles sont finement hachées) :

• Brocoli sauté
• Jambon ou bacon cuit
• Oignons caramélisés
• Poivrons et oignons rôtis
• Poivrons sautés
• Champignons sautés
• Fromage feta, mozzarella fumée, gouda ou fromage de chèvre

À noter que vous voudrez que les légumes soient cuits lorsque vous les faites sauter, afin qu'ils ne libèrent pas trop d'humidité pendant la cuisson. Ils doivent être finement hachés pour une bonne répartition.

repas rapides et faciles pour le dîner

Préparez une mini quiche aux épinards sans croûte

Dernière chose sur cette quiche sans croûte aux épinards : envie de réaliser des versions personnalisées ? Tu peux! Préparez une mini quiche aux épinards sans croûte à l'aide d'un moule à muffins ! Voici quoi faire :

• Vaporiser un moule à muffins de taille standard avec un enduit à cuisson.
• Suivez la recette ci-dessous, mais versez le mélange d'œufs de manière égale dans 12 moules à muffins.
• Garnir de poivron rouge supplémentaire.
• Cuire au four de 22 à 24 minutes, jusqu'à ce que le centre soit pris et doré sur les bords. Laisser refroidir, puis passer un couteau à beurre sur les bords et retirer du moule à muffins.

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Le brunch est là où ça se passe ! Il n’y a rien de plus amusant et festif qu’un brunch en famille ou entre amis. Nous avons initialement créé cette quiche aux épinards sans croûte pour Petit-déjeuner de Noël , mais on en mange désormais à tout moment de l'année ! Voici quelques autres idées de brunchs savoureux :

• Fais ceci Recette facile de frittata
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• Mélanger Gruau au four à la banane
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Recette facile de frittata

Casserole de petit-déjeuner copieuse aux pommes de terre rissolées

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Crêpes au fromage cottage

Cette recette de quiche aux épinards sans croûte est…

Végétarien et sans gluten.

Quiche sans pâte aux épinards

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Cette quiche sans croûte aux épinards est une recette facile, parfaite pour le brunch ! La saveur savoureuse impressionnera tout le monde.

Ingrédients

• 10 oncesépinards surgelés*
• 6gros œufs
• ½ cuillère à caféorigan séché
• ½ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 tassefromage blanc
• ¼ tassefromage parmesan râpé
• ¼ tassepoivron rouge rôti haché (dans un pot), et plus pour la garniture
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F. Beurrer un plat à tarte de 9 ronds.
2. Placez les épinards dans une passoire et laissez couler de l'eau tiède dessus jusqu'à ce qu'ils soient décongelés, environ 1 minute (certaines marques demandent un peu plus d'effort pour les décongeler : vous pouvez également utiliser un micro-ondes si nécessaire). Utilisez ensuite vos mains pour extraire autant de liquide que possible.
3. Dans un grand bol, fouettez les œufs. Incorporez ensuite l'origan, le sel, la poudre d'ail, le fromage cottage, le parmesan râpé, les épinards et le poivron rouge rôti. Ajoutez quelques grains de poivre noir fraîchement moulu si vous le souhaitez.
4. Versez le mélange d'œufs dans le plat à tarte préparé. Saupoudrer le dessus de quelques cuillères à soupe de poivron rouge rôti haché supplémentaire.
5. Cuire la quiche pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit prise au centre et dorée sur les bords. Laisser reposer au moins 15 minutes avant de servir. (Informations de conservation : cela se conserve bien ! Conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 5 jours : vous pouvez le manger froid, à température ambiante ou le réchauffer. Essayez-le dans un sandwich !)

Remarques

*Remarque : Pour personnaliser les mélanges dans cette recette, remplacez les épinards par environ 1 à 1 ½ tasse de mélanges. Essayez finement haché brocoli sauté , jambon ou bacon, oignons caramélisés , poivrons et oignons rôtis ou poivrons sautés , champignons sautés , et ainsi de suite. Vous voudrez que les légumes soient cuits lorsque vous les faites sauter, afin qu’ils ne libèrent pas trop d’humidité pendant la cuisson.

• Catégorie: Brunch
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Brunch
• Régime: Végétarien