Soupe aux choux

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Cette recette de soupe aux choux est facile avec une saveur forte et audacieuse ! Installez-vous confortablement dans un bol de cette soupe saine remplie de légumes.

À la recherche d'un produit riche en saveurs soupe saine ? Essayez ceci facilement recette de soupe aux choux ! Confession: nous adorons le chou . Ce n’est vraiment pas le légume le plus populaire, n’est-ce pas ? Mais même s’il est humble, le chou donne des plats incroyablement satisfaisants, habillé en chou sauté ou salade de chou . Ici, il s'agit d'une soupe copieuse et satisfaisante, remplie de légumes qui nagent dans un bouillon savoureux et épicé de tomates rôties sur le feu. Prêt à vous détendre autour d'un bol ?

Ingrédients de la soupe aux choux

Cette recette de soupe aux choux est copieuse et saine, avec des haricots blancs, beaucoup de légumes et un bouillon très savoureux. C’est une excellente façon d’utiliser le chou vert et constitue un bol chaud pour se détendre pendant la saison des soupes.

Même si nous sommes passionnés à 100% par la soupe aux choux, nous ne la recommandons pas dans le cadre du régime soupe aux choux : un régime gras qui favorise une perte de poids non durable. Mangez cette soupe aux choux simplement parce qu’elle est délicieuse et riche en nutriments ! Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de soupe aux choux :

boissons utilisant du triple sec

• Beurre ou huile d'olive
• Oignon jaune
• Carottes
• Céleri
• Ail
• Chou vert
• Haricots blancs en conserve
• Tomates rôties au feu
• Bouillon de légumes
• Sucre
• Sel

Utilisez des tomates rôties au feu si possible

La meilleure façon de donner de la saveur au bouillon de cette recette de soupe aux choux ? Tomates rôties au feu faire la meilleure saveur. Ce type de tomate est rôti sur une flamme nue avant la mise en conserve, ce qui donne une saveur sucrée et fumée dès la sortie de la boîte.

Vous ne trouvez pas de tomates rôties sur le feu ? Remplacez-les par des tomates concassées de la meilleure qualité que vous puissiez trouver. Si vous le souhaitez, vous pouvez imiter la saveur en ajoutant 1 cuillère à café de sucre et ½ cuillère à café de paprika fumé au bouillon.

Comment couper le chou

La seule partie de cette recette de soupe aux choux qui demande un peu de technique ? Râper le chou ! Une grosse tête de chou peut être difficile à couper en fines lanières. Mais nous avons une astuce qui permet de le faire rapidement. Voici comment couper le chou :

1. Coupez la racine : retirez toutes les couches extérieures du chou qui semblent dures ou qui ne sont pas fraîches et jetez-les. Avec un grand couteau de chef, coupez la racine du chou.
2. Quart-le : Trancher le chou en deux à travers la tige. Coupez-le ensuite en quartiers.
3. Coupez la racine : Retirez la racine en la coupant en deux tranches diagonales.
4. Trancher transversalement : finement trancher le chou dans le sens court, en effectuant un mouvement circulaire avec le couteau.

Que servir avec une soupe aux choux

Cette recette de soupe aux choux est une soupe copieuse cela peut fonctionner comme un repas en soi. Cependant, vous voudrez probablement l’associer à une salade ou à un sandwich pour un repas copieux. Voici quelques idées de quoi servir avec une soupe aux choux :

• Fromage grillé Fromage grillé gastronomique ou Fromage grillé au four
• Salade comme Salade de roquette , Salade De Cresson , Salade De Chèvre , Salade de choux de Bruxelles ou Salade de poires
• Craquelins et fromage gouda fumé ou Havarti
• Toasts au fromage de chèvre
• Des muffins comme Muffins au pain de maïs classiques ou Popovers

Plus de recettes de chou

Vous avez une grosse tête de chou vert et vous ne savez pas quoi en faire ? Le chou est un légume crucifère sain et très polyvalent pour une utilisation en cuisine. En voici quelques-uns recettes de chou à essayer :

boissons mélangées avec du soda au gingembre

• Allez pour Chou Sauté ou Chou bouilli
• Optez pour Chou cuit à la vapeur
• Faire un nouveau Salade de chou , ou ajoutez une vinaigrette crémeuse pour notre Meilleure recette de salade de chou
• Allumez le gril pendant Quartiers de chou grillés
• Apprendre Comment faire de la choucroute

Chou sauté parfait

Chou cuit à la vapeur facile

Salade de chou facile

Meilleure recette de salade de chou

Cette recette de soupe aux choux est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Soupe aux choux

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de soupe aux choux est facile avec une saveur forte et audacieuse ! Installez-vous confortablement dans un bol de cette soupe saine remplie de légumes.

Ingrédients

• 2 cuillères à soupebeurre ou huile d'olive
• 1moyenoignon jaune, en petits dés
• 2carottes moyennes, petits dés
• 2côtes de céleri, petits dés
• 4gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à café chaque poudre d'ail etbasilic séché
• 1 cuillère à café chaque origan séché etthym séché
• 1/2chou vert moyen, râpé (6 à 7 tasses)
• 15-once de haricots blancs en boîte
• 28-once peut écrasée tomates rôties au feu * (ou tomates concassées de la meilleure qualité)
• 1 litre bouillon de légumes
• 1 ¼ cuillères à café sel casher
• ½ cuillère à cafésucre
• Persil italien haché, pour la garniture

Instructions

1. Dans une grande casserole ou une cocotte, faire chauffer le beurre ou l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon, la carotte et le céleri et cuire, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le céleri soit tendre et que les légumes aient libéré leur jus.
2. Ajouter l'ail, la poudre d'ail, le basilic, l'origan et le thym et cuire 1 minute. Ajoutez le chou, les haricots blancs, les tomates concassées, bouillon de légumes , sel et sucre. Porter à ébullition et laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre. Servir aussitôt, garni de persil.

Remarques

*Vous ne trouvez pas de tomates rôties sur le feu ? Remplacez-les par des tomates concassées de la meilleure qualité que vous puissiez trouver. Si vous le souhaitez, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et ½ cuillère à café de paprika fumé au bouillon.

• Catégorie: Soupe
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien