Sauce à l'aneth pour le saumon

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Envie d'habiller votre poisson ? Ce délicieusement crémeux sauce à l'aneth pour le saumon le transforme en un repas de qualité restaurant ! En tant qu'auteurs de livres de cuisine, c'est l'une de nos façons préférées de servir le saumon.

Pourquoi nous aimons cette recette

Vous cherchez à habiller votre poisson ? Cette sauce à l'aneth délicieusement crémeuse ajoute une explosion de saveur piquante et herbacée à tout ce qu'elle touche. C'est fantastique sur tout, bien sûr : comme des bâtonnets de carottes, des frites ou comme tartinade à sandwich .

Mais nous avons découvert qu’il convient mieux à la maison avec un morceau de poisson savoureux et parfaitement assaisonné ! Cette sauce complète parfaitement les notes riches et beurrées du saumon. (De plus, l'aneth frais est tout, n'est-ce pas ?) saumon au four du blabla au magnifique en seulement 5 minutes !

Ingrédients de cette sauce à l'aneth pour saumon

La sauce à l'aneth se marie naturellement avec le saumon : cette herbe délicate est souvent associée au poisson dans la cuisine scandinave. Sa saveur d'agrumes et de réglisse subtile est infusée dans cette sauce crémeuse, qui contient un simple mélange de citron et d'herbes. Cette sauce à l’aneth a un peu de richesse pour arroser le poisson : vous n’en aurez besoin que d’une petite quantité pour un grand impact. (Contrairement à notre yaourt grec à base de yaourt Sauce à l'aneth , qui est mieux utilisé comme trempette de légumes ou sur un sandwich aux falafels .) Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

cocktails à la liqueur de sureau

• Crème aigre
• Mayonnaise
• Aneth frais finement haché
• Jus de citron
• Ail en poudre
• Aneth séché
• Sucre

Aneth frais ou séché

La saveur de cette sauce à l'aneth pour saumon est meilleure avec de l'aneth frais et de l'aneth séché ! L’aneth frais a une saveur unique difficile à reproduire avec uniquement la version séchée. Cependant, acheter des herbes fraîches peut coûter cher et il n’est pas toujours possible d’accéder à de l’aneth frais. Si vous ne le trouvez pas, utilisez plutôt 2 cuillères à café d’aneth séché (puis sautez l’aneth séché ajouté dans la recette).

Pourquoi cette sauce à l'aneth utilise-t-elle de l'aneth frais et de l'aneth séché ? Ils sont tous deux essentiels à la saveur. L'aneth frais infuse une légère saveur d'agrumes et d'herbes tandis que l'aneth séché donne une complexité plus sombre. N’oubliez pas non plus l’aneth séché ! La saveur manque sans cela.

Façons de servir cette sauce à l'aneth pour le saumon

Cette sauce à l'aneth pour saumon fonctionne avec à peu près toutes les façons dont vous souhaitez cuisiner ce poisson ! Voici quelques-unes de nos meilleures méthodes pour comment faire cuire le saumon , qui s'accordent à merveille avec cette recette de sauce :

• Au four : essayez-le avec Saumon cuit au four facile
• Poêlé : c'est excellent Saumon poêlé facile
• Grillé : Le grillage est rapide et facile ; essayer Saumon grillé rapidement
• Grillé : c'est excellent Saumon grillé facile
• Pochée :Cette sauce apporte Saumon Poché à la vie !
• Sandwich : Essayez ceci Sandwich au saumon avec sauce à l'aneth

Plus de sauces au saumon

Vous voulez plus d’idées de sauces pour le saumon ? Il existe de nombreuses façons d’accessoiriser ce poisson populaire. Voici quelques-uns de nos meilleurs sauces pour saumon :

• Ajouter du vert vif Sauce Chimichurri
• Optez pour les agrumes Sauce aux câpres et au citron
• Mélangez du pesto maison pour Saumon au pesto
• Préparez un mélange crémeux de Sauce Rémoulade

15 idées de sauce pour le saumon

Sauce Chimichurri

Sauce aux câpres et au citron

Saumon au pesto

Notes diététiques

Cette recette de sauce à l'aneth pour saumon est végétarienne et sans gluten.

Questions fréquemment posées

Cette recette utilise les deux types d'aneth. Si vous n’avez pas d’aneth frais, utilisez 2 cuillères à café d’aneth séché au total.

La sauce à l'aneth peut être conservée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.

peux-tu faire bouillir des asperges

La sauce à l'aneth se marie bien avec de nombreux types de poissons, notamment les poissons blancs comme la morue, l'aiglefin ou le flétan, ainsi qu'avec d'autres poissons gras comme la truite ou le maquereau. Il peut également être utilisé comme trempette pour des légumes ou des chips.

Sauce à l'aneth pour le saumon

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 2/3 tasse 1x

Description

Envie d'habiller votre poisson ? Cette sauce à l'aneth délicieusement crémeuse pour le saumon le transforme en un repas de qualité restaurant.

Ingrédients

• ⅓ tasseCrème fraîche
• ⅓ tassemayonnaise
• 2 cuillères à soupeaneth frais finement haché (ou2 cuillères à caféséché*)
• 1 cuillère à soupejus de citron
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à caféaneth séché
• ¼ cuillère à cafésucre
• ⅛ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen. Si vous souhaitez une consistance de sauce plus fine, ajoutez de l’eau ½ cuillère à café à la fois. Arroser Saumon au four , Saumon Grillé , ou Saumon poêlé . Les restes se conservent jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.

Remarques

*La saveur de l'aneth frais est meilleure ici, mais si vous n'en avez pas, utilisez 2 cuillères à café d'aneth séché au total (vous pouvez alors omettre le ¼ de cuillère à café d'aneth séché supplémentaire).

• Catégorie: Sauce
• Méthode: Essentiel
• Cuisine: Sauce
• Régime: Végétarien