Radis rôtis

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Avez-vous déjà rôti des radis ? Jetez-les dans un four chaud dans cette recette unique de plat d'accompagnement facile : ils en ressortent vibrants et juteux, avec une saveur douce et douce !

Vous cherchez une recette d’accompagnement unique et facile ? Pouvons-nous présenter… radis rôtis ! OK, nous savons ce que vous pensez. Les radis ne sont-ils pas meilleurs crus sur un plateau de légumes avec trempette au ranch ? Ou peut-être sur un sandwich ou dans une salade ? Oui, oui et oui. Mais voici une façon de les manger à laquelle la plupart des gens n’ont pas pensé : rôtis dans un four chaud ! Ils ne ressemblent à rien de ce que vous avez goûté auparavant : tendres, doux et presque sucrés. Ils sont parfaits à côté saumon , ou comme contrepoint à un riche des pâtes comme des lasagnes . Prêt à commencer ?

Quel goût ont les radis rôtis ?

Le radis est un légume crucifère d’une belle couleur rouge vif qui devient rose vif une fois rôti. Attends, quoi ? Légumes crucifères sont des légumes nutritifs de la même famille qui comprennent chou , chou-fleur , brocoli , choux de Bruxelles , autre , et roquette . Pourquoi est-ce important ? Eh bien, cela explique un peu la saveur d'un radis rôti !

Si vous avez essayé le chou-fleur rôti ou les choux de Bruxelles rôtis, vous remarquerez que ce légume au goût cru très prononcé devient sucré au four. Lorsque vous dégusterez ces radis rôtis, ils auront la même essence douce et sucrée à laquelle vous êtes habitué dans ces légumes rôtis de la même famille !

Comment rôtir des radis (étapes de base !)

Les radis rôtis sont parfaits recette de printemps . Mais même si vous associez les radis au printemps : ils sont généralement disponibles toute l’année ! Vous pouvez donc réaliser ce tour de magie à tout moment. Voici les étapes de base pour rôtir des radis :

1. Couper en deux : Lavez 2 petites bottes de radis, retirez les légumes verts et coupez-les en deux.
2. Mélanger avec l'assaisonnement : Mélanger avec de l'huile d'olive, 1 gousse d'ail râpée et sel casher .
3. Rôtir 16 à 20 minutes : Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres à la fourchette, environ 20 minutes, à 450 degrés Fahrenheit. Le moment exact dépend de la taille des radis.

À la sortie du four, les radis rôtis doivent être tendres jusqu’à la fourchette. Assurez-vous de tester le plus gros radis et de passer la fourchette dans le point le plus épais ! De nombreuses recettes en ligne varient en termes de timing, certaines indiquant même 10 minutes de temps de rôtissage. Pour nous, avoir l'extérieur du radis tendre mais l'intérieur croustillant n'est pas la texture recherchée ! Cette recette les rend parfaitement tendres et sucrés.

Habillez ces radis rôtis !

Une fois sortis du four, il existe de nombreuses façons de garnir les radis rôtis ! Pour cette recette, nous sommes restés très simples :

• Utilisez les feuilles de radis comme garniture ! Gardez à l’esprit que les feuilles de radis sont épicées, vous ne voulez donc pas en utiliser trop ! Mais pour obtenir un beau contraste de verdure sans avoir à acheter un bouquet de persil, hachez très finement les feuilles de radis et saupoudrez-les en guise de garniture.
• Le citron ajoute de la fraîcheur, mais n'est pas obligatoire. Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de citron pour plus de fraîcheur ! Alex et moi avons trouvé que c'était délicieux dans les deux sens. Sans citron, les radis rôtis ont un goût plus savoureux ; avec du citron, c'est plus lumineux et frais !
• Herbes au choix. Des herbes fraîches seraient fantastiques si vous souhaitez ajouter une autre nuance de saveur. De l'aneth ou du thym frais seraient parfaits !

Façons d'associer ces radis rôtis

Une chose importante à noter lorsque vous préparez cela comme plat d’accompagnement. Les radis rôtis sont incroyablement savoureux, mais pas extrêmement copieux. Gardez cela à l’esprit lorsque vous les associez à des plats ! Alex et moi vous recommandons de toujours utiliser ce plat d'accompagnement de radis rôtis avec au moins un autre plat d'accompagnement copieux. En voici quelques-uns que nous regrouperions avec cette recette qui constitueraient un côté copieux :

• Céréales entières : Quinoa , riz , farro , millet , etc.
• Chou-fleur cuit à la vapeur au citron et aux herbes La façon la plus simple de cuisiner le chou-fleur ! Ce chou-fleur cuit à la vapeur aux herbes et au citron cuit en quelques minutes et est si savoureux qu’il change la vie.
• Meilleur brocoli cuit à la vapeur Un plat d’accompagnement facile et sain qui s’avère vert vif et tendre et croustillant à chaque fois.
• Salade de pommes aux épinards Cette salade comprend des tranches de pommes, vinaigrette balsamique , et noix glacées (ou pacanes glacées ) pour les protéines végétales. Personne ne croira qu’il a fallu quelques minutes pour le mettre en place.
• Wild card ! Le côté le plus copieux que nous avons : Salade de lentilles à la feta .

Quelques façons préférées d’utiliser les radis !

Vous aimez les radis comme nous ? En dehors de ces radis rôtis, nous avons de nombreuses façons savoureuses de les manger. En voici quelques simples recettes de radis :

mule mezcal

• Salade de radis simple Rapide, frais et délicieux, associez pois chiches et herbes à ce légume croquant !
• Salade De Radis Hachés Cette recette de salade hachée comprend une vinaigrette maison au fromage bleu qui se marie parfaitement avec des radis épicés et de la laitue romaine croustillante.
• Radis au beurre et au sel Voici une collation française traditionnelle et élégante : des radis au beurre et au sel. Utilisez du beurre et du sel marin de la plus haute qualité pour faire briller les radis !
• Toasts aux radis Cette recette de toasts aux radis est une option de petit-déjeuner ou de brunch simple mais élégante qui ne prend que 5 minutes à préparer.

Salade de radis simple

Radis marinés rapides

Toasts aux radis

Radis au beurre et au sel

Cette recette de radis rôtis est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Radis rôtis (accompagnement facile !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Avez-vous déjà rôti des radis ? Jetez-les dans un four chaud dans cette recette unique de plat d'accompagnement facile : ils en ressortent vibrants et juteux, avec une saveur douce et douce !

Ingrédients

• 2de petites bottes de radis (environ16à18petits radis)
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 1gousse d'ail
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre frais moulu
• 1 cuillère à caféjus de citron frais (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés.
2. Lavez les radis et coupez les légumes verts en gardant quelques feuilles pour la garniture.
3. Coupez les radis dans le sens de la longueur. Mélangez-les dans un bol avec l'huile d'olive, la gousse d'ail finement râpée, sel casher et du poivre.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placer les radis dessus, côté coupé vers le bas, et rôtir pendant 16 à 20 minutes jusqu'à ce que le plus gros radis soit tendre lorsqu'on le perce avec une fourchette au point le plus épais (le temps exact dépend de la taille des radis).
5. Si vous le souhaitez, ajoutez du jus de citron (nous l’avons aimé dans les deux sens, donc ce n’est pas obligatoire). Hachez très finement environ 1 feuille de radis pour en faire une garniture et saupoudrez-la sur le dessus. Servir chaud.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Végétalien