Radis au beurre et au sel

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Voici une collation française traditionnelle et élégante : des radis au beurre et au sel. Utilisez du beurre et du sel marin de la plus haute qualité pour faire briller les radis !

Radis au beurre. Cela peut sembler une combinaison étrange pour nous, Américains, mais il s’agit en fait d’une collation française classique populaire au printemps. Cette année, Alex et moi avons décidé de tenter l’expérience avec nos nouveaux radis de jardin (et les radis abondent sur les marchés fermiers). Et nous avons découvert que c’est une de ces choses qu’il faut goûter pour comprendre. L'équilibre du beurre crémeux, du radis poivré et de la touche de sel marin est la quintessence de l'élégance simple. Pas étonnant que les Français en mangent depuis des années ! Continuez à lire pour la recette, si vous pouviez l’appeler ainsi.

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Préparer des radis au beurre : quelques astuces

Ce n’est vraiment pas une recette, mais plutôt une idée. Nous avons néanmoins quelques conseils pour obtenir les meilleurs radis au beurre :

• C’est un cas où le beurre de haute qualité brille. Nous ne consommons pas beaucoup de beurre dans notre foyer, mais nous trouvons que cette façon de profiter des fruits les plus récents de notre jardin est une bonne cause. Nous avons utilisé un beurre français de haute qualité. Si vous êtes du genre végétalien ou sans produits laitiers, vous pouvez remplacer le beurre végétalien si vous le souhaitez.
• Printemps pour le sel marin. C’est une époque où le sel marin fait la différence. La plupart du temps, nous utilisons sel casher , mais le sel marin ajoute un croquant satisfaisant.

Alex et moi avons décidé de faire des radis au beurre une nouvelle tradition printanière ! Nous avons eu un rendez-vous avec des radis et du beurre l'autre jour pour célébrer le début de la saison des jardins. Parfois, nous oublions d'avoir des dates. C'était donc une bonne excuse pour en faire un. C'est l'une des façons les plus simples de déguster des radis. Essayez-le pour une collation sans effort !

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Si vous avez un tas de radis, en voici quelques autres recettes de radis pour les utiliser :

• Radis rôtis Jetez les radis dans un four chaud dans cette recette unique de plat d'accompagnement facile : ils en ressortent vibrants et juteux, avec une saveur douce et douce !
• Salade de radis simple Rapide, frais et délicieux, associez pois chiches et herbes à ce légume croquant !
• Salsa aux radis Pouvez-vous faire de la salsa avec… des radis ? Absolument! Jetez cette salsa piquante de radis et de citron vert sur des tacos et elle les mettra sur le dessus.
• Toasts aux radis Cette recette de toasts aux radis est une option de petit-déjeuner ou de brunch simple mais élégante qui ne prend que 5 minutes à préparer.

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Toasts aux radis

Cette recette de radis au beurre est…

Végétarien. Pour le sans gluten, utilisez du pain sans gluten.

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Radis au beurre et au sel

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Voici une collation française traditionnelle et élégante : des radis au beurre et au sel. Utilisez du beurre et du sel marin de la plus haute qualité pour faire briller les radis !

Ingrédients

• 1baguette
• 1botte de radis
• 1poignée d'origan frais (ou remplacer le persil, l'aneth ou la ciboulette)
• Beurre de haute qualité
• Sel de mer ou sel casher

Instructions

1. Tranchez finement la baguette et les radis. Hachez grossièrement l'origan.
2. Sur chaque tranche de pain, étalez un peu de beurre. Garnir de tranches de radis, de quelques grains de sel et d'origan frais.

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Brut
• Cuisine: Français

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