SALADE DE RADIS SIMPLE

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Cette salade de radis est une façon délicieusement fraîche d’utiliser ce légume croquant ! Mélangez-le avec du concombre, des pois chiches et une vinaigrette rapide.

Vous avez un tas de radis ? Essayez ceci Salade De Radis Frais ! C’est une excellente façon d’utiliser ce légume croustillant et poivré pour les déjeuners et comme plat d’accompagnement facile. Mélangez les radis avec du concombre croquant, des pois chiches, de l'huile d'olive et du vinaigre pour obtenir un mélange délicieusement piquant. Ce légume peut être plutôt épicé en grande quantité, mais cette salade a juste les bonnes proportions pour mettre en valeur sa saveur rafraîchissante. Cette recette parfaite dans printemps quand les radis abondent, mais ça marche à tout moment de l'année !

Envie d'une salade verte aux radis ? Aller à Salade de radis et de gorgonzola .

Ingrédients de cette salade de radis

Cette salade de concombre et de radis est simple et directe, associant ce légume poivré à quelques légumes croquants. Les pois chiches ajoutent des protéines pour rendre la salade plus copieuse, ajoutant une texture contrastée plus douce. Nous sommes fans de radis ici, et cette salade est la bonne façon de les mettre en valeur. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette salade :

assaisonnement pour fruits de mer maison

Pois chiches en conserve
Radis
Poivron rouge
Concombre anglais
Huile d'olive
Vinaigre de vin rouge
Aneth séché
Herbes fraîches, comme le persil frais, la ciboulette, l'aneth, le basilic, la menthe ou l'origan
Sel et poivre

Tout ce que vous avez à faire ? Hachez les légumes et mélangez-les avec l'huile, le vinaigre et les assaisonnements. C’est une salade fraîche et copieuse qui convient aux déjeuners ou aux réceptions. En parlant de cela, voici quelques notes sur les quantités d’huile d’olive et de vinaigre en fonction de la façon dont vous prévoyez d’utiliser la salade.

Quantités d'huile d'olive et de vinaigre

Vous pouvez adapter les quantités d’huile d’olive et de vinaigre dans cette salade de radis en fonction de la façon dont vous prévoyez de l’utiliser. Voici ce qu’il faut noter :

Utilisez moins d’huile et de vinaigre si vous mangez immédiatement. Préparez-le immédiatement pour le déjeuner et vous pourrez vous en sortir avec ½ cuillère à soupe d'huile et de vinaigre. C'est délicieux dès que vous le mélangez.
Utilisez-en davantage si vous le conservez au réfrigérateur ou si vous le préparez pour une fête. Utilisez 1 cuillère à soupe d'huile et de vinaigre pour obtenir une texture de salade marinée. C'est mieux ici car il peut sécher au réfrigérateur ou au repos.

Faites un double lot pour une fête

Cette salade de radis donne suffisamment pour 4 portions d'accompagnement, idéale pour printemps ou repas d'été sur la terrasse. Mais vous souhaitez préparer une grande quantité pour une fête, un pique-nique ou un pique-nique ? Faites un double lot ! Vous souhaiterez utiliser la plus grande quantité d’huile et de vinaigre pour la taille du groupe, soit 2 cuillères à soupe d’huile et de vinaigre. Cliquez sur le 2x bouton dans la recette ci-dessous.

Mélanges et variations

Vous voulez ajouter du piquant à cette salade de radis ? Voici quelques façons de varier les choses :

Ajoutez ⅓ tasse de fromage feta s'émiette pour un punch salé
Utilisez ¼ tasse d'herbes fraîches comme l'aneth, la ciboulette ou la menthe pour une ambiance herbacée
Ajoutez du croquant avec pignons de pin grillés ou amandes grillées
Servez-le sur des légumes verts pour faire une salade verte ; pensez à ajouter Vinaigrette au fromage bleu (comme dans ça Salade de radis et de gorgonzola )

Façons de servir la salade de radis

Cette salade de radis est ultra polyvalente : elle convient pour les déjeuners, comme accompagnement, ou pour les pique-niques ou les repas-partage. Voici quelques idées :

Pour les déjeuners, conservé dans un bocal couvert
En accompagnement d'un poisson ou d'un poulet crevettes au four, crevettes sautées , saumon au four , poisson au four facile ou tilapia au four
Lors d'un pique-nique, d'un partage ou d'un repas, avec quelques autres salades comme Salade de couscous frais , Salade d'antipasti , Salade de carottes , Salade de pommes de terre , ou Salade de céleri

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Cette recette de salade de concombre et de radis est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 15 minutes
Rendement: 4petit ou2grand1x

Description

Cette salade de radis est une façon délicieusement fraîche d’utiliser ce légume croquant ! Mélangez-le avec du concombre, des pois chiches et une vinaigrette rapide.

Ingrédients

Échelle1x2x3x

15-once de pois chiches (ou1 ½ tassescuit)
8petits ou 5 gros radis, tranchés (¼ tasse)
¼ tassepoivron rouge, coupé en dés
¼ tasseConcombre anglais, coupé en dés
½ cuillère à soupehuile d'olive*
½ cuillère à soupevinaigre de vin rouge
½ cuillère à café sel casher
¼ cuillère à caféaneth séché
1à2à soupe d'herbes fraîches hachées (comme le persil frais, la ciboulette, l'aneth, le basilic, la menthe ou l'origan), facultatif
Poivre noir fraîchement moulu
Complément facultatif : fromage feta émietté

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Égouttez et rincez les pois chiches.
Tranchez les radis. Coupez le poivron en dés . Coupez le concombre en dés (épluchez-le si vous utilisez un concombre standard, mais le concombre anglais n'a pas besoin d'être pelé).
Dans un bol, mélangez les pois chiches, les radis, le poivron et le concombre avec l'huile d'olive, le vinaigre de vin rouge, sel casher , poivre noir fraîchement moulu, aneth séché et herbes hachées. (Si vous le préparez au réfrigérateur ou pour une fête où il sera assis, vous pouvez utiliser jusqu'à 1 cuillère à soupe de vinaigre et d'huile d'olive.) Goûtez et ajoutez du sel supplémentaire si vous le souhaitez. Se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ; vous voudrez peut-être ajouter une pincée ou deux de sel supplémentaire après la réfrigération pour rafraîchir les saveurs.