Épi de maïs épicé au tahini

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recette pour cuisiner du chou frisé

Cet épi de maïs épicé incroyablement bon est surmonté du fixin parfait : un filet de tahini citronné, de la sauce piquante Sriracha et de la coriandre.

Tu ne peux pas être tout pour tout le monde . Dans une société qui prétend que nous pouvons tout avoir et tout réaliser, c’est une médecine difficile. C’est une leçon avec laquelle je me bats depuis des années : il est facile de vouloir être l’ami le plus solidaire, de servir chaque client dans tous ses projets, de préparer tous les types de recettes sur ce site pour satisfaire tous les types de régimes. Cette année, Alex et moi avons essayé de prioriser et d’investir dans nos forces. Nous n’en disons pas beaucoup plus qu’avant. Même si je ne peux pas tout faire, je réalise que je suis une voix unique dotée d’un ensemble unique de compétences pour servir les autres, à condition de dire non aux mauvaises opportunités et oui à la bonne.

Cela dit, cette recette d'épis de maïs épicés peut presque être tout pour tout le monde, puisqu'il est végétarien, végétalien, sans produits laitiers et sans gluten. Continuez à lire pour la recette ! (Comment ça se passe pour une égalité ?)

faire bouillir des pommes de terre pour une salade de pommes de terre

Comment faire des épis de maïs épicés

Bien qu'il ne soit pas destiné aux personnes qui ne supportent pas les aliments épicés, aux haineux de la coriandre (salut maman !) ou aux mangeurs de paléo, cet épi de maïs épicé est sacrément bon et constitue un excellent accompagnement pour une variété de régimes. Surtout, c’est délicieux ; le tahini piquant et riche contre la coriandre épicée et les éclats sucrés de grains de maïs est délicieux. J'ai développé cette recette à la fois à partir d'une inspiration aléatoire et en contrepoint aux nombreuses recettes de maïs sophistiquées qui impliquent des produits laitiers. Celui-ci est un excellent végétalien riche en saveur. Même si Alex et moi ne mangeons pas strictement végétaliens ou à base de plantes, nous aimons souvent expérimenter des recettes à base de plantes. (PS Qu’est-ce que le tahini ? Lire la suite ici.)

Pour cette recette d'épis de maïs épicés, nous avons préparé notre Épi de maïs bouilli puis arrosé de sauce tahini et de sauce piquante Sriracha. C’est vraiment tout ce qu’il y a à faire ! Si vous préférez les épis de maïs grillés, rendez-vous sur Maïs grillé parfait .

C'est une bonne occasion pour le week-end de la fête du Travail à venir ; nous nous rendrons dans mon État natal, le Minnesota, pour voir ma famille et mes chers amis derrière les fabuleux blogs Mon nom est ouais , La fausse Marthe , Le blog de la gousse de vanille , et Pincée de Miam (et Naturellement Ella , en montant). Nous sommes ravis ! Passez un fabuleux week-end de vacances.

Une autre façon de cuisiner le maïs : au four !

Le maïs de cette recette est bouilli. Vous cherchez une autre excellente façon de cuisiner le maïs ? Essayez-le cuit ! Si vous n'avez pas de grill ou souhaitez essayer une autre méthode, rendez-vous sur notre Épis de maïs rôtis au four . C’est la façon la plus simple de le cuisiner ! Vous pouvez utiliser la même méthode de service dans cette recette.

Cet épi de maïs épicé est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

recettes de chou frisé sautées

Épi de maïs épicé au tahini

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Cet épi de maïs épicé incroyablement bon est surmonté du fixin parfait : un filet de tahini citronné, de la sauce piquante Sriracha et de la coriandre.

Ingrédients

• 8épis de maïs
• ½ tassetahin
• 1citron (3 cuillères à soupe de jus)
• ¼ tasseeau
• 1bouquet de coriandre
• Sauce piquante Sriracha

Instructions

1. Préparez une grande casserole d’eau bouillante. Décortiquez le maïs, puis faites-le bouillir pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre. Retirer immédiatement.
2. Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélangez le tahini et le jus de citron. Si nécessaire, ajoutez ¼ tasse d'eau ou plus pour obtenir une consistance épaisse et tartinable.
3. À peu près hacher la coriandre .
4. Pour servir, tartinez le maïs avec le mélange de tahini, puis arrosez de sriracha et saupoudrez de coriandre. (Conseil : placez un doigt sur l'embout de la bouteille de sriracha ; il sort rapidement !)

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain

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