Ailes à l'ail et au parmesan

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Ces ailes à l'ail et au parmesan sont cuites à la perfection, puis mélangées à du beurre fondu, du parmesan et de l'ail pour une explosion de saveur à chaque bouchée !

Si vous aimez les ailes de poulet, voici une recette qui vous séduira : essayez-les ailes de parmesan à l'ail ! Ces ailes faites maison sont faciles à préparer, débordantes de bonté à l'ail et enrobées d'une couverture de bonheur au parmesan. Que ce soit pour un collation du jour du match ou un repas de semaine (ou vous adorez tout ce qui concerne le poulet !), ces ailes sont sur le point de devenir votre nouvelle obsession. Nous les avons fouettés avec ça sauce citron-poivre ça a amené tout le monde à demander la recette !

Notes d'ingrédients pour les ailes à l'ail et au parmesan

Les ailes à l'ail et au parmesan sont parfaites pour tables des jours de match , un apéritif ou un savoureux dîner en semaine. Ils ressortent légèrement croustillants et infusés d’une irrésistible saveur de fromage et de saveur.

• Ailes de poulet : achetez des ailes fendues pour une préparation plus simple. (Vous pouvez également retirer le bout des ailes.) Si vous le pouvez, achetez du poulet biologique pour obtenir la meilleure saveur et l'option la plus durable.
• Levure chimique : Le secret d’un poulet croustillant ? Levure chimique! Cela aide à rendre la peau croustillante au four, comme nos cuisses de poulet cuites au four.
• Poudre d'ail, poudre d'oignon, paprika fumé, sel et poivre noir : ce mélange d'épices fait ressortir la saveur savoureuse du poulet.
• Beurre salé : Le beurre salé est préférable, mais vous pouvez également le remplacer par 1 pincée de sel.
• Ail : L’ail frais est crucial pour la saveur ici !
• Parmesan râpé : Utilisez du parmesan râpé, du type poudreux et friable, non râpé (qui ressemble à de gros bâtons).

Certaines recettes d'ailes nécessitent d'utiliser de la farine pour enrober les ailes afin de les rendre encore plus croustillantes, mais aucune farine n'est nécessaire ici ! Cela les rend également adaptés aux régimes sans gluten.

Conseils pour cuisiner des ailes

Les ailes à l'ail et au parmesan sont simples à préparer et constituent un amuse-gueule délicieusement satisfaisant ! Il y a quelques astuces pour les ailes si vous ne les avez jamais faites auparavant :

• Faire mariner 30 minutes à 1 heure : Mélanger les ailes de poulet avec la levure chimique, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. Réfrigérer 30 minutes à 1 heure.
• Ensuite, faites cuire les ailes pendant 30 minutes. Placez les ailes sur une feuille recouverte de papier d'aluminium pendant 15 minutes. Retourner et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et commencent à devenir croustillants, 15 à 18 minutes.
• Ajouter la sauce à l'ail et le parmesan. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les ailes et cuire, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, 1 à 2 minutes. Baisser le feu à moyen et incorporer l'ail. Cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis retirer du feu. Saupoudrer de parmesan et servir chaud.

Préparez une sauce au citron et au poivre, si vous le souhaitez

La sauce est facultative, mais elle fait monter ces ailes à l'ail et au parmesan d'un niveau ! Sauce au poivre citronné est une trempette courante pour les ailes. Bien que le nom semble similaire, il n’est pas aromatisé au poivre citronné, un mélange d’assaisonnements acheté en magasin composé de zeste de citron, de sel et de poivre. Il utilise simplement un vrai citron pour apporter les agrumes et les autres ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Il vous suffira de mélanger les ingrédients suivants pour réaliser une sauce simple et rapide :

• Beurre salé
• Jus et zeste de citron
• Poivre noir fraîchement moulu
• Ail en poudre
• Sel

Stockage et restes

Les ailes à l'ail et au parmesan sont meilleures servies immédiatement, mais elles sont également délicieuses à température ambiante. Ils peuvent reposer 2 heures à température ambiante avant de devoir être réfrigérés. Conservez les restes d’ailes au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

Achetez du poulet biologique si possible

Pour cette recette d'ailes de poulet à l'ail et au parmesan, essaie d'acheter poulet bio si possible. Le biologique est la viande de la plus haute qualité élevée de manière durable. Il est également exempt de produits chimiques et d’additifs, c’est donc l’option alimentaire la plus saine : et il a tout simplement meilleur goût ! Selon le USDA , les poulets biologiques doivent être élevés dans des conditions de vie adaptées à leur comportement naturel, être nourris avec des aliments et du fourrage 100 % biologiques et ne pas recevoir d'antibiotiques ni d'hormones.

Autres sauces pour ailes

Il existe de nombreuses autres façons de servir les ailes de parmesan à l’ail en dehors de la sauce citron-poivrée ! Voici quelques options :

• Essayez le crémeux Ranch de buffles
• Optez pour le fait maison Trempette ranch facile
• Mélangez du piquant Sauce Moutarde
• Faire Ranch à la coriandre et au citron vert , Sauce au raifort , ou Sauce à la crème sure facile

Ranch de buffles

Trempette ranch facile

Sauce Moutarde

Sauce au raifort

Cette recette d’ailes à l’ail et au parmesan est…

Sans gluten.

Ailes à l'ail et au parmesan

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de refroidissement : 30 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 1 heure 10 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces ailes à l'ail et au parmesan sont cuites à la perfection, puis mélangées à du beurre fondu, du parmesan et de l'ail pour une explosion de saveur à chaque bouchée !

Ingrédients

• 1 ½livres d'ailes de poulet, fendues (facultatif, retirer le bout des ailes) et épongées
• ½ cuillère à soupelevure chimique
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à cafépoudre d'oignon
• 1 cuillère à cafépaprika fumé
• 1 cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupebeurre salé
• 3gousses d'ail, finement hachées
• ¼ tassefromage parmesan râpé
• Sauce Citron-Poivre , pour tremper (facultatif)

Instructions

1. Dans un grand bol, mélanger les ailes de poulet avec la levure chimique, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. Réfrigérer 30 minutes à 1 heure.
2. Préchauffer le four à 450°F.
3. Placez les ailes sur une feuille recouverte de papier d'aluminium pendant 15 minutes. Retourner et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et commencent à devenir croustillants, 15 à 18 minutes.
4. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter les ailes cuites au four et cuire, en les retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, 1 à 2 minutes. Baisser le feu à moyen et incorporer l'ail. Cuire 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis retirer du feu. Saupoudrer de parmesan et servir chaud. Si désiré, servir avec Sauce Citron-Poivre pour tremper. Conservez les restes d’ailes au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.

• Catégorie: Plat principal ou entrée
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Ailes
• Régime: Sans gluten