Salade d'été aux fraises

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Ce salade d'été aux fraises est parfait pour la saison, avec une vinaigrette acidulée aux fraises, des pacanes et des baies juteuses !

Vous avez vos tongs et votre grill et votre frosé ? Alors il ne vous manque plus qu'une chose pour la saison : cette salade d'été aux fraises ! Il contient le double de fraises : tranchées et dans une vinaigrette aux fraises sucrées et acidulées.

Mélangez-les avec des épinards, de l’oignon rouge, des pacanes hachées et un peu de feta salée, et vous obtenez une salade d’été extrêmement délicieuse ! Alex et moi adorons le servir avec pizza , crevettes grillées , brochettes de légumes grillés … ça va vraiment avec à peu près tout.

Utilisez uniquement les meilleures fraises

Les fraises mûres de qualité sont ici de la plus haute importance. Promettez-nous que vous n’utiliserez que des fraises rouges bien mûres ? Certaines baies d'épicerie sont mûries artificiellement et semblent rouges, même si leur saveur est acidulée et non mûre. Assurez-vous d’utiliser les meilleures baies que vous puissiez trouver ! Si vous cherchez à le mélanger avec le type de baie, essayez notre Salade de bleuets ou Salade de Mûres.

Comment faire une salade de fraises d'été

Cette salade de fraises d'été est très simple à réaliser : chacun des composants réunis donne une grande saveur ! C'est une version de notre salade de fraises classique . Mais cette nouvelle salade monte d'un cran avec des fraises et une vinaigrette aux fraises ! Voici un peu ce qui en fait la salade la plus savoureuse du quartier :

Le pansement :

Ce vinaigrette aux fraises est notre nouvelle vinaigrette préférée (et c'est fini 20 recettes de vinaigrette maison !). Il est piquant, légèrement sucré avec du sirop d’érable et rose vif avec des fraises mûres juteuses. Cela ne prend que 5 minutes pour mélanger ! Vous pouvez utiliser soit un mélangeur à immersion, soit un petit mélangeur, soit un mélangeur de taille standard pour celui-ci – les mélangeurs plus petits mélangent le tout plus rapidement.

Les verts :

Alex et moi avons découvert que les salades 100 % épinards peuvent avoir une saveur très intense. Ce qu'il faut faire? Utilisez un mélange de pousses d’épinards et de mesclun ! Bien sûr, vous pouvez utiliser n’importe quelle salade verte de votre choix. Découvrez ce qui est disponible sur votre marché ou épicerie local.

Les garnitures :

• Les oignons rouges tranchés sont la clé : la bouchée savoureuse de l'oignon est parfaite contre la baie juteuse. Et ces fines courbes violettes sont si belles ! Pour les découper comme vous le voyez sur la photo, rendez-vous sur Comment couper un oignon .
• Les noix hachées ajoutent un contraste de texture parfait ! Vous pouvez en faire une salade de fraises et de noix, une salade de fraises et de noix de pécan, une salade de fraises et de pistaches.
• Les crumbles au fromage sont facultatifs. Cette salade d’été aux fraises peut facilement être végétalienne/à base de plantes sans elles. Mais si vous souhaitez une note salée, ajouter du crumble au fromage est une délicate attention : pensez à la feta, au chèvre ou encore au parmesan.

Et voilà : comment faire une salade d’été aux fraises ! Faites-nous savoir si vous essayez. Difficile de trouver quelqu’un qui n’aime pas celui-ci !

Plus de recettes de vinaigrette

Et si vous cherchez d’autres vinaigrettes en dehors de cette salade d’été aux fraises, voici quelques préférées de notre collection !

• Vinaigrette ranch maison (ou Meilleure vinaigrette ranch végétalienne )
• Recette de vinaigrette César
• Meilleure vinaigrette balsamique
• Vinaigrette italienne maison
• Vinaigrette au fromage bleu
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• Vinaigrette Mille-Îles
• Top 10 des recettes de vinaigrette maison

Notes diététiques

Cette recette de salade d'été aux fraises est végétarienne et sans gluten. Pour les plats sans produits laitiers, à base de plantes et végétaliens, omettez le fromage.

alternative à la sauce Worchestire

Salade d'été aux fraises

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette salade d'été aux fraises est parfaite pour la saison, avec une vinaigrette acidulée aux fraises, des pacanes et des baies juteuses !

Ingrédients

Pour la vinaigrette aux fraises (fait 1 ¼ tasse au total)

• 1 ½ tassedes fraises tranchées
• 2 cuillères à soupedu sirop d'érable
• 2 cuillères à soupevinaigre de cidre de pomme
• ¼ tassehuile d'olive
• ¼ cuillère à café sel casher

Pour la salade d'été aux fraises

• 1 tassefraises tranchées
• 1une poignée d'oignon rouge tranché finement
• 5 tassess de jeunes pousses d'épinards
• 3 tassess mesclun
• ¼ tassepacanes, noix, amandes ou pistaches hachées
• ¼ tassefeta ou crumble de chèvre (facultatif)
• ½ tasseVinaigrette aux fraises

Instructions

1. Préparez la vinaigrette aux fraises : Dans un mélangeur à immersion, un petit mélangeur ou un mélangeur standard, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. (Un mixeur plongeant et un petit mixeur sont les plus rapides, mais vous pouvez également utiliser un mixeur standard : mixez simplement pendant quelques minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.)
2. Préparez les ingrédients de la salade : Coupez le dessus des fraises, puis coupez-les dans le sens de la longueur. finement trancher l'oignon rouge (voir la vidéo pour cette méthode). Si nécessaire, lavez les épinards et le mélange de mesclun. Hachez les noix de pécan.
3. Pour servir, disposer les légumes verts sur des assiettes et garnir de tous les ingrédients, puis arroser de vinaigrette aux fraises (environ 2 cuillères à soupe par portion). Réfrigérez le reste de la vinaigrette jusqu'à 1 semaine.

• Catégorie: Salade
• Méthode: Brut
• Cuisine: Américain