15 délicieuses recettes d'amandes

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Voici toutes les meilleures recettes d’amandes à réaliser, des brownies au beurre d’amande ! Ce superaliment est l’une des noix les plus polyvalentes.

Les amandes sont vraiment l’une des noix les plus polyvalentes ! Ce super nutritif la noix ne sert pas seulement à garnir les salades. Alex et moi utilisons des amandes tout le temps : dans le beurre de noix, les craquelins faits maison et les croûtes de quiche, puis dans les friandises sucrées comme les brownies et la crème glacée. Les amandes regorgent de protéines végétales, elles rendent donc le tout un peu plus nourrissant ! Vous constaterez que nous utilisons souvent des noix dans les recettes ici sur Yumpulse.

Puisque nous aimons tout ce qui concerne les amandes, nous avons rassemblé nos recettes d’amandes préférées à partager ! La plupart des recettes utilisent des amandes entières, mais quelques-unes utilisent farine d'amande . Bien que vous puissiez préparer de la farine d’amande à la maison, nous l’achetons généralement au magasin car il est difficile d’obtenir la texture finement moulue. Du beurre d'amande à la glace Jamoca Almond Fudge, nous espérons que vous aimerez ces recettes autant que nous !

Et maintenant : nos meilleures recettes aux amandes !

Amandes rôties au miel de sésame

Première nouveauté de nos recettes à base d'amandes : les amandes grillées ! Cette recette habille les amandes entières pour en faire la parfaite collation sucrée-salée. Les rôtir avec un mélange de miel, de sel, de graines de sésame et de poivre de Cayenne donne une version croquante et élevée de cette noix de superaliment.

Beurre d'amande facile

Avez-vous déjà fait du beurre d’amande à la maison ? C'est vraiment simple et c'est encore meilleur que celui acheté en magasin ! Dans cette recette, vous grillerez les amandes pour faire ressortir encore plus de saveur. Jetez-les ensuite dans le robot culinaire et mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse. (Ajoutez une pincée de cannelle pour un peu de style !)

Recette de crackers maison aux amandes et aux noix de cajou

Saviez-vous que vous pouvez faire des crackers avec des amandes ? Oui, cette recette de crackers est entièrement composée de noix : pas de farine ! Un mélange d'amandes et de noix de cajou est transformé en une farine de noix qui est roulée et coupée en craquelins. Faites-les cuire au four et ils constituent une collation croustillante et riche en protéines.

Biscuits à la farine d'amande et aux pépites de chocolat à la poêle

Autre recette aux amandes : notre fameux cookie poêlé aux pépites de chocolat ! Celui-ci a été réalisé et aimé par beaucoup. L'astuce est la farine d'amande, qui rend le biscuit moelleux et caramélisé, presque comme un blondie. Étant donné que la base de la pâte est principalement constituée d’amandes, elle contient plus de nutriments que le biscuit à la farine blanche raffinée typique. Et c'est facile à préparer : mélangez tous les ingrédients dans un bol, versez-le dans une poêle et faites cuire au four. On ne peut pas faire plus simple que ça !

Granola au miel et aux amandes

Le granola est une recette classique aux amandes. Dans ce granola au miel et aux amandes, les amandes effilées brillent dans un mélange d'avoine, de miel et de cannelle. Mélangez vos fruits secs préférés (nous adorons les raisins secs et les cerises séchées) et dégustez avec du yaourt ou du lait.

Célèbre trempette aux tomates et aux amandes

Cette délicieuse trempette aux tomates est devenue un peu « célèbre » dans nos cercles : les amis et la famille nous demandent toujours si nous apportons la trempette aux tomates et aux amandes ! Cette trempette ne prend que 5 minutes à préparer dans un mélangeur ou un robot culinaire. Et les ingrédients sont très simples : des tomates en conserve, des amandes, de l'ail et de l'huile d'olive. Et la saveur ? Chaque fois que nous la préparons, cette trempette piquante aux tomates est engloutie en un éclair.

Sauce Gnocchi Romesco 5 Minutes

La sauce Romesco est une recette traditionnelle espagnole aux amandes à base de poivron rouge, d'amandes et d'ail. Ici, nous avons préparé une sauce pour les pâtes gnocchi en 5 minutes en préparant la sauce romesco dans le mixeur. Il a une saveur piquante et les amandes le rendent plus copieux qu'une marinara traditionnelle. Remplacez les gnocchis par n'importe quel type de pâtes.

Gâteau Au Chocolat Et Aux Amandes

Voici une recette de gâteau au chocolat à base d'amandes ! Il est naturellement sans gluten en utilisant des amandes moulues à la place de la farine : vous pouvez les broyer au robot culinaire ou utiliser de la farine d'amandes du commerce. C’est riche, chocolaté et délicieux, sucré avec du sirop d’érable et des pépites de chocolat ! Les gâteaux décadents sont servis dans des petits ramequins pour des portions individuelles.

Quiche végétarienne aux épinards et croûte d'amandes

Les amandes peuvent aussi remplacer la croûte de quiche ! Cette recette aux amandes est une quiche végétarienne ; il est naturellement sans gluten et utilise de la farine d'amande et de l'huile d'olive. C'est délicieusement croustillant : une amélioration par rapport à la croûte pâtissière traditionnelle, dirions-nous ! La quiche est remplie d'une copieuse garniture aux épinards et au gruyère, avec des échalotes et un soupçon de vin blanc pour la sophistication. C'est un plaisir total pour le public !

Salade de mûres et vinaigrette balsamique

L’un des meilleurs et des plus simples endroits pour utiliser les amandes dans les recettes ? Des salades ! Nous avons utilisé des amandes dans plus de salades que nous ne pouvons en compter. Mais en voici une parfaite à essayer : cette salade contient de la bébé laitue, des mûres acidulées et du fromage de chèvre crémeux. Complétez le tout avec un croquant contrasté : ici, nous avons utilisé des amandes fumées pour rendre la salade incroyable.

Barres-collations cerises et amandes

Une autre excellente recette à base d’amandes consiste à utiliser des amandes pour faire des barres-collations ! Celles-ci sont similaires à une barre Lara maison, utilisant des amandes, de la poudre de cacao, des dattes Medjool et des cerises séchées pour créer une barre semblable à un brownie et riche en nutriments. Les dattes Medjool sont une variété de dattes grosses et exceptionnellement sucrées : elles entrent dans la composition des barres énergétiques que vous trouverez conditionnées en magasin. Et il y a encore plus de plaisir à faire à la maison !

Daniel repas rapides

Recette de Muesli au chocolat

Vous avez déjà mangé du muesli ! Alors que le granola est généralement recouvert d'huile et de sucre et cuit jusqu'à ce qu'il soit très croustillant, le muesli est généralement cru ou légèrement grillé. Il ne contient pas d'huile et généralement pas d'édulcorant ou est légèrement sucré. Cette recette est un muesli au chocolat, elle est donc légèrement sucrée à l'érable et contient un peu de chocolat noir et de cerises séchées. Servez-le avec du lait d'amande et c'est vraiment satisfaisant.

Bouchées de dessert au chocolat et aux cerises

Voici une autre excellente façon d'utiliser les amandes : dans une croûte à dessert ! Ces bouchées de dessert au chocolat et aux cerises mettent en valeur tout le meilleur de cet accord naturel : le chocolat et les cerises. Ils sont riches et chocolatés, mais n’utilisent que quelques ingrédients alimentaires entiers ! La croûte est composée principalement d'amandes et d'avoine, mélangées en crumbles et pressées dans un moule à muffins. Et la garniture crémeuse de la mousse au chocolat est composée de seulement trois ingrédients : de l'huile de coco, du sirop d'érable et de la poudre de cacao. Garnie de délicieuses cerises douces, chacune est un petit coin de paradis.

Crème glacée au fudge aux amandes Jamoca

Pourquoi ne pas utiliser des amandes comme mélanges dans la crème glacée ? Celui-ci est une version maison de la saveur populaire Baskin Robbins : elle est intensément aromatisée au café, avec un ruban de tahini au chocolat et des amandes grillées. Il est également sans produits laitiers : mais il est si crémeux que vous ne le saurez jamais !

Recette de brownie végétalien fondant

Et enfin dans nos recettes aux amandes : ces brownies végétaliens au fondant ! Les amandes sont incorporées de deux manières : dans du beurre d'amande, ce qui rend les brownies gluants et fondants. Ensuite, des amandes hachées et des pépites de chocolat noir sont saupoudrées pour former une garniture croustillante. Ceux-ci sont devenus les favoris des fans !

15 délicieuses recettes d'amandes : amandes au miel et au sésame et plus !

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 2 tasses 1x

Description

Ces simples amandes au miel et au sésame ne prennent que 15 minutes à préparer ! C’est la collation santé croquante, sucrée et salée parfaite.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupeMiel
• 2 tassesamandes grillées non salées
• ¼ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafécayenne
• ¼ tassegraines de sésame

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F.
2. Placez 2 cuillères à soupe de miel dans un petit bol ou une tasse à mesurer allant au micro-ondes et passez au micro-ondes pendant 15 secondes. Dans un grand bol, mélangez le miel avec le reste des ingrédients.
3. Placer le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et rôtir pendant 10 minutes. Laissez refroidir complètement, puis cassez délicatement les amandes. Conserver dans un contenant hermétique.

• Catégorie: Collation
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain

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