20 délicieuses recettes de poireaux

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Ces recettes de poireaux mettent en valeur la polyvalence de ce légume élégant ! Essayez-le dans les soupes, les ragoûts, les pâtes et bien plus encore.

Vous avez des poireaux et vous ne savez pas comment les utiliser ? Ce membre de la famille des oignons apporte une saveur délicieusement sucrée et sophistiquée à des recettes qui ne ressemblent à aucune autre. Il est saisonnier au printemps et à l’automne, ce qui le rend aussi bien dans les pâtes printanières que dans les soupes et les ragoûts réconfortants. Besoin d’inspiration pour savoir quoi faire avec un ou deux restes de poireaux ? Voici nos meilleures recettes de poireaux pour utiliser cet ingrédient spécial, y compris les recettes de ce site Web et les développeurs de recettes préférés sur le Web. Prêt à commencer ?

spritz au limoncello

Et maintenant… 20 bonnes recettes de poireaux !

Soupe classique aux pommes de terre et aux poireaux

La recette de poireaux la plus populaire est sans aucun doute celle-ci : la soupe aux pommes de terre et aux poireaux ! Il y a juste quelque chose dans le fait de mettre vos mains en coupe autour d'un bol ou d'une tasse fumante qui réconforte l'âme. Ce classique combine l'essence sucrée sophistiquée des poireaux avec de modestes pommes de terre et une crème riche pour un plat vraiment luxueux. Soyeux, doux et chaud, c'est l'hiver idéal ou soupe d'automne pour un rassemblement ou un simple soir de semaine.

Pâtes Primavera aux Poireaux

Les poireaux sont idéaux pour aromatiser les pâtes, et ils sont parfaits dans les pâtes italo-américaines Primavera ! Il existe de nombreuses façons de créer une primavera, alors voici notre version. Les pâtes tendres sont mélangées à des légumes printaniers comme des asperges, des brocolini, des pois et des carottes, puis arrosées d'une sauce crémeuse et luxueuse au parmesan. Vous ne voudrez pas que le bol se termine !

Soupe à la courge musquée, poireaux et lentilles

Cette soupe aux lentilles et à la courge musquée a le goût d’un bol de soleil. Il regorge d’ingrédients sains, beaux et colorés, et son goût est étonnamment plus délicieux que ce que l’on pourrait imaginer avec les humbles ingrédients. L'utilisation de poireaux apporte une complexité au corps de la soupe.

Courge poivrée farcie au quinoa et poireaux

Voici une savoureuse recette d'automne de poireaux : de la courge poivrée farcie ! Il est coupé en deux et farci d'une farce au quinoa rapide et simple à préparer, comprenant des poireaux sautés et une bonne dose de sauge fraîche et de thym.

Farce maison aux poireaux

Cette savoureuse recette de farce maison mise sur les poireaux soyeux pour sa saveur consistante ! Il est fait avec du pain artisanal multigrains copieux, de l'huile d'olive et de nombreux légumes aromatiques : un excellent plat d'accompagnement pour n'importe quel repas !

Poireaux rôtis au parmesan

Cette recette de poireaux est l'accompagnement parfait : des poireaux rôtis ! Les poireaux rôtis ramollissent et caramélisent pendant la cuisson, constituant un plat d'accompagnement pour rehausser et rehausser n'importe quel dîner. Arrosez ce tendre légume de parmesan râpé, de beurre, d'herbes et d'assaisonnement avant de le mettre au four. via Dépenser avec quelques centimes

Poulet avec sauce aux champignons et poireaux

Les poireaux sont un complément polyvalent pour aromatiser les plats principaux et ils sont idéaux dans les sauces crémeuses. Une seule poêle suffit pour ce poulet savoureux et super facile à la sauce aux champignons qui est sur la table en 30 minutes ou moins. Via Coup de cœur gourmand

Poireaux Braisés au Beurre Blanc

Voici une recette de poireaux qui fait un accompagnement élégant : des poireaux braisés ! Arrosez les poireaux de sauce au beurre française, également appelée beurre blanc, pour les recouvrir d'une bonté soyeuse et luxueuse. via Le moderne proprement dit

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Courge musquée et poireaux rôtis avec sauce tahini à l'orange

Voici une superbe façon automnale de servir les poireaux : rôtis avec de la courge musquée ! Arroser de sauce tahini à l'orange et terminer avec des noix grillées, des herbes fraîches et du zaatar. Ce plat d’accompagnement va vous époustoufler ! via Une belle assiette

Pizza aux poireaux confits

Le confit de poireaux est constitué de poireaux tranchés finement qui sont cuits dans de l'huile ou du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et fondent délicieusement dans la bouche. Jetez-le sur la pâte à pizza, puis empilez-le avec du gruyère et du fromage mozzarella et faites cuire à la perfection. via Que cuisine Gaby

Gratin de pommes de terre et poireaux

Voici une savoureuse recette de poireaux qui constitue un superbe accompagnement pour les dîners : un gratin de pommes de terre et de poireaux ! Superposez des pommes de terre avec des poireaux sautés dans du beurre, trois sortes de fromages, du lait entier et de la crème épaisse. Une recette infaillible pour des visages heureux à table ! via Le moderne proprement dit

Quiche aux pommes de terre et aux poireaux avec croûte sans rouleau

Les poireaux doux sont parfaits pour parfumer un fond de quiche ! Ici, ils sont combinés avec des pommes de terre molles et une simple croûte sans rouleau pour une option de brunch parfaite. via Joy le boulanger

Saumon à la crème de poireaux, pommes de terre et asperges

Voici une autre excellente façon d'incorporer des poireaux dans une recette de dîner : avec du saumon ! Ce saumon parfaitement doré et croustillant est accompagné d'asperges rôties au four et d'une sauce aux poireaux onctueuse, riche et crémeuse, garnie de pommes de terre croustillantes. via Pincée de Miam

Risotto aux champignons et poireaux

La saveur délicate du poireau est idéale pour parfumer des plats raffinés comme un risotto ! Les voici accompagnés de riz à grains courts et de champignons tendres pour un dîner élégant. via Boulanger minimaliste

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Casserole de poireaux et pommes de terre

Les poireaux sont idéaux pour les cocottes douillettes, et celle-ci ne fait pas exception ! Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres avec les poireaux, l'ail et la fontina. C'est la meilleure nourriture réconfortante et confortable ! via Réseau alimentaire

Handpies aux pommes de terre et aux poireaux (Pâtés de Cornouailles)

Ici, les poireaux constituent une superbe garniture pour un pâté de Cornouailles : une tarte aux garnitures salées. Celui-ci est réalisé avec des feuilles de pâte feuilletée du commerce, ce qui le rend rapide et facile à préparer. La garniture crémeuse aux pommes de terre et aux poireaux est rôtie sur une plaque avec du thym frais, arrosée de crème épaisse et recouverte de fromage cheddar. via Une belle assiette

Portobello et poireaux carbonara

Les poireaux se marient parfaitement avec les pâtes, et ils brillent dans cette version des pâtes carbonara ! Du bacon et des champignons portobello savoureux complètent ce tas de linguine crémeux. via Comme c'est sucré

Riz Grec Aux Poireaux (Prasorizo)

Le prasorizo ​​est un plat grec traditionnel à base de poireaux et de riz plein de saveurs crémeuses et piquantes ! Les poireaux caramélisés s'accompagnent de riz, d'oignons verts, d'huile d'olive, d'aneth et de citron pour constituer un accompagnement délicieux et savoureux. Via De vraies recettes grecques

Quiche aux épinards, poireaux et bacon

Autre belle façon de déguster des recettes de poireaux au petit-déjeuner : une quiche aux épinards, poireaux et bacon ! Cette quiche creuse est légère et moelleuse. Le yaourt grec ajoute du piquant et du crémeux au centre d'œuf moelleux cuit avec des épinards, des poireaux sautés et des morceaux de bacon croquants. via Coup de cœur gourmand

Pappardelles crémeuses aux poireaux et à la pancetta

Dernière étape dans nos recettes de poireaux, encore une pâte ! Ces pappardelles crémeuses aux poireaux et à la pancetta sont élégantes et impressionnantes, avec des morceaux de pancetta croustillants, des poireaux sautés, du thym frais et du parmesan. Une recette gourmande et réconfortante pour toutes les occasions !

20 délicieuses recettes de poireaux

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Cette recette de soupe aux pommes de terre et aux poireaux est classique et délicieusement crémeuse ! Installez-vous confortablement dans un bol de ce simple favori d’automne.

Ingrédients

• 3 cuillères à soupebeurre salé (ou huile d'olive)
• 2grand ou4petits poireaux (4 tasses tranchés finement), parties blanches et vert clair
• 3côtes de céleri
• 3gousses d'ail, hachées
• 2livres de pommes de terre Russet, pelées et coupées en petits dés (5 tasses en dés)
• 4 tasses bouillon de légumes ou bouillon de poulet
• 1 tasseeau
• 3brins de thym frais (ou faites un bouquet garni )
• 1feuille de laurier
• 1 ¼ cuillères à café sel casher
• ½ tasse crème épaisse
• Ciboulette, pour la garniture

Instructions

1. Dans une grande casserole ou un faitout, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les poireaux, le céleri et l'ail et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 7 à 8 minutes jusqu'à ce que les poireaux soient très tendres mais pas dorés.
2. Ajoutez la pomme de terre hachée, bouillon de légumes , l'eau, le thym frais, le laurier et le sel et porter à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirez le thym et le laurier.
3. Transférer dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajoutez la crème et mélangez à nouveau. Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon vos envies.

• Catégorie: Soupe
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Soupe
• Régime: Végétarien