10 recettes végétariennes de Thanksgiving

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Cadillac dorée

Vous cherchez des recettes végétariennes pour Thanksgiving ? Voici les meilleurs plats principaux sans viande qui plairont à tous autour de la table !

Pour certaines personnes, Thanksgiving sera toujours synonyme de dinde. Et toi? De nos jours, les mangeurs deviennent plus aventureux et adorent incorporer de nouvelles traditions intéressantes à la table de Thanksgiving. Et devinez quoi ? Ce sont les recettes, souvent végétariennes, qui s’avèrent être les plats les plus appréciés autour de la table ! Nous partageons ici nos 10 recettes végétariennes préférées de Thanksgiving : chacune d’elles est un plat principal sans viande qui satisfera tout le monde autour de la table.

Et maintenant, nos meilleures recettes végétariennes de plats principaux de Thanksgiving !

Courge poivrée farcie

La courge crémeuse est rôtie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis elle est drapée d'une farce de riz aux pacanes grillées qui donne à votre cuisine une odeur de paradis d'automne ! Vous connaissez ce parfum d'oignons, de céleri et de poireaux cuits au beurre ? Eh bien, cette recette le livre à la pelle. Il est végétarien, facilement végétalien et naturellement sans gluten, il convient donc à toutes sortes de mangeurs. Mieux encore : cela plaira vraiment à tout le monde. Tous ceux à qui nous l’avons servi deviennent croyants… et demandent immédiatement la recette.

Faites défiler vers le bas pour la recette !

Vous avez un pot instantané ? Essayez la courge poivrée instantanée

Lasagne à la courge musquée et à la sauge

Bienvenue dans votre nouvelle recette végétarienne préférée de Thanksgiving : lasagne à la courge musquée et à la sauge ! Les saveurs sont impeccables : la ricotta crémeuse, le pecorino percutant et la sauge fraîche enveloppent la courge sucrée dans une étreinte chaleureuse. En fait, une étreinte, c’est exactement ce que l’on ressent lorsque l’on prend une bouchée ! Chaque bouchée est un peu sucrée, salée, crémeuse, herbacée et tout à fait irrésistible.

Meilleure recette de pain de viande végétarien

C'est l'une de nos recettes végétariennes de Thanksgiving les plus populaires – et des recettes en général ! Le mélange de noix, de légumes et de fromage a la saveur et la texture de la viande, ravissant même les amateurs de viande les plus passionnés. Vous ne le croirez pas tant que vous ne l’aurez pas essayé vous-même !

Pâté chinois végétalien

Une purée de pommes de terre crémeuse au romarin garnit cette garniture douillette de lentilles et de légumes mélangés. La garniture est parfumée au fenouil, ce qui apporte une saveur savoureuse, presque viandée. Cela prend un peu de temps à préparer, mais c’est un projet parfait auquel les amis et la famille peuvent participer ! C’est suffisant pour nourrir une foule et c’est un plat approprié pour une occasion spéciale.

Une autre variante ? Pâté chinois végétarien aux lentilles françaises

Tourte au pot végétarienne confortable

Quoi de plus festif qu’une tarte au pot ? Et cette tarte au pot végétarienne est un véritable spectacle. Il contient une tonne de légumes, de pesto et de parmesan dans la garniture, ce qui en fait une garniture qui sent (et a un goût) incroyablement savoureuse et terreuse. Garnissez-le d’une croûte croustillante et feuilletée, et c’est incroyablement délicieux.

Vous cherchez un végétalien? Ce Tourte végétalienne avec croûte de sauge est un favori des fans.

Gnocchis au four avec sauce à la citrouille

Prochaine étape de nos recettes végétariennes de Thanksgiving : des gnocchis au four ! Les gnocchis gluants sont trempés dans une sauce à la citrouille savoureuse avec des poches crémeuses de fromage de chèvre – faut-il en dire plus ? Nous l’avons fait à plusieurs reprises et il reçoit des critiques élogieuses. Si vous souhaitez préparer ce plat sans gluten, procurez-vous des gnocchis sans gluten (alors que les gnocchis traditionnels à base de pomme de terre contiennent de la farine).

Plutôt avec une sauce à la citrouille ? Sauce pour pâtes à la citrouille avec penne

Coquilles farcies à la citrouille

Dans cette pâtisserie chaleureuse, la citrouille est mélangée avec du fromage ricotta et un peu de sauge fraîche pour une garniture savoureuse et gluante. Il est cuit dans une sauce marinara au goût chaleureux et complexe. Cela demande un peu d'efforts à mettre en place, alors invitez des amis et de la famille à l'assemblée. C’est un plat principal sans viande copieux qui se marierait bien avec les accompagnements de Thanksgiving.

Macaroni au fromage et à la courge spaghetti

Tant de recettes végétariennes de Thanksgiving contiennent de la courge... pourquoi ne pas la manger sous forme de macaroni au fromage ? Ici, il est servi dans la coquille pour une belle présentation. Les brins de courge spaghetti sont trempés dans une sauce béchamel au gruyère, ce qui leur donne une touche sophistiquée. Un verre de vin blanc acidulé est un complément parfait à la riche onctuosité. Notre fils Larson, âgé de 9 mois, l'a dévoré, c'est donc un succès auprès des plus jeunes.

Patates douces au chèvre et lentilles

C'est l'une de nos recettes végétariennes préférées de Thanksgiving. Au lieu de garnir les patates douces de guimauves et de cassonade comme le veut la tradition de Thanksgiving, celles-ci sont préparées comme plat principal. Ils sont cuits au four, puis la garniture est retirée et mélangée au fromage de chèvre. Il est garni de lentilles françaises, de crumbles de fromage de chèvre et de feuilles de céleri pour une touche aromatique. Bien que ce plat principal sans viande puisse convenir à n’importe quel repas, il est particulièrement délicieux sur la table de Thanksgiving.

Courge poivrée rôtie avec farce au riz sauvage

La courge poivrée est parfaite pour Thanksgiving : c'est une courge tendre et sucrée avec une peau comestible. Ici, nous l’avons coupé en quartiers et l’avons garni d’une farce de riz sauvage à la méditerranéenne. Les grains tendres sont mélangés à des pistaches, du chou frisé et de la feta. C’est un plat principal délicieux, voyant et qui plaira à tout le monde.

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Recettes végétariennes de Thanksgiving : courges farcies et plus !

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 4 1x

Description

Cette délicieuse courge poivrée farcie végétarienne est rôtie et farcie d'une farce copieuse, composée de pain de grains entiers, de légumes et d'herbes.

Ingrédients

• 1 tasseriz basmati blanc*
• ½ cuillère à cafésauge séchée
• ½ cuillère à café sel casher , divisé, et plus pour arroser
• 2petite courge poivrée*
• 1petit oignon jaune
• 2gousses d'ail
• 2branches de céleri
• 1 cuillère à soupehuile d'olive, et un peu plus pour arroser
• 1 cuillère à caféthym séché
• 1 cuillère à caféorigan séché
• Poivre noir fraîchement moulu
• 3 cuillères à soupebeurre non salé (ou remplacez l'huile d'olive, l'huile de coco ou le beurre végétalien par du beurre végétalien)
• ¾ tassemorceaux de noix de pécan crues
• Crumbles de feta ou de chèvre, facultatif

Instructions

1. Préchauffer le four à 450°F.
2. Cuire le riz : Ajouter le riz et 2 tasses d'eau dans une casserole et porter à ébullition. Une fois à ébullition, couvrez et laissez mijoter. Laisser mijoter jusqu'à tendreté et que tout le liquide soit absorbé, environ 15 à 20 minutes. Retirer du feu et laisser cuire à la vapeur avec le couvercle pendant 5 minutes. Incorporer la sauge séchée et ¼ de cuillère à café sel casher .
3. Rôtir la courge : Pendant ce temps, coupez chacune des courges poivrées en deux puis en quartiers. (Vous pouvez également le laisser en deux si vous préférez ce look.) À l'aide d'une cuillère, grattez les graines. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, y déposer la courge et arroser d'un filet d'huile d'olive sur les côtés coupés, puis saupoudrer de sel casher et du poivre. Retourner le côté coupé vers le bas sur la plaque et rôtir jusqu'à tendreté, environ 40 minutes.
4. Pendant ce temps, préparez les légumes pour la farce : Couper l'oignon en dés et du céleri. Hachez l'ail .
5. Faire griller les pacanes : Dans une poêle sèche à feu doux, faire griller les pacanes pendant environ 3 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
6. Préparez la farce : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon et le céleri 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Ajoutez l'ail, le thym et l'origan et faites revenir pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Lorsque le riz est cuit, mélangez-le dans la poêle. Incorporer ¼ cuillère à café sel casher , le poivre noir fraîchement moulu, le beurre et les pacanes.
7. Servir : Répartir la farce sur les quartiers de courge et servir immédiatement.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain