10 délicieuses recettes de pois

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Voici tous les meilleurs recettes de pois pour avoir utilisé ce légume vert sain ! Cette liste de pâtes, soupes et salades utilise de tout, des pois verts aux pousses de pois.

garnitures de pommes de terre au four chargées

Êtes-vous amateur de petits pois ? Dans le passé, mangez vos petits pois était un mantra de parents bien intentionnés pour inciter leurs enfants à manger cet aliment non célébré. Mais ces jours-ci, les pois ont une nouvelle vie ! Ils sont vert vif et ont un goût frais et sucré. Mieux encore, ils regorgent de protéines végétales (et l’une des les meilleurs légumes que vous puissiez manger ).

Voici toutes nos recettes de pois préférées pour utiliser ce légume vert vif ! En tant que deux auteurs de livres de cuisine, nous avons parcouru nos archives de recettes pour trouver nos préférées. De la chaudrée de légumes verts vibrants aux pâtes aux petits pois, l'inspiration ne manque pas pour cuisiner avec ces orbes verts. Prêt à cuisiner ?

Et maintenant, nos meilleures recettes de petits pois !

Petits pois au citron

Saviez-vous que les petits pois surgelés peuvent avoir un goût délicieux en 5 minutes ? Oui, vous pouvez transformer un sac de ces sphères vertes congelées en un plat d'accompagnement facile que tout le monde autour de la table adorera. Le secret ? Un peu d'huile d'olive, du beurre, de l'ail et du citron. C'est ça! Le À l'italienne les saveurs transforment un sac de petits pois ennuyeux en quelque chose de magnifiquement délicieux et frais. En fait : il est difficile d’arrêter de manger !

Pâtes aux petits pois

Essayez cette recette facile de pâtes aux petits pois, prête en seulement 20 minutes avec une poignée d'ingrédients ! La saveur est fraîche, piquante et vraiment délicieuse. Vous écraserez quelques petits pois avec des câpres, du citron, de l'ail et du fromage Pecorino pour obtenir une sauce crémeuse, puis ajouterez des pois supplémentaires et garnirez avec plus de Pecorino.

Trempette aux pois verts

En parlant de plaisir pour le public, voici notre recette de pois verts préférée des fans ! Cette trempette piquante aux pois verts est hors de ce monde et appréciée de tous, y compris des haineux avoués des pois. Cela ne prend que quelques minutes à préparer : mélangez simplement des pois verts (surgelés et décongelés) avec une bonne dose de coriandre et de salsa verde. Cela se transforme en une trempette savoureuse qui est parfaite avec chips de pita !

Soupe aux pois de printemps

Prochaine étape de nos meilleures recettes aux pois : cette soupe aux pois printanière ! Cette chaudrée de légumes a une couleur verte vibrante et une ambiance chaleureuse, pleine de légumes printaniers comme les pois verts, les pommes de terre, la bébé laitue, la ciboulette et la menthe. Il a une saveur copieuse et presque charnue de cumin, de coriandre et d'ail, qui est rehaussée par les herbes fraîches. C'est un plaisir garanti pour le public !

boisson alcoolisée à la noix de coco

Riz Frit Facile

Qu'est-ce que le riz frit sans petits pois ? Cette recette de pois s'inscrit dans la tradition : ces orbes verts apportent la couleur parfaite et un peu de protéines au riz frit chaud et croustillant. Celui-ci est simple et parfumé à l’ail et au gingembre. Vous pouvez utiliser n’importe quel légume dans votre réfrigérateur pour celui-ci (assurez-vous simplement d’inclure des pois !).

Salade de pâtes au thon classique

Il y a une raison pour laquelle le thon en conserve était si populaire au cours des décennies précédentes : c’est une protéine bon marché qui se conserve très bien. Voulez-vous intégrer des pois à votre repas ? Essayez cette salade de pâtes au thon classique, crémeuse mais pas trop riche. C’est un repas de garde-manger très simple qui nous donne une ambiance nostalgique chaleureuse, et cela fonctionne également comme un déjeuner préparé à l’avance.

Salade de pois avec vinaigrette au citron

Voici une savoureuse recette de petits pois : jetez-les dans une salade de pois printanière ! Vous pouvez utiliser ici des pois frais ou surgelés : des pois frais seraient absolument magnifiques ! Jetez-les sur de la laitue avec des radis, du zeste de citron et du fromage feta, et recouvrez le tout d'une sauce piquante. vinaigrette au citron avec de l'origan frais. C'est une superbe salade avec une touche printanière.

Carbonara végétarienne

Les pâtes carbonara sont souvent servies avec des petits pois ! Bien qu'ils ne soient pas traditionnellement inclus dans la version italienne de ces pâtes au parmesan et à la pancetta, c'est toujours une façon savoureuse d'obtenir vos légumes verts. Cette version végétarienne des pâtes carbonara est pleine de fromage mozzarella fumé, une ode au côté fumé du bacon, et garnie d'un jaune d'œuf cru pour faire une sauce crémeuse. (Ne vous inquiétez pas, il est bon de le manger car il est cuit par les pâtes chaudes !)

Soupe aux pois verts et à la ciboulette

Voici une autre recette de soupe aux pois verts printanière : celle-ci est une purée onctueuse et soyeuse ! Il est crémeux et léger, et parfait pour accompagner un fromage grillé ou l'entrée d'un dîner. Pour la garniture, de savoureux croûtons à base de pain de seigle sont le complément parfait. Et si vous en avez, ajoutez des fleurs de ciboulette : elles ajoutent une belle touche ! Sinon, de la ciboulette finement tranchée fera également l’affaire.

Pâtes de printemps

À la recherche d'une ambiance fraîche et amusante idée de dîner avec des petits pois ? Essayez les Pasta Primavera, le pâtes farcies aux légumes là pour égayer votre dîner ! Ici, des pâtes tendres sont mélangées à des légumes printaniers comme des asperges, des brocolini, des petits pois et des carottes et associées à une sauce légère et crémeuse. Essayez aussi Crevettes de printemps.

Faits amusants sur les pois

Vous voulez en savoir plus sur les pois ? Voici un peu plus d’informations sur ces légumes sains qui pourraient vous convaincre de manger plus de recettes de pois :

• Ils font partie de la famille des légumineuses, comme pois chiches et lentilles . Mais ils sont plus souvent consommés comme légume féculent (comme le maïs ou le pommes de terre ).
• Ils sont riches en protéines végétales. ½ tasse de pois contient 4 grammes de protéines. Le nombre de calories est également assez faible : 62 calories pour la même quantité. ( Source )

Questions fréquemment posées

Les pois cassés sont une version pelée et séchée des pois verts. Bien sûr, la façon la plus courante de servir les pois cassés est en soupe (voici notre recette ).

Selon Épicurien , Non! Les pois frais sont parfaits pour les collations, mais les surgelés résistent mieux aux recettes et contiennent les mêmes nutriments.

pommes séchées

Les pois en conserve contiennent souvent beaucoup de sodium et leur texture devient plutôt pâteuse. Nous vous recommandons donc d'utiliser du surgelé !

Petits pois au citron (5 minutes !)

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de petits pois ne prend que 5 minutes ! Cuire des petits pois surgelés avec de l'ail et du citron leur donne un goût incroyable. C'est un plat d'accompagnement facile que tout le monde adore !

Ingrédients

• 2 tassespetits pois surgelés (environ10 onces)
• 2gousses d'ail
• 1 cuillère à soupebeurre salé
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• ¼ cuillère à café sel casher
• Poivre frais moulu
• Zeste de1/2citron, facultatif

Instructions

1. Rincez les petits pois sous l'eau tiède et secouez-les pour éliminer l'excès de liquide.
2. Écrasez et épluchez les gousses d'ail.
3. Ajouter le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'ail écrasé et les petits pois surgelés et cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds mais toujours vert vif.
4. Assaisonner avec le sel casher , poivre fraîchement moulu et zeste de citron. Jetez les gousses d'ail et servez immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: italien