Types de tequila : Blanco, Reposado et Añejo

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Tequila reposado vs anejo : quelle est la différence ? Quand utiliser chaque type de cette liqueur à base d'agave ? Voici tout ce que vous devez savoir.

Quelle est la différence entre les types de tequila ? Blanc contre reposado contre anejo sont tous la même liqueur, mais étonnamment, ils ont très différentes saveurs. Quand acheter l’un plutôt que l’autre ? Pouvez-vous remplacer blanco par reposado ou anejo par reposado ? En tant qu’experts en cocktails et mixologues certifiés, nous apprécions énormément cette liqueur à base d’agave. Voici ce qu’il faut savoir lorsque vous achetez de la tequila et quelques cocktails populaires qui en utilisent !

poisson grillé au tilapia

Types de tequila : blanco vs reposado vs anejo

La tequila est un spiritueux distillé mexicain fabriqué à partir d'un type spécifique d'agave : l'agave bleu, ou agave tequiliana . Mezcal est la catégorie d'alcool fabriqué à partir de n'importe quelle variété d'agave, la tequila est donc un type de mezcal. Il existe cinq principaux types de tequila, chacun avec ses propres notes aromatiques.

1. Tequila blanco, alias tequila argentée : La tequila blanco n'a pas vieilli. La saveur est agave, avec des notes de poivre et d'agrumes avec une finale épicée.
2. La tequila reposado est vieillie de 2 à 12 mois en fûts de chêne (reposado signifie reposé en espagnol). Il a une saveur douce et des notes de chêne, de vanille et de caramel.
3. La tequila añejo est vieillie de 1 à 4 ans en fûts de chêne (añejo signifie vieux ou millésimé en espagnol). Son goût est plus riche, avec des notes de vanille et de cannelle. Añejo brille lorsqu'il est bu pur et sur glace, vous permettant ainsi de goûter les nuances de son caractère. La tequila âgée de plus de 3 ans peut être étiquetée Extra añejo.
4. La tequila jeune est un mélange de tequila non vieillie et vieillie. Son goût est similaire à celui de la tequila blanco, avec des notes de vanille et d'épices en finale.
5. Tequila cristalinois tequila añejo qui est filtrée pour éliminer les tanins, ce qui crée une couleur cristalline. La saveur a à la fois la complexité d'une tequila vieillie et les notes vives d'une tequila blanco.

Quand utiliser la tequila blanco vs reposado vs anejo

Quel est le bon moment pour utiliser du blanco au lieu de la tequila resposado vs anejo ? Qu'est-ce qui fonctionne dans les cocktails et lequel est-il préférable de le siroter pur ?

• La tequila blanco a une saveur simple qui convient parfaitement aux cocktails comme Margaritas ou des cocktails highball comme Eau de ranch . Ou alors, essaye ceci Motif marguerite en utilisant de la tequila argentée.
• La tequila reposado est fantastique dans les cocktails ; il ajoute une nuance sophistiquée à la saveur de la boisson. Cela fait un incroyable Margarita classique , ou utilisez-le dans des tours élégants comme le Margarita Hennessy , Margarita au Grand Marnier , Casamigos Margarita , ou Cadillac Margarita . Reposado ajoute également d'excellentes notes de saveur à une boisson highball comme Tequila et Ginger Ale .
• La tequila anejo a une saveur sombre et riche et se déguste de préférence pure ou sur glace. Ne le gaspillez pas dans les cocktails !

Types de marques de tequila

Que faut-il rechercher lors de l’achat d’une bonne bouteille de tequila ? Règle de base : recherchez une tequila à prix moyen, quel que soit son âge. : le prix indique la qualité ! Lorsque vous achetez de la tequila, recherchez des bouteilles de 750 ml allant de 22 $ à 35 $. Quelque chose de moins cher ne vaut pas la peine d’être acheté. Voici quelques types de marques de tequila que nous recommandons :

1. Espolon Blanco : tequila blanche pas chère
2. El Tesoro Blanco : tequila blanche à prix moyen
3. Patrón Silver : tequila blanche à prix moyen
4. Casamigos : tequila blanco et reposado milieu de gamme
5. Milagro Reposado : tequila reposado à prix moyen
6. Suerte Reposado : tequila reposado à prix moyen

Quels sont vos types de tequila préférés ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

Cocktails à la tequila populaires

Vous avez une bouteille de tequila reposado ou blanco et souhaitez l'ajouter à un cocktail ? Voici les cocktails à la tequila les plus populaires pour l'utiliser :

Margarita classique

Ce cocktail à la tequila classique des années 1920 a été inventé au Mexique et est l'un des plus populaires au monde.

Type de téquila : Tous nos Recettes de margarita travaillez avec de la tequila blanco ou du reposado. Variations qui conviennent parfaitement au reposado : Margarita Hennessy , Margarita au Grand Marnier ou Cadillac Margarita .

Téquila Lever du Soleil

Ce cocktail vibrant présente des couleurs superposées d’un coucher de soleil d’été. La saveur est rafraîchissante et sucrée, associant la tequila au jus d'orange et à la grenadine.

Type de téquila : Blanc

Pigeon

Ce cocktail mexicain populaire contient de la tequila et du soda au pamplemousse. Cette recette utilise du jus de pamplemousse frais et de l'eau gazeuse pour une saveur accrue.

glace claire

Type de téquila : Blanc

Téquila aigre

Mélangez votre tequila dans un cocktail aigre classique des années 1920, avec mousse de blanc d'oeuf garniture! C'est sucré, acidulé et rafraîchissant.

Type de téquila : Reposant

Tequila et Ginger Ale

La bière douce et délicatement pétillante forme un accord étonnamment savoureux avec les notes boisées et vanillées de la tequila reposado.

Type de téquila : Reposant

Tequila et tonique

J'adore la tequila et un bon G&T ? Remplacez le gin par de la tequila et vous obtenez une toute nouvelle boisson.

Type de téquila : Reposado (recommandé) ou blanc

Mule Mexicaine

Audacieuse et pétillante, cette version à base de tequila du Moscow Mule pourrait être encore meilleure que son inspiration.

boissons mélangées à base de scotch

Type de téquila : Reposado (recommandé) ou blanc

Eau de ranch

Ranch Water est un highball de tequila à base de jus de citron vert et de Topo Chico. C'est comme une version pétillante et plus légère du margarita classique , avec tout le citron vert piquant mais moins de douceur et d'alcool !

Type de téquila : Blanc (reposado pour des notes plus intéressantes et sophistiquées)

Cocktail Sieste

La Siesta est une combinaison inattendue de tequila, Campari et du jus d'agrumes frais délicieusement intrigant. Chaque gorgée est équilibrée et rafraîchissante, avec un corps acidulé et sucré et une pointe d'amertume en finale.

Type de téquila : Blanc

Cocktail El Diablo

L'El Diablo passe inaperçu, mais prenez une gorgée et vous deviendrez un nouveau converti. Des baies audacieuses, du citron vert piquant et du gingembre épicé complètent le mordant de la tequila d'une manière indescriptible.

Type de téquila : Reposant

taquella lever du soleil

Cantaritos

Le Cantarito est similaire à un Paloma, mais il contient plus de jus d’agrumes comme le jus d’orange, de citron et de citron vert. Placez-le dans une tasse en argile traditionnelle et l'effet est époustouflant : c'est une boisson légère et rafraîchissante qui est encore meilleure sirotée dans un bord d'argile froid.

Type de téquila : Blanc ou reposé

Margarita avec tequila Reposado

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Voici la meilleure recette simple de margarita ! Servez cette boisson sur glace avec les ingrédients classiques : citron vert, Cointreau et tequila reposado.

Ingrédients

• 1 ½ onces(3 cuillères à soupe) tequila reposée
• 1 once(2 cuillères à soupe) Cointreau
• ¾ once(1 ½ cuillères à soupe) jus de citron vert frais
• Sel casher ou du sel de mer feuilleté, pour le bord
• Pour la garniture : Quartier de citron vert

Instructions

1. Faites une encoche dans un quartier de citron vert, puis passez le citron vert sur le bord d'un verre. Trempez le bord du bord dans une assiette de sel (ou pour un look festif, utilisez notre Sel de Margarita ).
2. Placez tous les ingrédients dans un shaker avec 4 glaçons et secouez jusqu'à ce qu'ils soient froids.
3. Filtrer la margarita dans le verre au bord salé. Remplissez le verre de glace et servez.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien