15 délicieuses recettes de tahini

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Ces recettes de tahini sont des façons saines et délicieuses de savourer la populaire pâte de sésame, des bols Bouddha aux frites de patates douces en passant par les biscuits !

whisky sour au blanc d'oeuf

Utilisez-vous du tahini ? Vous avez peut-être acheté un pot de tahini si vous en avez déjà préparé houmous maison . Mais ce n’est pas seulement pour le houmous ! Cette pâte de sésame est courante dans les plats du Moyen-Orient ou de la Méditerranée, et vous pouvez l'utiliser dans les vinaigrettes, les trempettes et même les desserts ! Le tahini est l'un de nos ingrédients préférés à utiliser dans les aliments de toutes sortes. Voici toutes nos meilleures recettes de tahini qui rendent une alimentation saine indéniablement délicieuse.

Et maintenant… les meilleures recettes de tahini pour utiliser un pot !

Sauce Tahini

Cette incroyable sauce tahini est une sauce crémeuse et savoureuse totalement polyvalente : utilisez-la sur les salades, les bols nourrissants, les tacos, les frites, les hamburgers végétariens et les sandwichs. Il ajoute une acidité crémeuse et savoureuse sans utiliser de produits laitiers.

Recette de houmous maison

Une liste de recettes de tahini ne serait pas complète sans le houmous ! La façon la plus connue d’utiliser le tahini est de faire du houmous ; la pâte de sésame ajoute une onctuosité et un corps essentiels au houmous maison.

Vinaigrette tahini facile

Envie d’une vinaigrette crémeuse rapide et facile ? Ne cherchez pas plus loin que cette recette facile de vinaigrette au tahini ! Il ne nécessite ni jus de citron ni mixeur : vous pouvez le fouetter en seulement 2 minutes ! Il donne une énorme touche de saveur : un peu de tamari et de gingembre râpé lui donnent un goût irrésistiblement savoureux et frais. Utilisez-le pour arroser les salades, les bols de riz, les légumes : tout est permis !

Biscuits au tahini sans cuisson

Ces biscuits végétaliens sans cuisson utilisent du tahini au lieu du beurre de cacahuète typique, et ils sont délicieux. Contenant de l'huile de noix de coco et du sirop d'érable, la poudre de cacao noir apporte une saveur de chocolat noir. Une pincée de sel marin sur le dessus les rend sucrés et salés.

Bols de couscous méditerranéens avec sauce tahini

Le couscous cuit en seulement 5 minutes, c'est donc une base rapide pour ce bol-repas. Pour accessoiriser, des pois chiches parfumés au cumin, de la tomate et du concombre, et un lit de verdure. Arrosez d’une sauce tahini piquante et crémeuse et vous obtenez un plat principal végétalien paradisiaque en seulement 30 minutes.

Bols de Bouddha de Falafel crus

Cette recette de tahini est un favori éprouvé. Les falafels sont un beignet de pois chiches méditerranéen populaire qui est généralement servi dans un pita : ici, le falafel est déconstruit en boules d'énergie végétaliennes crues pleines d'épices méditerranéennes. Garnissez avec cette sauce citron Tahini et vous obtenez un bol regorgeant de nutriments et de saveurs.

Bol de légumes rôtis avec sauce tahini

Ce bol Bouddha contient des patates douces rôties veloutées, du chou-fleur rôti addictif, de la romaine fraîche croquante, des betteraves crues vibrantes et du riz noir moelleux. Pour tout rassembler : notre meilleure sauce citron Tahini, qui apporte une touche crémeuse et acidulée à l'ensemble du bol.

Épi de maïs épicé au tahini

Cet épi de maïs épicé incroyablement bon est surmonté du fixin parfait : un filet de tahini citronné, de la sauce piquante Sriracha et de la coriandre.

Choux de Bruxelles rasés avec vinaigrette Tahini

Ces choux de Bruxelles rasés se transforment en une salade rafraîchissante recouverte d'une vinaigrette tahini au gingembre, à l'orange et au miso. Tellement de saveur !

cocktails raffinés

Patate douce marocaine au four avec sauce tahini

Ici, les patates douces rôties sont garnies de lentilles aux épices marocaines et de légumes nourrissants. Pour le recouvrir, un filet de tahini au citron. C’est tellement savoureux que la viande ou les produits laitiers ne vous manqueront pas du tout.

Shawarma de chou-fleur avec sauce au yaourt Tahini

Ce simple sandwich pita contient l’un de nos légumes préférés : du chou-fleur rôti ! Il est niché dans un pita avec de la romaine croquante et arrosé d’une sauce tahini au yaourt qui rassemble tout le sandwich.

Tarte au brownie avec sauce tahini à l'érable

Cette tarte au brownie est accompagnée d'une sauce tahini salée à l'érable. Oui, vous avez bien entendu ! La sauce devient presque caramélisée après avoir mélangé le tahini, le sirop d'érable, la poudre d'espresso et le sel. Ici, il est arrosé d'une tarte au brownie, mais il serait excellent sur à peu près n'importe quoi : de la glace à la vanille, un biscuit à la poêle ou des brownies végétaliens.

Frites mexicaines garnies de crème au tahini

La sauce crème de ces frites mexicaines chargées repose sur le tahini, le jus de citron vert, la sauce piquante mexicaine et le cumin pour apporter une grande saveur. La sauce rassemble des frites croustillantes de patates douces et des garnitures à la mexicaine (haricots noirs, salsa, maïs).

Pizza Naan avec filet de tahini miso

Les pizzas Naan conviennent aux soirs de semaine, vous n'avez donc pas à vous soucier de préparer et de façonner la pâte à pizza. Au lieu de cela, étalez simplement la garniture sur du pain naan ou des pitas achetés et faites cuire au four. Ces pizzas naan sont tartinées de houmous et garnies de brocoli, de blettes et d'artichauts. Pour couronner le tout : un filet savoureux composé de tahini, de miso et de jus d'orange.

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Sauce tahini chipotle

La bruine parfaite pour les tacos ? Cette sauce tahini chipotle ! Cela fonctionne sur tacos de toutes sortes . L'ingrédient magique est la sauce adobo provenant d'une boîte de piments chipotle ; il est facilement disponible dans la plupart des épiceries et ajoute une saveur fumée et une couleur orange vif !

Au fait, qu’est-ce que le tahini ?

Qu’est-ce que la sauce tahini ? Le tahini est une pâte à base de graines de sésame, généralement utilisée dans les plats du Moyen-Orient ou de la Méditerranée. Le tahini est végétalien, végétarien, sans gluten, paléo, céto et Whole 30, il fonctionne donc pour de nombreux régimes. C'est purement des graines de sésame et du sel !

Le tahini est parfait pour préparer des sauces crémeuses pour les salades et les Buddha bowls, et il est également fantastique pour les desserts comme les biscuits ou pour remplacer le beurre de cacahuète en cas d'allergies aux cacahuètes. Il est parfait pour une utilisation dans les plats végétaliens comme alternative crémeuse aux produits laitiers.

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Quel goût a le tahini ?

À lui seul, le tahini a une saveur amère. Ce n’est pas sucré comme la plupart des beurres de noix ou des beurres de graines ! Ainsi, le tahini est meilleur lorsqu’il est mélangé à d’autres saveurs, en particulier un acide comme le jus de citron qui l’éclaircit. Si vous utilisez du tahini dans un dessert, il fonctionne bien mélangé à un édulcorant comme le sirop d'érable.

15 meilleures recettes de tahini (sauce tahini et plus !)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 2/3 tasse(10 cuillères à soupe)1x

Description

Cette sauce tahini est une vinaigrette végétalienne au tahini au citron qui est parfaite sur tout : un Buddha bowl, un sandwich ou un burger végétarien, ou en trempette !

Ingrédients

• ⅓ tassetahin
• ⅓ tassejus de citron frais (2petit ou1 1/2gros citrons)
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à cafésirop d'érable
• ½ cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupeeau

Instructions

1. Dans un petit bol, mélanger le tahini, le jus de citron, l'huile d'olive, le sirop d'érable et sel casher et fouetter pour combiner. Ajouter l'eau et fouetter jusqu'à ce qu'une vinaigrette crémeuse se forme ; vous devrez peut-être en ajouter un peu plus en fonction de la consistance de votre tahini.
2. Servir immédiatement ou réfrigérer et ramener à température ambiante avant de servir. La vinaigrette supplémentaire se conserve environ 1 mois dans un récipient hermétique au réfrigérateur.

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Remué
• Cuisine: méditerranéen
• Régime: Végétalien

Dernière mise à jour : septembre 2024