15 recettes de pommes de terre rouges

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Les pommes de terre rouges ne sont pas seulement délicieuses, elles sont aussi bonnes pour la santé ! Voici nos meilleures recettes de pommes de terre rouges pour les meilleures façons de les manger.

Vive la pomme de terre ! Les pommes de terre sont des ingrédients très polyvalents qui ont eu une mauvaise réputation parce qu'elles sont uniquement servies frites. Mais les pommes de terre sont-elles bonnes pour vous ? Il s’avère qu’ils le sont ! Les pommes de terre sont une excellente source de vitamine C, une bonne source de potassium (plus qu’une banane !) et une bonne source de vitamine B6. Ils sont également sans gras et sans cholestérol, et constituent une bonne source de fibres pour la peau. Alors qu'est-ce que tu attends ? Allons manger avec quelques recettes de pommes de terre rouges ! Dans toutes les recettes ci-dessous, nous avons conservé la peau rouge pour un maximum de nutriments. Et vous ne croirez pas certaines des façons dont vous pouvez manger des pommes de terre (comme les boulettes de viande végétariennes).

Et maintenant, nos meilleures recettes de pommes de terre rouges !

Pommes de terre rouges rôties

Voici un plat d’accompagnement simple et toujours satisfaisant : des pommes de terre rouges rôties ! Ces patates sont croustillantes et savoureuses, assaisonnées de poudre d'ail et de sel. Un peu de parmesan leur donne des morceaux rôtis encore plus croustillants. Préparez une plaque de cuisson avec ces petites patates, et chaque bouchée est un petit coin de paradis ! Ceux-ci ont disparu en un instant ici.

Quartiers de pommes de terre rouges

Ces pommes de terre au parmesan sont vraiment extraordinaires. Il y a l’extérieur croustillant, rôti au four à la perfection. Bien sûr, l'intérieur est velouté et tendre. Et vous savez à quel point le parmesan devient croustillant et savoureux lorsque vous le réchauffez ? Oui, ces petits morceaux croquants sont partout sur ces pommes de terre, ce qui les rend d'autant plus irrésistibles.

Écrasé de pommes de terre avec réduction de balsamique blanc

Prochaine étape de nos recettes de pommes de terre rouges : des pommes de terre écrasées ! Une belle façon de servir les pommes de terre rouges : vous les faites d’abord bouillir, puis vous les écrasez et les faites cuire au four jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes ! Ici, les pommes de terre écrasées rôties croquantes et salées sont associées au filet sucré et fruité de réduction balsamique. Non seulement les pommes de terre rouges écrasées sont visuellement époustouflantes, mais elles sont vraiment savoureuses.

Salade de pommes de terre à la française

Cette salade française de pommes de terre rouges est incroyablement savoureuse : la somme de ses parties est bien supérieure au tout. Les pommes de terre rouges sont salées, piquantes et moelleuses, mélangées avec juste ce qu'il faut de câpres salées et d'échalotes hachées savoureuses. C’est une de ces recettes de salades où l’on ne peut s’empêcher de bouchées pendant qu’on la prépare : c’est tellement bon !

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Purée de pommes de terre rouges à l'ail

Ensuite dans nos recettes de pommes de terre rouges, une prise simple : de la purée de pommes de terre rouges ! Au lieu d’arroser les pommes de terre jusqu’à obtenir une purée sans vie, cette recette de purée de pommes de terre rouges est parfumée à la perfection ! Les peaux de pommes de terre sont conservées pour ajouter des nutriments et de la texture. Cela signifie également que vous n’avez pas besoin de perdre du temps à les éplucher !

Chaudrée de pommes de terre et de maïs

L’une de nos recettes de pommes de terre rouges préférées est cette délicieuse chaudrée de pommes de terre et de maïs. Les haricots blancs se mélangent aux autres légumes, tout en ajoutant des protéines végétales et en rendant la soupe plus nourrissante. C’est une fantastique chaudrée de pommes de terre et de maïs, pleine de saveur et pas trop lourde.

Boulettes de viande végétaliennes

Voici une recette dont vous ne soupçonneriez jamais qu’elle fait partie de nos recettes de pommes de terre rouges : les boulettes de viande ! Des boulettes de viande végétaliennes, pour être exact. Les ingrédients des boulettes de viande végétaliennes sont simples : juste de l'avoine, des pommes de terre rouges, des noix de cajou, de l'ail et des épices ! Ils sont meilleurs lorsqu’ils sont poêlés dans un peu d’huile, mais nous avons également ajouté une option cuite au four ci-dessous. Une sauce marinara de haute qualité est ici la clé : elle apporte encore plus de saveur et de saveur.

Œufs pochés et pommes de terre

Que serait une liste de recettes de pommes de terre rouges sans un bon hachis pour le petit-déjeuner ? Cette recette d'œufs et de pommes de terre est exactement ce dont nous rêvons : des patates douces et des pommes de terre rouges rôties jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, puis garnies d'un jaune d'œuf gluant. Le jaune jaune déborde du blanc, créant une sorte de sauce pour tout le plat. C’est tellement bon : et bien sûr, c’est aussi parfait pour le brunch !

Saumon en Papillote avec Pommes de Terre Rôties

Les pommes de terre rouges sont le plat d'accompagnement parfait, et pourquoi ne pas les accessoiriser avec du saumon ? S amande en papillote est une façon française raffinée de dire saumon en papier. Le poisson est cuit dans un sachet de papier sulfurisé pendant un peu moins de 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit moelleux et délicieux. Nous avons ajouté du citron, du thym et du romarin pour la saveur et l'avons cuit avec des carottes finement tranchées. Quelques pommes de terre rouges rôties ajoutées en font un repas.

Salade de pommes de terre saine avec œuf dur

Dans nos recettes de pommes de terre rouges, les salades occupent une place importante. Cette salade n’est pas la salade de pommes de terre typique ! C’est un mélange de pommes de terre rôties servies sur des légumes verts plutôt qu’avec de la mayonnaise. Il peut s'agir d'une salade principale ou d'une salade d'accompagnement composée de pommes de terre rouges rôties, de patates douces, d'œufs durs et de légumes verts avec notre favori. vinaigrette miel et moutarde . Et c’est tellement délicieux !

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Salade de pommes de terre aux herbes et yaourt grec

Et maintenant place à une salade de pommes de terre plus traditionnelle dans nos recettes de pommes de terre rouges ! Celui-ci est une salade de pommes de terre rouges aux herbes avec une sauce crémeuse au yaourt grec, mélangée à de l'aneth frais et du romarin. Il est également rempli de pois mange-tout frais ! La salade est simple, délicieuse et toujours incroyablement savoureuse après plusieurs jours au réfrigérateur. C’est une excellente façon d’utiliser les herbes fraîches que vous avez sous la main.

Pâtes végétariennes au pesto et aux pommes de terre

Des pommes de terre rouges dans des pâtes ? Oui, et c'est très savoureux aussi. Les pâtes et les pommes de terre peuvent sembler une combinaison inhabituelle, mais il s’agit en fait d’une façon traditionnelle de servir le pesto dans le nord de l’Italie. À Gênes, berceau du pesto, les Italiens font bouillir des haricots verts, des pommes de terre et des pâtes (parfois tous dans la même casserole) et les servent avec une sauce au pesto. C'est incroyablement savoureux et l'une de nos recettes de pommes de terre rouges préférées à ce jour.

Quinoa aux Légumes Rôtis

Voici une belle idée de pommes de terre rouges : les combiner avec beaucoup de légumes rôtis et du quinoa ! L'idée de base est de faire rôtir des légumes dans votre four avec quelques herbes et assaisonnements, puis de les combiner avec une céréale. Cette recette utilise une combinaison de courge musquée, de pommes de terre rattes, d'oignons rouges et de chou-fleur, ainsi que de romarin frais.

Salade de pommes de terre aux haricots verts et à l'aneth

Cela pourrait être l’une des recettes de pommes de terre rouges les plus parfaites : la belle combinaison de pommes de terre rouges bouillies, de haricots verts croquants et d’aneth frais. Ils sont assaisonnés d’une combinaison de vinaigre de Xérès, d’huile d’olive et d’échalote, qui s’assemblent pour former un mélange sobre mais délicieux.

Pommes de terre grelots rôties à l'huile de ciboulette

Est-ce qu'une autre recette rôtie dans nos recettes de pommes de terre rouges est acceptable ? Parce que ces pommes de terre grelots rôties en valent vraiment la peine ! Les pommes de terre grelots rôties croustillantes sont délicieuses avec un peu d'huile de ciboulette maison et de crème sure (ou remplacez-les par de la crème fraîche ou du yaourt grec, si vous le souhaitez). L’huile de ciboulette est vert électrique et ne prend que quelques minutes à préparer.

Vous cherchez plus de recettes avec des pommes de terre ?

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• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette facile de pommes de terre rouges rôties donne les meilleures patates croustillantes ! Ils sont assaisonnés et rôtis au four à la perfection.

Ingrédients

• 2livres de pommes de terre rouges
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• ½ tassefromage parmesan râpé (omettre pour les végétaliens)
• Sauce à la crème sure , pour servir (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Lavez les pommes de terre, puis séchez-les. Coupez-les en cubes de 1/2 pouce (si vous utilisez des pommes de terre rouges, vous pouvez les couper en deux).
3. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l'huile d'olive, la poudre d'ail, sel casher et plusieurs moutures de poivre noir fraîchement moulu.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez les pommes de terre en couche uniforme sur la feuille découpée et assurez-vous qu'elles sont côté vers le bas. Rôtir pendant 15 minutes. Mélanger avec ½ tasse de parmesan et rôtir encore 15 minutes. Servir immédiatement, arrosé de sauce à la crème sure si désiré.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien