Votre fête a besoin de fromage – voici 21 entrées que vous adorerez

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Jordan Provost / Stylisme culinaire par Thu Buser

Les menus des fêtes de fin d’année nécessitent des plats qui plairont à tous, de votre voisin au nouveau partenaire de votre cousin, qui apprécieront. Pour nous, le fromage est un complément gagnant. Il se marie bien avec le vin et les cocktails, est idéal pour un buffet ou un cocktail où les petites bouchées doivent être satisfaisantes, et se prête aux recettes préparées à l'avance, qu'il s'agisse d'une trempette fouettée à la feta servie avec des concombres, d'une boule de fromage classique, de biscuits. avec une couche de parmesan ou l'une de nos options de brie cuit au four. Essayez quelques-uns de ces apéritifs au fromage lors de votre prochaine fête.

Mushroom Toasts with Délice de Bourgogne

Eva Kolenko

Le fromage triple crème, une version ultra riche du brie, est garni de champignons poêlés et d'herbes dans cet élégant apéritif du chef et star de la télévision Kristen Kish.

Huîtres Rockefeller au fromage Pimiento

Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Emily Nabors Hall / Stylisme des accessoires par Shell Royster

Le riff Lowcountry du chef John Ondo sur les huîtres Rockefeller classiques comprend du bacon, du piment et du chou vert, ainsi qu'une garniture de craquelins grillés au beurre.

Feta fouettée aux concombres

© Seth Smoot

Le goût de la Méditerranée transparaît dans cette feta aérienne préparée par le chef de Chicago Jimmy Bannos, Jr. Il la sert avec des concombres marinés à l'huile d'olive pour un contraste rafraîchissant.

boissons à la vodka d'automne

Arancini

© Abby Hocking

Arancini, la boule de riz frite croustillante à l'extérieur et au fromage à l'intérieur, est la collation ultime à l'heure du cocktail. Le chef étoilé Michael Symon prépare son risotto la veille pour une préparation facile, puis pane les boules remplies de mozzarella quelques instants avant de les faire frire pour obtenir cette croûte parfaite et croustillante.

Brie au four dans un bol à pain

Jordan Provost / Stylisme culinaire par Thu Buser

Peut-on se tromper avec du brie cuit au four ? Le faire cuire dans un bol à pain le porte à un tout autre niveau. Après la cuisson, ajoutez la confiture de figues et les câpres pour un mélange de saveurs sucrées et salées qui complètent parfaitement le décadent brie fondu. Pendant ce temps, le pain grillé est le parfait dispositif de ramassage intégré.

Feta marinée au poivre vert

Photo de Victor Protasio / Stylisme culinaire par Rishon Hanners / Stylisme des accessoires par Claire Spollen

Faire mariner de la feta en cubes est une opération qui demande peu d'effort et qui donne des résultats savoureux. Associez-le à des craquelins et des fruits pour ancrer votre plateau de fromages. La texture légèrement aérienne de la feta la rend parfaite pour s’imprégner de saveurs audacieuses, comme ces grains de poivre salés et piquants. Pour de meilleurs résultats, recherchez la feta en saumure et égouttez-la avant de la faire mariner. Conservez la saumure de feta pour faire mariner le poulet ou les côtelettes de porc.

Cheese Croustades

Justin Walker

Une cuillerée de relish acidulée aux canneberges se cache au centre de la mousse au fromage de chèvre et à la ricotta pour un éclat de saveur. Garnissez ensuite de ciboulette fraîche ou de zeste de citron acidulé pour un peu de couleur et d'éclat.

Pain plat aux champignons et miso blanc

Victor Protasio / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Christine Keely

Le pain plat acheté en magasin rend ce plat assez rapide et facile pour des réceptions impromptues. Coupez-le en petits morceaux pour permettre aux invités de prendre facilement une bouchée sur un buffet ou un plateau passé.

Camembert cuit dans la boîte

Ce fromage tendre et fondant cuit dans sa boîte en bois pour l'empêcher de s'effondrer et pour faciliter le service et le nettoyage.

Boule de fromage classique aux pacanes épicées

Ce hors-d'œuvre emblématique du Sud est un classique pour une bonne raison : il est facile à préparer, a l'air raffiné sur un plateau et possède une saveur savoureuse irrésistible.

Épinards Maria

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Ali Ramee / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Les épinards Maria sont un plat classique originaire de Calhoun's, un restaurant de barbecue de l'est du Tennessee. Il est fait avec beaucoup d'épinards, de fromage Monterey Jack et de poivron rouge broyé. La sauce au fromage est riche de la chaleur du poivre de Cayenne et de la muscade, et la couche supplémentaire de fromage fondu sur le dessus la rend parfaitement indulgente.

Crostini au poivre, au fromage et au bacon

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Barrett Washburne

La seule chose meilleure que le piment est le piment avec du bacon sur du pain grillé. Cette recette de Gina et Patrick Neely donne assez pour 40 crostini, elle nourrira donc un petit groupe.

Brie au four à l'oignon français

Matt Taylor-Gross / Stylisme culinaire par Amelia Rampe

De savoureux oignons caramélisés rencontrent du brie cuit au four et fondu dans cet apéritif, qui combine la meilleure partie de notre soupe de bistro préférée avec une pâte feuilletée au beurre.

Crostini aux oignons doux grillés et fromage bleu

Johnny Autry

Ne sautez pas le filet de vinaigre de miel sur ces toasts – il fait ressortir encore plus de saveur des oignons doux et équilibre le fromage bleu piquant et piquant.

Pain chaud aux épinards

Photo de Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Margret Monroe Dickey / Stylisme des accessoires par Christina Daley

Élevez l'apéritif classique aux épinards vers de nouveaux sommets avec cet apéritif irrésistiblement fromage de M. Digby's à San Francisco.

Olives marinées farcies à la feta

Photo de Dan Perez / Stylisme culinaire et stylisme des accessoires par Nurit Kariv

L'auteur du livre de recettes, Adeena Sussman, s'appuie sur le za'atar parfumé, un mélange d'épices omniprésent dans tout le Moyen-Orient, pour parfumer ces olives saumâtres farcies à la feta avec ses notes de thym, de marjolaine, de sumac et de graines de sésame.

Biscuits au parmesan en deux bouchées

Caitlin Bensel

Ces biscuits sont cuits sur un lit de parmesan râpé, ce qui donne une croûte croustillante au fromage autour du fond de chaque biscuit.

Pièces de fromage cheddar

Pièces de fromage cheddar.

Jennifer Causey / Stylisme culinaire par Chelsea Zimmer / Stylisme des accessoires par Thom Driver

Ces craquelins croustillants et beurrés avec une touche de cheddar piquant sont parfaits pour une collation seuls ou servis garnis de prosciutto. La recette de Lisa Donovan vous offre la possibilité de les parfumer avec des piments verts, du benne et du poivre noir ou du bacon.

Pailles au Fromage

Greg DuPree / Stylisme culinaire par Margaret Monroe Dickey / Shell Royster

Croustillantes, savoureuses et savoureuses, les pailles au fromage sont un incontournable du Sud, et elles ont été perfectionnées à la perfection par le légendaire duo culinaire Edna Lewis et Scott Peacock.

Fondue au fromage suisse classique

Julia Hartbeck

Les morceaux de pommes de terre à peau rouge cuits à la vapeur, les cubes de pain toscan grillés ou grillés et les tranches de poire sont tous parfaits pour tremper dans le fromage dans cette recette du chef Melissa Kelly. Assurez-vous de remuer la fondue suisse pendant que vous la trempez.

Poivrons marinés farcis au Stilton

Greg DuPree

Deux ingrédients à fort impact – le fromage Stilton génial et les poivrons doux ou épicés marinés – s'assemblent pour former la collation ultime en une bouchée.