Bol de quinoa pour le petit-déjeuner

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Ce bol de quinoa pour le petit-déjeuner est une façon copieuse et saine de commencer la journée ! Remplissez ce grain entier de garnitures savoureuses.

Envie d'animer votre petit-déjeuner ? Essayer Quinoa pour le petit-déjeuner ! Cette alternative aux flocons d’avoine est tout aussi satisfaisante. Les critiques du quinoa le trouvent amer ou fade, mais cette façon de le préparer est tout sauf ! Faites-le cuire avec du lait, du sirop d'érable et de la cannelle, puis garnissez-le de garnitures comme des baies fraîches, de la noix de coco et du beurre de noix. C'est un idée de petit-déjeuner sain c'est une façon amusante de commencer la journée. En fait, nous avons été surpris de voir à quel point nous avons apprécié le quinoa au petit-déjeuner : d'autant plus que nous sommes des purs et durs fans de flocons d'avoine !

Ingrédients du quinoa pour le petit-déjeuner

Il existe deux méthodes principales pour préparer le quinoa du petit-déjeuner : en commençant par du quinoa cuit ou en commençant par du quinoa sec. La cuisson du quinoa sec dans du lait peut devenir veloutée et gluante, cette méthode commence donc par quinoa cuit . C’est la principale chose à noter ici ! Tu peux cuire le quinoa à l'avance, ou préparez-le juste avant de cuire le quinoa du petit-déjeuner. Voici ce dont vous aurez besoin pour la recette de base :

• Quinoa cuit (pas sec !)
• Lait de choix : on aime le lait d'avoine pour une petit-déjeuner végétalien
• Cannelle
• Sirop d'érable
• Sel

Conseils pour cuisiner le quinoa

La cuisson du quinoa est notoirement délicate : il peut être difficile de le rendre parfaitement moelleux. Il est facile de ne pas assez cuire ou de trop cuire, ce qui donne un quinoa croquant ou détrempé. N'oubliez pas que vous ferez cela en premier, puis laisserez mijoter le quinoa cuit avec du lait et du sirop d'érable selon la recette ci-dessous. Voici nos conseils pour ne pas échouer quinoa cuit :

vodka spritz

• Utilisez le rapport de 1 tasse de quinoa pour 1 ¾ tasse d'eau . Cela donne des grains qui ne sont pas gorgés d’eau.
• Rincez le quinoa. Rincez les grains à l'eau froide à l'aide d'une passoire fine, puis secouez l'eau. Cela réduit l’amertume : cela aide à éliminer l’enrobage naturel appelé saponine.
• Laisser mijoter à couvert pendant 15 à 18 minutes. Mettre dans une casserole et porter à ébullition, puis réduire le feu à doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter là où l'eau bouillonne pendant environ 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. Vérifiez en retirant les grains avec une fourchette pour voir s'il reste de l'eau.
• Laisser reposer à couvert pendant 5 minutes. Éteignez le feu et laissez cuire à la vapeur avec le couvercle pendant 5 minutes, puis ébouriffez les grains avec une fourchette. Alors rendez-vous à la recette ci-dessous !

Commencez par du quinoa cuit pour cette recette !

Faites-en une grosse fournée à l’avance !

La façon la plus simple de préparer le quinoa pour cette recette est d’en préparer une grande quantité à l’avance. Voici quelques points à noter :

• Gardez à l’esprit 1 tasse de quinoa sec = 3 tasses cuites.
• Le quinoa cuit se conserve 4 à 5 jours au réfrigérateur, vous pouvez donc facilement doubler la recette et en avoir davantage à mijoter avec du lait et du sirop d'érable sur demande.
• Ou préparez la recette entière et conservez le lot. Faites cuire une grosse quantité de quinoa avec du lait, de la cannelle et du sirop d'érable, puis conservez-la 4 à 5 jours au réfrigérateur. Réchauffer doucement avant de servir.

Garnitures pour un bol de petit-déjeuner au quinoa

Une fois le quinoa mijoté et prêt à partir, c'est la partie amusante : les garnitures ! Faites-en un bol de quinoa pour le petit-déjeuner en ajoutant des fruits, des noix, des graines, du beurre de noix et plus encore. C'est un super idée de petit-déjeuner végétalien cela fonctionne aussi comme un savoureux collation saine . Les idées de garniture pour le quinoa au petit-déjeuner comprennent :

• Baies fraîches comme les myrtilles, les framboises, les fraises ou les mûres
• Bananes, poires ou pommes tranchées
• Flocons de noix de coco
• Noix hachées comme les amandes, les noix, les pacanes, les cacahuètes, les noisettes ou les pistaches
• Des graines comme des pépites, des graines de sésame ou des graines de chia
• Comme du beurre de noix beurre de cacahuète , beurre d'amande , beurre de cajou , beurre de noix , beurre de pistache , ou beurre de noix mélangé
• Édulcorants comme le miel, le sirop d'érable ou le sirop d'agave
• Lait comme le lait d'avoine, le lait d'amande, le lait de coco ou le lait de vache

Et c'est tout ! Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous si vous essayez cette idée de recette et ce que vous en pensez.

Plus d'idées de petit-déjeuner

Vous voulez plus d’idées pour commencer la journée ? Voici quelques-uns de nos préférés idées de petit-déjeuner sain :

• Essayez notre favori des fans Gruau au four à la banane (également végétalien !)
• Cuire au four Biscuits magiques pour le petit-déjeuner ou Muffins à la banane au mixeur
• Optez pour un Brouillage de légumes pour le petit-déjeuner ou Tofu brouillé
• Prenez un Yogurt Parfait

Cette recette de quinoa pour le petit-déjeuner est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Quinoa pour le petit-déjeuner

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 2portions1x

Description

Ce bol de quinoa pour le petit-déjeuner est une façon copieuse et saine de commencer la journée ! Remplissez ce grain entier de garnitures savoureuses.

Ingrédients

Pour le quinoa

• 2 tasses quinoa cuit (pas sec !)
• ½ tasselait au choix (lait laitier ou d'avoine pour les végétaliens)
• 1 cuillère à cafécannelle moulue
• 2 cuillères à soupesirop d'érable
• ⅛ cuillère à café sel casher

Pour les garnitures

• Baies fraîches (nous avons utilisé des myrtilles et des framboises)
• Amandes tranchées
• Flocons de noix de coco
• Pepitas salées rôties (graines de citrouille)
• Beurre de noix

Instructions

1. Cuire le quinoa à l'avance : rendez-vous sur Comment cuisiner le quinoa . Réfrigérer jusqu'au moment de servir ou passer à l'étape 2.
2. Mettez le quinoa, le lait, la cannelle, le sirop d'érable et sel casher dans une casserole. Chauffer pendant 3 à 4 minutes à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit chaud, en remuant de temps en temps.
3. Transférer dans 2 bols. Garnir chaque portion de baies, d'amandes tranchées, de flocons de noix de coco, de pépites et d'un filet de beurre de noix. Servir immédiatement. Les restes de quinoa du petit-déjeuner se conservent 4 à 5 jours au réfrigérateur ; réchauffer doucement avant de servir.

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Petit-déjeuner
• Régime: Végétalien