Salade De Crevettes À La Mangue

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Cette salade de crevettes à la mangue est garnie de fruits sucrés, de noix de cajou croquantes et d'une vinaigrette crémeuse Green Goddess. C'est une recette de dîner facile et saine !

Êtes-vous amateur de crevettes? Voici l’une des façons les plus savoureuses d’en faire une recette de dîner facile et saine : une salade de crevettes à la mangue ! Imaginez : des crevettes grillées tendres et fumées sont servies sur des légumes verts. Il est arrosé de vinaigrette Green Goddess crémeuse et savoureuse et agrémenté de cubes de mangue sucrés et de noix de cajou croquantes. Il y a tellement de saveurs que cela n’a pas du tout un goût sain : juste frais et délicieux ! Alex et moi l'avons servi à des amis et ce fut un énorme succès. C’est à ce moment-là que nous avons su que nous devions le partager ici !

Pourquoi faire cette salade de crevettes à la mangue ?

Cette salade de crevettes à la mangue est l'une de nos recettes de crevettes préférées ! Pourquoi le faire :

• Délicieux par dessus le marché. La mangue sucrée, crémeuse Vinaigrette Déesse Verte , les noix de cajou salées et les crevettes salées se marient à merveille.
• Recette de dîner facile et saine. C'est un plat principal sain avec autant de composants aromatiques, vous pourriez le faire passer devant des mangeurs sains et résistants.
• Fonctionne pour de nombreux régimes. Il est suffisamment polyvalent pour une multitude de régimes alimentaires différents. C'est déjà sans gluten et faible en glucides. Pour les produits sans produits laitiers, utilisez Sauce crémeuse à la coriandre . Si vous avez quelques végétariens ou végétaliens dans la foule, demandez-leur de faire le plein de noix de cajou ou de préparer notre Tofu mariné pour la protéine.

Alex et moi avons préparé cette salade de crevettes à la mangue comme repas facile avec ma meilleure amie, son mari et leur petite fille lors d'un récent voyage au Minnesota. Cela demande un peu de découpe, mais avec les dames qui découpent et les gars qui s'occupent du grill, tout s'est déroulé en un éclair. Nous l’avons tous adoré, et cela s’intègre à la fois dans leur alimentation post-bébé et dans notre véritable régime alimentaire/flexitarien.

Comment griller des crevettes : les étapes de base !

Griller des crevettes pour cette salade de crevettes à la mangue est très simple : la cuisson ne prend que quelques minutes ! Nous avons un article entièrement séparé sur Comment griller des crevettes si vous souhaitez plus de détails. Cette recette contient différentes épices, alors voici l’idée de base :

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif.
2. Décongeler les crevettes (si elles sont congelées). Si vous le souhaitez, vous pouvez peler avant de griller : dans les deux cas, cela fonctionne. Mais comme il est plus facile de manger une salade avec les épluchures, nous les avons épluchées mais avons laissé les queues.
3. Enfilez les crevettes sur des brochettes et saupoudrez-les légèrement de sel casher , cumin et paprika.
4. Griller de 2 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient rose vif et bien cuits.

Comment décongeler des crevettes surgelées

Un mythe à propos du poisson veut que le poisson frais soit meilleur. Mais congelé, c'est bien aussi ! La congélation suspend le processus de décomposition, de sorte qu'un poisson congelé juste après sa capture pourrait être plus frais qu'un poisson frais qui met une semaine à arriver dans votre assiette. Comment décongeler des crevettes congelées ? Voici quelques options :

1. Placez les crevettes congelées au réfrigérateur toute la nuit.
2. Si vous les utilisez le jour même, placez les crevettes surgelées dans un grand bol rempli d'eau très froide. Remuez le bol toutes les 5 minutes pour briser les touffes de crevettes qui gèlent ensemble. Les crevettes doivent être décongelées au bout de 15 minutes environ.

Ce Vinaigrette Déesse Verte est génial sur à peu près tout ! Trempez les légumes ou arrosez les salades.

Comment couper une mangue

Le plus difficile dans la réalisation de cette recette de salade de mangue et de crevettes est de couper la mangue ! Pour apprendre à couper une mangue, voici une vidéo que nous montrons ensemble exactement comment la couper.

Cette recette de crevettes à la mangue est…

Pescatarien et sans gluten.

Salade de crevettes grillées à la mangue

• Temps de préparation : 25 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette salade de crevettes grillées est garnie de mangue sucrée, de noix de cajou croquantes et d'une vinaigrette crémeuse Green Goddess. C'est une recette de dîner facile et saine !

Ingrédients

• 8 tassessalades vertes de tout type
• 1poivron jaune
• 4à6radis
• 1concombre
• 1mangue mûre
• 3/4piler les grosses crevettes (nous préférons avec la queue et déveinées), fraîches ou congelées et décongelées
• ½ cuillère à cafécumin
• ½ cuillère à cafépaprika
• ½ tassenoix de cajou grillées et salées
• 1recette Vinaigrette Déesse Verte

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif.
2. Lavez les salades vertes. Couper le poivron en dés . Tranchez finement les radis. Épluchez le concombre, puis coupez-le finement. dit la mangue ( voir la vidéo ci-dessous! ).
3. Disposez les crevettes sur des brochettes et saupoudrez-les légèrement de sel casher , cumin et paprika. Griller à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient roses et opaques, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
4. Faire le Vinaigrette Déesse Verte
5. Pour servir, déposer la salade verte dans une assiette. Garnir de légumes, de crevettes et de noix de cajou et arroser de vinaigrette. (La vinaigrette se conserve dans un contenant refermable au réfrigérateur pendant 1 semaine.)

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain

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Dernière mise à jour : septembre 2024