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Vous n’avez pas d’origan frais ou séché sous la main pendant que vous préparez une recette ? Voici le meilleur substitut à l’origan à utiliser en cuisine.
Vous préparez une recette qui demande de l’origan et vous n’en avez pas ? Ou souhaitez-vous remplacer l’origan séché par de l’origan frais ? L'origan est une herbe méditerranéenne populaire qui est la plus utilisée en italien sauce à pizza . Vous constaterez que lorsque vous ajoutez une pincée à une pizza ou à une sauce pour pâtes, votre cerveau reconnaît instantanément la saveur. L'origan est une vedette dans des cuisines comme méditerranéen , italien et mexicain recettes, et est utilisé séché ou frais (bien que la cuisine mexicaine utilise toujours la version séchée).
Quand c’est la saison, nous vous recommandons fortement de cultiver de l’origan dans votre jardin (voici Comment faire pousser des herbes ). Et bien sûr, l’origan séché est un incontournable dans l’armoire à épices de tout cuisinier amateur ! Mais vous n’avez pas le temps d’en acheter davantage au magasin ? Voici le meilleur substitut d’origan aux herbes séchées et fraîches.
Comment remplacer l’origan séché par de l’origan frais ?
La meilleure option pour l’origan frais est de l’utiliser séché si vous en avez sous la main ! Voici le taux de conversion. Ratio : Pour 1 cuillère à soupe d'origan frais, remplacez 1 cuillère à café d'origan séché. (Cela fonctionne pour toutes les herbes séchées.)
Meilleur substitut à l'origan
Notez que le fonctionnement de ces options dépend du type de recette et de la manière dont l'origan est utilisé. Bien sûr, il est préférable d’en sortir et d’en récupérer si possible.
1. Basilic (frais ou séché).
Le meilleur substitut à l’origan ? Basilic. Utilisez des parts égales de basilic frais ou séché pour l'origan frais ou séché. Gardez à l’esprit : cela ne fonctionne que dans la cuisine méditerranéenne ! Le basilic a un italien ambiance, un peu comme l'origan. Si vous remplacez l'origan frais, vous voudrez peut-être essayer la deuxième option ci-dessous.
2. Thym (frais uniquement).
Le meilleur substitut à l’origan pour les herbes fraîches ? Thym frais. Le thym frais et l’origan se ressemblent beaucoup et ont une saveur similaire à l’état frais. C'est un excellent substitut si vous l'utilisez pour une garniture. En règle générale, nous évitons de remplacer l’origan séché par du thym séché : il a une saveur beaucoup plus forte.
3. Assaisonnement italien (séché, pour les recettes à l'italienne).
Voici une astuce amusante ! L'origan est inclus dans Assaisonnement italien , donc à la rigueur, vous pouvez l'utiliser comme substitut à l'origan. Bien entendu, n’utilisez cette astuce que dans les plats de style italien.
4. Marjolaine (séchée, pour les recettes de style mexicain).
Le dernier meilleur substitut à l’origan ? Marjolaine. La marjolaine a une saveur similaire à celle de l'origan. La marjolaine séchée peut remplacer l'origan séché dans les plats de style mexicain. Cette herbe est un peu plus unique, vous ne l'aurez donc peut-être pas sous la main.
Recettes associées
Voici quelques-unes de nos recettes préférées à base d’origan frais ou séché :
