35 recettes fraîches du printemps

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Ces recettes de printemps mettez en valeur tous les produits que cette saison a à offrir ! Parcourez nos idées fraîches de plats à base d'asperges, de pois, de radis, de carottes et plus encore.

Lorsque le printemps arrive, tout ce que nous pouvons faire est de ne pas nous lancer dans la cuisson des asperges, des radis et des carottes. Parce qu’après un long hiver, rien de mieux que le croquant revigorant des produits frais du printemps ! Une fois que de la ciboulette vert vif commence à apparaître dans notre jardin, nous commençons à rechercher les premiers signes de radis et attendons avec impatience que notre marché fermier local prenne vie.

Voici quelques-unes de nos recettes printanières préférées qui utilisent les produits de la saison. Selon l'endroit où vous vous trouvez, les produits suivants peuvent être de saison au printemps (selon le Guide des produits saisonniers de l'USDA ). Vous verrez ce produit présenté dans les recettes ci-dessous, ou cliquez sur chaque ingrédient pour trouver plus de recettes sur la façon de l'utiliser. Nous avons hâte de savoir ce que vous essayez !

• Asperge
• Radis
• Carottes
• Épinard
• Laitue
• Fenouil
• Petits pois

• Poireaux
• Ciboulette
• Comme
• Citrons
• Fraises
• Rhubarbe

Et maintenant, nos meilleures recettes fraîches du printemps !

Pâtes d'asperges au citron

Voici une excellente façon d’utiliser ces populaires pointes vert vif : des pâtes aux asperges au citron et au parmesan ! Celui-ci associe des nouilles tagliatelles moelleuses à des asperges rôties au citron, à l'ail et au parmesan. Garnie de chapelure assaisonnée et de feuilles de basilic poivrées, la combinaison de saveurs est incroyablement fraîche et savoureuse.

Soupe simple aux carottes

Voici une recette printanière au goût de soleil : la soupe aux carottes ! Cette recette est idéale lorsque vous avez des carottes de printemps sous la main. Une saveur audacieuse et lumineuse se dégage de cette purée d’orange, et elle est délicieusement crémeuse avec un soupçon de crème. C'est excellent comme entrée ou pour le déjeuner avec du fromage grillé.

Poulet et riz faciles

Ce glorieux repas de poulet et de riz dans une casserole est vraiment le dîner de printemps facile dont vous avez besoin dans votre vie. C’est douillet et réconfortant, du riz parfumé à l’ail et aux herbes aux tendres cuisses de poulet. Le citron persil piquant gremolata constitue le contrepoint frais idéal aux grains douillets.

Plat de saumon et d'asperges à la poêle

Voici un dîner printanier facile qui plaira à tout le monde : cette recette de saumon au four et asperges ! C’est simple, c’est élégant, mais ça a le goût de quelque chose que vous commanderiez au restaurant. Le rôtir sur une plaque avec des tranches de citron et des herbes fraîches ajoute une saveur sans effort, fraîche mais raffinée.

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Biscuits au gâteau aux carottes

Ces biscuits moelleux et moelleux sont là pour satisfaire vos envies de manière simple et rapide. Imaginez tous les meilleurs éléments du gâteau aux carottes – la base de gâteau moelleuse et épicée, les éclats vibrants de carottes, le croquant sucré des noix ou des pacanes – condensés en bouchées parfaites !

Pâtes aux petits pois

Essayez cette recette lumineuse et belle de pâtes aux petits pois, prête en seulement 20 minutes avec une poignée d'ingrédients ! La saveur est fraîche, piquante et vraiment délicieuse. Vous écraserez quelques petits pois avec des câpres, du citron, de l'ail et du fromage Pecorino pour obtenir une sauce crémeuse, puis ajouterez des pois supplémentaires et garnirez avec plus de Pecorino.

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Soupe orzo au poulet et au citron

Voici un repas qui est l’équivalent du soleil dans un bol : la soupe orzo au poulet et au citron ! Les agrumes piquants nous remontent toujours le moral, et celui-ci est presque assuré de rendre votre journée plus lumineuse. Nous avons emballé cette nouvelle recette de soupe avec du poulet tendre émincé et de l'orzo moelleux, le tout dans un bouillon de citron piquant assaisonné d'ail, d'origan et d'aneth.

Petits pois au citron

Quoi de plus une recette printanière que des petits pois ? Les pois peuvent avoir un goût délicieux en 5 minutes. Oui, vous pouvez transformer ces sphères vertes en un plat d’accompagnement facile que tout le monde autour de la table adorera. ( Promesse! ) Le secret ? Un peu d'huile d'olive, du beurre, de l'ail et du citron.

Cupcakes au gâteau aux carottes

Voici une recette festive de printemps : les cupcakes au gâteau aux carottes ! Ces petits gâteaux sont amusants, faciles à préparer et extrêmement satisfaisants. Les gâteaux moelleux et parsemés de carottes ont juste ce qu'il faut de intérieur épicé et chaleureux. Empilé de piquant glaçage au fromage à la crème , la combinaison de saveurs est hors de ce monde bonne.

Pâtes de printemps

Prêt pour des pâtes fourrées aux légumes qui célèbrent le printemps ? Rencontrez ces pâtes primavera. Les pâtes primavera sont composées de légumes printaniers frais et verts et d'une saveur délicate et légère. C'est tout ce qui est lourd macaroni au fromage ou lasagne ne le sont pas. Ainsi, dès que les premières pousses vertes commencent à apparaître au printemps : nous commençons à avoir envie de pâtes primavera.

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Soupe printanière vibrante

Cette chaudrée de légumes verts a une couleur vert vif et une ambiance chaleureuse. Il regorge de légumes printaniers : pois verts, jeunes pousses, ciboulette et menthe. La soupe a une saveur chaleureuse, copieuse et presque charnue de cumin, de coriandre et d'ail, rehaussée par les herbes fraîches. Ajoutez un filet de citron pour rehausser l’éclat et garnissez d’une bonne pincée de menthe.

Pain glacé au citron

Cette recette de pain glacé au babeurre et au citron est parfaite pour le printemps ! Nous avons créé le pain au citron le plus moelleux, le plus moelleux et le plus piquant possible, surmonté d'agrumes piquants savoureux. lustre ! C'est facile à préparer avec seulement 10 ingrédients et aucun mixeur requis.

Saumon Citron Aneth

Ce idée facile pour un dîner de printemps a conquis notre cœur : découvrez ce saumon citronné ! Le saumon est rôti juste sur des tranches de citron et du beurre, qui cuit dans une sauce que vous pouvez verser sur le poisson tendre. Assaisonné avec un peu d'aneth et de poudre d'ail, vous pouvez faire griller le dessus pour le rendre légèrement croustillant après la cuisson. C'est si simple et c'est l'une de nos nouvelles façons préférées de cuisiner ce délicieux poisson !

Risotto aux asperges

Crémeuse, savoureuse, croquante et piquante : cette recette printanière vraiment sublime: risotto aux asperges ! Faites rôtir des asperges au citron en même temps que vous préparez un risotto crémeux sur la cuisinière. Jetez ensuite les tendres asperges vert vif dans le risotto, avec le citron. Vous souhaiterez que le pot ne finisse jamais.

Salade de carottes simple

Servez cette salade de carottes à vos amis et à votre famille, et ils chanteront vos louanges ! Nous le savons parce que lorsque nous le préparons chez nous, il disparaît en quelques minutes. C’est simple et rafraîchissant, avec des chapelets de carottes arrosés d’une vinaigrette piquante de style méditerranéen.

Mousse aux fraises (3 ingrédients !)

Des baies mûres, de la crème épaisse et une touche d'édulcorant ne prennent que quelques minutes pour se transformer en un tas de bienfaits moelleux et parfumés aux baies. Si vous êtes comme nous, vous pouvez ajouter une poignée de bretzels écrasés au moment de servir pour cette touche sucrée-salée nostalgique ! C’est un régal tellement amusant que tous les membres de notre famille adorent.

Soupe de pommes de terre et poireaux

Voici une recette de soupe printanière crémeuse qui se démarque des autres : la soupe aux pommes de terre et aux poireaux ! Il y a juste quelque chose dans le fait de mettre ses mains en coupe autour d'un bol ou d'une tasse fumante qui réconforte l'âme, n'est-ce pas ? Ce classique combine l'essence sucrée sophistiquée des poireaux avec de modestes pommes de terre et une crème riche pour un plat vraiment luxueux.

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Quiche aux Asperges Classique

Le parfum beurré de cette recette au four vous fera peut-être gagner une ou deux demandes en mariage… ou du moins, les voisins passeront pour récupérer les restes. Essayez cette quiche aux asperges qui plaira à tous ! Il regorge de saveurs savoureuses et chaleureuses, parfaites pour les brunchs printaniers ou les dîners légers avec un verre de vin blanc croustillant.

Salade de laitue au beurre

Il n’y a rien de plus beau que la chartreuse éclatante des jeunes feuilles de laitue printanière. Voici une façon simple d’en faire un plat d’accompagnement impressionnant : cette salade de laitue au beurre ! Ces délicates feuilles de laitue sont irrésistibles enrobées d'une sauce crémeuse et savoureuse. Vinaigrette au parmesan et au poivre et garni de quelques légumes simples et de copeaux de parmesan. Une pincée de chapelure croustillante scelle le tout.

Radis rôtis

À la recherche d’une recette printanière unique ? Puissions-nous vous présenter… des radis rôtis ! Voici une façon de les manger à laquelle la plupart des gens n’ont pas pensé : rôtis dans un four chaud ! Ils ne ressemblent à rien de ce que vous avez goûté auparavant : tendres, doux et presque sucrés.

Asperges au four au parmesan

Besoin d'un plat d'accompagnement sur la table rapidement ? Essayez ces asperges au four ! C'est si simple : les asperges sont arrosées d'huile d'olive, de sel, de poivre et de zeste de citron. L'ingrédient secret ? Ail râpé, qui infuse une délicieuse saveur savoureuse. Jetez ces asperges citronnées à l’ail au four et faites-les rôtir pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Muffins au gâteau aux carottes

Voici la recette de muffins printaniers dont vous avez besoin dans votre arsenal : les muffins au gâteau aux carottes ! Ceux-ci sont magnifiquement moelleux et épicés, avec des épices agréables entrecoupées de pacanes et de brins de carottes brillants. Ajoutez un glaçage au fromage à la crème acidulé pour décorer les dessus, et cela les emmène en territoire rockstar ! Cette recette est parfaite dans le printemps , mais on l'aime à tout moment de l'année : c'est un succès auprès des amis comme de la famille !

Salade de radis simple

Essayez cette salade de radis frais ! C’est une excellente façon d’utiliser ce légume croustillant et poivré pour les déjeuners et comme plat d’accompagnement facile. Mélangez les radis avec du concombre croquant, des pois chiches, de l'huile d'olive et du vinaigre pour obtenir un mélange délicieusement piquant. Cette salade printanière a juste les bonnes proportions pour mettre en valeur la saveur rafraîchissante de ce légume.

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Crêpes au gâteau aux carottes

À la recherche de crêpes savoureuses, parfaites pour le printemps ? Essayez ces crêpes au gâteau aux carottes ! Ils sont légèrement sucrés avec du sirop d’érable, tendres et moelleux grâce aux carottes, et parfaitement épicés avec de la cannelle, du gingembre et de la muscade. Mieux encore, garnissez-les de yogourt grec à l'érable et la saveur sucrée est magie .

Salade d'asperges à la feta

Une autre recette de salade printanière ? Essayez cette salade d'asperges ! Il contient de savoureuses asperges sautées, cuites dans une poêle chaude pendant quelques minutes puis saupoudrées de citron. Ajoutez-le à un lit de verdure et saupoudrez de radis poivrés et de fromage feta salé. Une vinaigrette à la moutarde de Dijon complète le tout, parfaitement équilibrée avec des notes acidulées et salées.

Pain Aux Fraises

Voici une friandise printanière festive à laquelle il est presque impossible de résister : le pain aux fraises ! Ce pain rapide et sucré est sucré et moelleux, parsemé de fruits rouges mûrs et parfumé à la vanille. Chaque bouchée vous fera revenir pour en savoir plus ! C'est fantastique tel quel, mais arrosez-le d'un rapide glaçage au citron pour terminer avec une touche de douceur piquante.

Quiche sans pâte aux épinards

Je cherche un printemps recette de brunch impressionner ? Essayez une quiche sans croûte ! Ce concept est notre préféré pour recevoir : il est délicieusement savoureux et copieux, avec beaucoup de protéines pour garder le ventre plein toute la matinée. Mieux encore : c'est si simple à préparer !

Carottes glacées au miel

Voici une excellente recette d'accompagnement printanier : Carottes glacées au miel ! Quoi de mieux qu’un glaçage au beurre et au miel ? Cette recette se prépare en seulement 15 minutes et la saveur est hors du commun : sucrée, salée et salée, avec des notes fruitées et florales du miel.

Salade de laitue romaine à la déesse verte

Essayez cette salade romaine printanière rafraîchissante ! Le vert électrique des feuilles de romaine, la vinaigrette pastel et les radis roses délicats ont un effet monochrome frais aussi bon qu'il en a l'air. Le Vinaigrette Déesse Verte étouffe le tout dans une onctuosité herbacée. Garnissez-le d'une pincée de chapelure croustillante, une alternative ingénieuse aux croûtons.

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Croustillant à la rhubarbe classique

Voici la meilleure friandise de la fin du printemps, si vous parvenez à trouver un tas de ces tiges magiques vert rosé : le croustillant à la rhubarbe ! Ce dessert maison est une nostalgie estivale absolue : chaque bouchée est une explosion de bonbons acidulés et gluants surmontés d'un crumble d'avoine doré. Garnissez-le de glace fondante à la vanille, et il n’y a rien de mieux que d’en prendre de grosses bouchées.

Œufs farcis faciles

Les œufs à la diable sont tout ce qu'il y a au printemps, et ceux-ci ont une touche particulière : du yaourt grec dans la garniture avec la mayonnaise. Avec la moutarde jaune et la moutarde de Dijon, elle ajoute l'arôme parfait à ces œufs sans être trop riche ! Garnir d'aneth séché ou de paprika fumé, ou d'un mélange des deux pour le rendre festif.

Limonade Aux Fraises

Vous avez des fraises fraîches ? Voici l’une des meilleures façons de les utiliser… un pichet de limonade aux fraises maison ! Cette boisson est lumineuse et belle, citronnée avec une touche de baies en finale. C'est infiniment meilleur fait maison : les saveurs sont d'une fraîcheur éclatante.

Frittata aux épinards et à la féta

Le printemps est idéal pour une frittata ! Cette tarte aux œufs italienne légère est souvent servie pour le petit-déjeuner ou le brunch, mais elle fonctionne également pour le dîner. Celui-ci a juste la bonne épaisseur et la bonne texture. La garniture à la feta aux épinards est parfaitement salée, savoureuse et délicieuse. Vous pouvez le préparer avec de nombreuses garnitures différentes, mais celle-ci est géniale.

Muffins au fromage à la crème et aux fraises

Voici une recette printanière encore plus délicieuse qu’il n’y paraît… ces muffins au fromage à la crème et aux fraises incroyablement savoureux ! Imaginez : un muffin à la mie fondante : juste ce qu'il faut de sucré et délicieusement moelleux. Ajoutez ensuite une garniture au fromage à la crème aux fraises, qui enrobe le tout d’une richesse sucrée-salée.

Crêpes au citron et à la ricotta

Le printemps est synonyme de citron, et ces crêpes au citron et à la ricotta ! sont parfaits pour la saison ! Ils sont incroyablement moelleux et légers, avec une saveur pop d’agrumes en finale. Mieux encore : ils regorgent de protéines et sont composés de la moitié de la farine d’une crêpe normale ! Ajoutez une touche printanière supplémentaire avec Compote de fraises ou Compote de rhubarbe.

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35 recettes fraîches du printemps

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 3à 41x

Description

Célébrez le printemps avec des pâtes aux asperges ! Les asperges rôties au citron se marient avec le basilic frais et le parmesan pour une recette de dîner irrésistible.

Ingrédients

Pour les asperges

• 1écraser de fines pointes d'asperges, coupées en2pièces
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1citron (le zeste de la moitié et les tranches de l'autre moitié)

Pour les pâtes

• 8 oncestagliatelles ou fettuccines
• ¼ tassehuile d'olive
• 2gousses d'ail, râpées
• ½ cuillère à caféorigan séché
• ⅛ cuillère à cafépiments calabrais hachés ou¼ cuillère à caféflocons de piment rouge
• ¼ tasseCopeaux de parmesan
• 2 cuillères à soupePanko assaisonné à l'italienne
• ¼ tassefeuilles de basilic frais, pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Rôtir les asperges : Coupez les extrémités inférieures dures des asperges et coupez-les en 2 morceaux. Ajoutez les tiges sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Arroser les asperges d'huile d'olive et ajouter le sel casher et quelques grains de poivre noir.
3. Coupez le citron en deux sur la largeur. Tranchez finement 4 rondelles d'une moitié de citron, puis ajoutez-les sur la plaque à pâtisserie. Zestez l’autre moitié du citron, saupoudrez-la sur les asperges et mélangez avec les mains pour bien les enrober.Cuire au four 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'on les perce avec une fourchette au niveau de la partie la plus épaisse. Le moment dépendra de l’épaisseur des pointes d’asperges.
4. Cuire les pâtes : Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes al dente (testez le goût une minute ou deux avant que les instructions sur l'emballage ne l'indiquent). Ne pas égoutter.
5. Dans le bol de service, mélanger l'huile d'olive, l'origan, l'ail râpé et les piments. Lorsque les pâtes sont cuites, utilisez des pinces pour transférer les pâtes de l'eau bouillante dans le bol contenant le mélange d'huile sans les égoutter. Mélanger avec le mélange d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit enrobé. Ajoutez les asperges rôties et mélangez. (Si vous le souhaitez, transférer dans un plat de service ou dans des assiettes individuelles.)
6. Garnir de copeaux de parmesan et de panko. Ajouter les feuilles de basilic et servir aussitôt.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Printemps
• Régime: Végétarien