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Pourquoi ne pas prendre tout ce qu’il y a de bon dans la trempette aux épinards et aux artichauts et le mettre sur une pizza ? Cette pizza aux épinards et aux artichauts plaira totalement à tout le monde.
Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer chez l'emblématique Trempette de fête aux épinards et aux artichauts ? Ce fromage crémeux et gluant et le piquant des artichauts en font une sorte de substance addictive. Nous avons repris le classique pour l'un de nos premiers grands succès en 2010 : ce fromage grillé aux épinards et aux artichauts . De nombreuses années plus tard, nous sommes ici pour revisiter le concept et en faire une pizza. S'il vous plaît rencontrez, notre pizza aux épinards et aux artichauts. Gluant, savoureux et piquant, il a le goût de cette trempette populaire sur la croûte de pizza. Qui pourrait y résister ?
Comment faire une pizza aux épinards et aux artichauts
Si vous retirez la pâte de l’équation, la pizza aux épinards et aux artichauts est encore plus facile à préparer que la trempette aux épinards et aux artichauts. Pour la garniture de la pizza, tout ce que vous avez à faire est de faire revenir un peu d'ail émincé, d'ajouter des feuilles d'épinards et de chauffer pendant environ 3 minutes. Ajoutez ensuite les artichauts hachés (en conserve) et laissez cuire encore une minute. (Il vous reste des épinards ? Voir notre top recettes d'épinards .)
Pour ce qui est de la préparation du remplissage, c'est tout ! Étalez-le sur la pâte à pizza, garnissez de mozzarella et de parmesan et mettez-le au four. Le résultat est gluant et savoureux, tout comme la trempette ! Mais c’est encore plus facile à manger, car le pain que l’on y trempe s’est transformé en croûte de pizza.
Pour les garnitures, nous avons également précisé que vous pouvez utiliser du Pecorino Romano à la place du Parmesan. Qu'est-ce que le fromage Pecorino Romano ? Le fromage Pecorino est un fromage italien à pâte dure semblable au parmesan, mais avec une saveur beaucoup plus piquante. Alex et moi préférons le fromage Pecorino au parmesan en raison de sa saveur unique et super savoureuse. Vous pouvez facilement utiliser du parmesan ici, mais le Pecorino le met par-dessus.
Bien sûr, vous pouvez utiliser de la pâte à pizza du commerce pour cette recette. MAIS si vous avez le temps, nous vous recommandons vivement de réaliser notre pâte à pizza maison ! Continuez à lire pour quelques conseils à ce sujet.
En rapport: Idées de garniture de pizza | Recette facile de calzone
Comment faire de la pâte à pizza : 3 conseils !
Pour préparer la meilleure pizza aux épinards et aux artichauts, vous devez commencer avec une bonne pâte à pizza. Alex et moi travaillons sur notre recette depuis plus de 10 ans. Voici nos meilleurs conseils pour réaliser de la pâte à pizza à la maison.
1. Utilisez de la bonne farine.
Notre meilleur conseil pour le niveau supérieur Pâte à pizza italienne c'est d'utiliser de la bonne farine ! La farine que nous utilisons s'appelle Farine type 00 ; c’est ce qu’utilisent les pizzerias napolitaines. Cela donne une belle pâte souple et moelleuse. Nous achetons notre farine Tipo 00 en ligne.
2. Utilisez une pierre à pizza et une pelle.
Une autre astuce consiste à utiliser un meilleure pierre à pizza que nous recommandons, et un peu plus sur l'entretien de la pierre à pizza.
Pour déposer la pâte à pizza directement sur cette pierre brûlante, nous utilisons un pelle à pizza ! Nous recommandons ceci Pelle à pizza standard ou ceci Pelle à pizza à convoyeur . Vous pouvez également utiliser la cuisson d’une plaque à pâtisserie (ou d’une plaque à pâtisserie sans rebord), mais c’est un peu plus délicat. La pelle à pizza est le meilleur outil pour ce travail !
Vous ne voulez pas avoir une pierre et une peau ? Faites notre Pizza sur plaque ou Pizza en fonte plutôt!
3. Utilisez une bonne recette.
Nous avons quelques recettes de pâte à pizza que vous pouvez réaliser en fonction de vos goûts et de votre matériel. Notre Meilleure pâte à pizza c'est ce que nous avons utilisé pour cette pizza aux épinards et aux artichauts. Nous le faisons en utilisant batteur sur socle , mais vous pouvez aussi le pétrir à la main.
Notre Méthode de croûte mince facile est similaire mais donne une pâte plus fine que vous étalez – cela fonctionnerait aussi bien ici ! Ci-dessous, une vidéo d'Alex montrant comment préparer et étirer la pâte à pizza.
Vidéo : Comment faire de la pâte à pizza
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Et c'est tout ! Tout ce que vous devez savoir pour préparer une pizza aux artichauts qui tue à la maison. Faites-nous savoir : avez-vous essayé cette recette ? Des questions sur la technique de la pizza ? Dites-le nous dans les commentaires ci-dessous !
Vous cherchez des recettes d'artichauts?
Nous utilisons beaucoup d'artichauts dans nos recettes : généralement des cœurs d'artichauts en conserve et non des artichauts frais, qui peuvent être difficiles à trouver ! En dehors de cette recette de pizza aux artichauts, voici quelques autres de nos préférées recettes d'artichauts !
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0112 délicieuses recettes de cœurs d'artichauts
02Trempette aux épinards et aux artichauts
03Fromage grillé aux épinards et aux artichauts
Cette recette de pizza aux artichauts est…
Végétarien.
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Pizza aux épinards et aux artichauts
- Temps de préparation : 1 heure
- Temps de cuisson : 7 minutes
- Durée totale : 1 heure 7 minutes
- Rendement: 8tranches1x
Description
Pourquoi ne pas prendre tout ce qu’il y a de bon dans la trempette aux épinards et aux artichauts et le mettre sur une pizza ? Cette pizza aux épinards et aux artichauts plaira totalement à tout le monde.
Ingrédients
Échelle1x2x3x- 1balle Meilleure pâte à pizza (ou Pâte au robot culinaire ou Pâte à Croûte Mince )
- 1gousse d'ail
- 1 cuillère à soupehuile d'olive, et plus pour le badigeonnage
- 3 tassesépinard
- ½ tasseartichauts hachés
- ¾ tasseMozzarella
- 2 cuillères à soupePecorino Romano ou Parmesan
- 1pincée de sel
- Farine de semoule ou semoule de maïs, pour saupoudrer la pelle à pizza
Instructions
- Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza recette pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
- Placer une pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons ).
- Préparez les garnitures : Hachez l'ail . Dans une petite poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez l'ail et faites revenir environ 30 secondes. Ajouter les épinards et cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Ajoutez les artichauts hachés pendant 1 minute. Retirer du feu.
- Cuire la pizza : Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir Comment étirer la pâte à pizza pour les instructions. Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
- Badigeonner la pâte d'une fine couche d'huile d'olive. Étalez ensuite le fromage mozzarella en une couche uniforme et déposez dessus le mélange épinards-artichauts. Garnir de pecorino romano ou de parmesan et de quelques pincées de sel casher .
- Utilisez la pelle à pizza pour transférer délicatement la pizza sur la plaque préchauffée. pierre à pizza . Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes au four (ou 1 minute au four). four à pizza ). Coupez-le en morceaux et servez immédiatement.
- Catégorie: Plat principal
- Méthode: Cuit
- Cuisine: italien
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