Recette de sauce aux radis

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Pouvez-vous faire de la salsa avec… des radis ? Absolument! Jetez cette salsa piquante de radis et de citron vert sur des tacos et elle les mettra sur le dessus.

comment faire une sauce taco

On ne peut jamais avoir trop de recettes de tacos, n'est-ce pas ? Ici, les tacos sont l’un de nos dîners de semaine préférés car ils sont si simples et polyvalents. Nous avons préparé des tacos avec à peu près tout, des lentilles aux œufs brouillés. Aujourd'hui, nous avons un taco phénoménal surmatelas : salsa de radis ! Il se prépare en quelques minutes seulement et ajoute une grande saveur à toutes vos recettes de tacos préférées. Ici, il s’agit d’une recette rapide de tacos aux haricots noirs qui constitue un repas rapide incroyablement savoureux !

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Comment faire une salsa de radis

Alex et moi avons récolté nos premiers radis de jardin l'autre jour et je suis tombé sur une recette de tacos au poisson servi avec une salade de radis épicée. Ce qui nous a fait réfléchir… pouvez-vous faire du radis tremper ? Nous n'avons pas pu résister à l'idée de l'essayer pour un dîner avec notre ami. Annie . Elle était plus qu'heureuse d'essayer une nouvelle variante de tacos et nous avons été ravis du résultat.

La salsa piquante aux radis est une saveur rafraîchissante et unique pour compléter les haricots noirs et la feta. Le tout s'est déroulé rapidement et c'était une délicieuse façon de partager un repas ensemble. Comment faire une salsa de radis ? C'est très simple. Voici les principales étapes ( voir la recette ci-dessous pour en savoir plus ) :

• Tranchez finement et coupez les radis en quartiers. finement trancher les oignons verts . Hachez la coriandre .
• Épépinez et coupez en dés le piment jalapeño. Vous pouvez utiliser autant de poivre que vous le souhaitez : la moitié pour une salsa douce, ou plus pour une variante plus épicée.
• Dans un bol, mélanger la coriandre avec les radis, les oignons verts, le piment jalapeño, le jus de citron vert, l'huile d'olive, sel casher et du poivre noir fraîchement moulu.

Servir dans les 10 minutes ou mélanger directement avant de servir !

C'est ça! Notez que la salsa de radis peut devenir aqueuse au fur et à mesure qu’elle repose, il est donc préférable de la servir environ 10 minutes après la mélanger. Utilisez une écumoire lorsque vous servez la salsa pour filtrer tout liquide supplémentaire.) Vous pouvez également hacher tous les ingrédients la veille et les conserver au réfrigérateur : ajoutez ensuite le jus de citron vert et l'huile d'olive avant de servir.

Servir avec des tacos aux haricots noirs

Ces tacos aux haricots noirs utilisent un riff de notre façon préférée de préparer des haricots noirs. L’astuce consiste à utiliser le liquide de la boîte de haricots noirs pour créer une sauce crémeuse pour enrober les haricots ! Faites d’abord revenir de l’ail émincé dans l’huile d’olive pendant quelques minutes, puis ajoutez les haricots noirs et le liquide ainsi que plusieurs brins de coriandre.

Il ne vous reste plus qu'à laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le liquide se condense. Le résultat est un pot de haricots noirs très savoureux ! Nous utilisons cette méthode depuis des années, en commençant par ceci Tofu brouillé aux haricots noirs et plus récemment dans notre Haricots et œufs rapides .

Combinez ces haricots noirs avec la salsa de radis et un peu de fromage feta, et vous obtenez un délicieux taco aux haricots noirs ! Et notre dernier conseil pour des tacos de niveau supérieur : carboniser les tortillas ! Placez-les sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis et chauds. Cela réchauffe non seulement la tortilla, mais lui donne une saveur carbonisée irrésistible.

Plus de recettes de radis

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Salade de radis simple

Radis rôtis

Toasts aux radis

Recette de sauce aux radis

Cette recette de salsa aux radis est…

Végétarien et sans gluten. Pour les plats végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, omettez le fromage feta - pensez à utiliser Crème De Noix De Cajou ou Sauce crémeuse à la coriandre plutôt.

Recette de sauce aux radis

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4(12 petits tacos)1x

Description

Pouvez-vous faire de la salsa avec… des radis ? Absolument! Jetez cette salsa piquante de radis et de citron vert sur des tacos et elle les mettra sur le dessus.

Ingrédients

Pour la salsa de radis

• 1botte de radis (environ12radis)
• 4oignons verts
• ½à1piment jalapeño
• 3 cuillères à soupe coriandre hachée
• 4 cuillères à soupejus de citron vert (environ2citrons verts)
• 1 ½ cuillères à soupehuile d'olive
• ¼ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafépoivre noir fraîchement moulu

Pour les tacos aux haricots noirs

oignon sauté

• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1gousse d'ail
• 1Boîte de 15 onces de haricots noirs (ou1 ½ tassescuit)
• ¼ cuillère à café sel casher
• Feuilles de coriandre déchirées, pour servir
• ¼ cuillère à cafépoivre noir fraîchement moulu
• 12petites tortillas de maïs
• ¾ tassefromage feta s'émiette

Instructions

1. Pour la salsa de radis : Tranchez finement et coupez les radis en quartiers. finement trancher les oignons verts . Épépinez et coupez en dés le piment jalapeño (en prenant les précautions nécessaires pour garder le jus loin des yeux). Utilisez ½ poivre pour une salsa douce et plus pour une variante plus épicée. Hachez la coriandre . Mélangez la coriandre avec les radis, les oignons verts, le piment jalapeño, le jus de citron vert, l'huile d'olive, sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. (*Remarque : la salsa de radis peut devenir aqueuse au fur et à mesure qu'elle repose, il est donc préférable de la servir environ 10 minutes après la préparation. Utilisez une écumoire lorsque vous servez la salsa pour filtrer tout liquide supplémentaire.)
2. Pour les haricots noirs : Hachez l'ail . Dans une casserole moyenne, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et commence à peine à dorer. Ajoutez les haricots noirs avec le liquide de la boîte (ajoutez ¼ tasse d'eau si vous utilisez des haricots sans liquide), plusieurs brins de coriandre et ¼ de cuillère à café. sel casher . Portez à ébullition, puis laissez mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le liquide se condense.
3. Charbonner les tortillas : Si vous le souhaitez, carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. (Voir Comment réchauffer des tortillas .)
4. Pour servir, placez les haricots au milieu d'une tortilla, garnissez de salsa de radis, de crumble de fromage feta et de coriandre.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Inspiré du Mexique

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Dernière mise à jour : septembre 2024