Asperges rôties au citron

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Ces asperges rôties sont le plat d’accompagnement le plus simple ! Faites-le cuire au four environ 10 minutes avec de l'ail, de l'huile d'olive et des tranches de citron. Perfection!

Besoin d'un plat d'accompagnement sur la table rapidement ? Voici notre méthode préférée que nous utilisons tout le temps : les asperges rôties ! C’est si simple que vous devriez pouvoir le mémoriser. Qui doit suivre une recette ? Celui-ci, vous pouvez le cuisiner à partir de l’intestin. C'est si simple : les asperges sont arrosées d'huile d'olive, de sel, de poivre et de zeste de citron. L'ingrédient secret ? Ail râpé, qui infuse une délicieuse saveur savoureuse. Jetez ces asperges citronnées à l’ail au four et faites-les rôtir pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. C’est un plat d’accompagnement rapide et sain prêt à sauter sur votre table !

Vous voulez une méthode encore plus rapide ? Essayer Asperges grillées !

Comment faire des asperges rôties (mémorisez-les !)

Alex et moi avons créé ces asperges rôties comme plat d'accompagnement facile que vous pouvez utiliser pour accessoiriser les repas. Quel repas n’est pas plus complet avec ces élégantes tiges vertes en accompagnement ? Lasagne, risotto, macaroni au fromage : à vous de choisir ! Chaque repas est meilleur grâce à l’apport en fibres et en nutriments que représentent les asperges. Ici, nous vous aiderons à mémoriser les étapes à suivre pour préparer des asperges rôties à l'ail (ou allez directement à la recette !).

Étape 1 : Coupez les extrémités des asperges.

Commencez avec 1 livre d’asperges, soit environ 1 gros bouquet. Avec les asperges, vous toujours je veux couper les extrémités là où la tige devient épaisse. Cette partie est dure et ligneuse et difficile à mâcher. Tapisser ensuite une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé.

Étape 2 : Assaisonner !

Mélangez les asperges avec les 4 ingrédients magiques ! Les quantités sont ci-dessous. Une fois que vous avez réalisé cette recette plusieurs fois, vous pouvez la regarder : pas besoin de mesurer ! Ajoutez ces ingrédients, puis mélangez avec vos mains :

1. Huile d'olive (1 cuillère à soupe)
2. Sel casher (½ cuillère à café), plus quelques grains noirs poivre
3. Gousse d'ail(1 petite); râpez-le directement sur les asperges !
4. Zeste de citron (zeste de ½ citron) ; utilisez un microplan pour le zester directement sur les asperges

Étape 3 : Rôtir au four : 10 à 15 minutes à 425 !

Jetez les asperges au four et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10 à 15 minutes. Le moment dépendra de l’épaisseur des asperges.

Étape 4 : Vaporisez du jus de citron !

N’oubliez pas la dernière étape essentielle. Vaporisez 1 cuillère à café de jus de citron à la fin, et cela égayera les asperges rôties avec une saveur fraîche !

Façons de servir les asperges rôties

Maintenant que vous avez un bel accompagnement vert : il s’accorde vraiment avec n’importe quel type de repas ! Une bonne chose à ce sujet légume sain c'est qu'il ajoute une belle dose de fibres à un repas qui pourrait en manquer. Quel type de repas a besoin de fibres ? Des repas comme le macaroni au fromage ou le risotto pourraient utiliser quelques légumes fibreux supplémentaires pour les compléter. Voici quelques-unes de nos façons préférées d’associer ces asperges rôties à l’ail :

• Servir avec saumon . Ces tiges vertes font une belle assiette !
• Ajouter à oeufs brouillés . Pour un brunch parfait !
• Servir à côté risotto . C'est l'une de nos façons préférées de préparer Risotto au parmesan un repas.
• Associer avec pâtes . Macaroni au fromage , lasagne , fettuccines alfredo …c'est meilleur avec des asperges !

Quelle est la saison pour les asperges ?

L’asperge est l’enfant d’affiche des légumes de printemps ! Bien sûr, ici aux États-Unis, les asperges sont disponibles toute l'année dans la plupart des épiceries. Mais c'est le plus savoureux dans le printemps . Avril est le mois privilégié pour les asperges. Selon l’endroit où vous vous trouvez, il est disponible de février à juin. Essayez de le trouver sur un marché de producteurs locaux si vous le pouvez !

Les asperges sont-elles saines ?

Oui! Les asperges regorgent de nutriments et d'un légume sain nous pouvons tous en manger davantage ! Voici une partie de la répartition nutritionnelle :

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• Plein de fibres : 1 tasse d’asperges cuites contient 4 grammes de fibres. ( Source )
• Relativement riche en protéines : 1 tasse contient également 4 grammes de protéines. ( Source ) C’est un niveau similaire à brocoli et pommes de terre .
• Bienfaits pour la santé : Il peut contribuer à la santé des yeux et des cheveux et possède des propriétés anti-âge potentielles. ( Source )

Vous voulez découvrir d’autres façons de cuisiner les asperges ? Aller à Comment faire cuire les asperges .

Façons d’habiller les asperges rôties

Il y a tellement de choses à faire avec les asperges en dehors de cette recette d’asperges rôties à l’ail ! Voici quelques façons d’habiller cette recette ! Ou consultez tous nos Recettes faciles d'asperges .

• Asperges au four au parmesan Ajoutez du parmesan et celui-ci est encore plus délicieux !
• Risotto aux asperges Jetez-le dans le risotto ! Ce plat plein de saveurs associe du riz arborio crémeux au parmesan et aux asperges rôties au citron.
• Pâtes aux asperges au citron Jetez-le dans les pâtes ! Ici, il est accompagné de parmesan et de citron, pour en faire un plat principal.
• Comment blanchir les asperges ou Comment faire bouillir des asperges Deux méthodes pratiques pour le cuisiner !
• Salade d'asperges à la feta Débordant de saveur et totalement polyvalent, servez ce légume sain sauté ou à la vapeur sur des légumes verts avec du citron, des radis, de la feta et un Vinaigrette dijonnaise .

Pâtes d'asperges au citron

Risotto aux asperges

Salade d'asperges à la feta

Asperges sautées

Cette recette d'asperges rôties est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Asperges rôties au citron

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces asperges rôties sont le plat d’accompagnement le plus simple ! Faites-le cuire au four environ 10 minutes avec de l'ail, de l'huile d'olive et des tranches de citron. Perfection!

Ingrédients

• 1piler les asperges
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à café sel casher
• 1petite gousse d'ail
• 1citron (le zeste et 1 cuillère à café de jus de la moitié, plus les tranches de l'autre moitié)

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Coupez les extrémités inférieures dures des asperges. Ajouter les tiges d'asperges sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez le sel casher et quelques grains de poivre noir. Râpez l'ail sur les asperges, puis ajoutez le zeste d'½ citron et mélangez avec les mains. Tranchez finement 4 rondelles de citron, puis ajoutez-les directement sur le plateau.
3. Cuire au four 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'on les perce avec une fourchette au niveau de la partie la plus épaisse. Le moment dépendra de l’épaisseur des pointes d’asperges. Mélanger avec 1 cuillère à café de jus de citron, puis servir.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Végétalien