Rêve d'or

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Le Golden Dream est un apéritif crémeux et onirique ! C'est comme une version sophistiquée d'un Creamsicle, avec des notes d'orange et vanille.

Voici une boisson crémeuse dont vous avez besoin dans votre vie : le Rêve d'or ! Ce cocktail élégant était populaire dans les années 60 et 70, et nous pensons qu’il est temps de prendre un sursis. Une gorgée et vous serez instantanément intrigué : en fait, cela a le goût d’un Creamsicle bien arrosé ! Il est crémeux avec une forte saveur d’orange : et la finale n’est pas trop sucrée, avec de subtiles notes d’herbes, de réglisse et de vanille. Alex et moi l'avons fait aux côtés d'un Cadillac dorée et mec ! Ces deux-là sont de grands charmeurs.

Qu'est-ce qu'un rêve en or ?

Le Rêve d'Or est un un verre après le dîner à base de liqueur Galliano, Cointreau, jus d'orange et crème. Il a été inventé à Miami par Raimundo Alvarez dans les années 1960. On ne sait pas grand-chose de plus sur cette boisson aux agrumes, sauf qu'elle a été dédiée à l'actrice Joan Crawford à un moment donné. Certaines sources disent que le Golden Dream est une variation du Cadillac dorée , un cocktail sucré similaire mettant en vedette crème de cacao .

cocktail recette side-car

Quoi qu’il en soit, c’est le Golden Dream qui s’est solidifié dans l’histoire en s’inscrivant sur la liste de l’International Bartender Association. Cocktails officiels de l'IBA . Cela signifie qu’il a une définition officielle sur la façon de le fabriquer. Les ingrédients du Golden Dream sont :

• Liqueur Galliano
• Liqueur d'orange : Triple Sec ou Cointreau
• du jus d'orange
• Crème épaisse

En savoir plus sur Galliano

Gallien c'est ce qui fait le Rêve d'Or ! Il n'existe pas de bons substituts à cette liqueur unique, nous vous recommandons donc de vous procurer une bouteille pour cette recette. Bien que vous puissiez probablement remplacer Alcool 43 à la rigueur, nous vous recommandons d’opter pour le vrai. Voici ce qu’il faut savoir sur Galliano :

• Gallien L'authentique est une liqueur italienne aux herbes sucrées et jaune vif. Il est composé d’un mélange de 30 herbes et est produit en Toscane, en Italie, depuis 1896.
• Quel goût a Galliano ? C’est doux et complexe, avec une forte saveur de vanille et des notes d’anis, de genièvre, de cannelle et d’agrumes.
• Combien coûte Galliano? C'est un prix moyen. Galliano coûte environ 17 à 20 dollars pour une bouteille de 375 ml et environ 30 à 35 dollars pour une bouteille de 750 ml.
• Est-ce que ça vaut la peine d’acheter ?Oui ! Cette liqueur sucrée a un goût d'or pur. Vous pouvez le boire en digestif (un shot après un repas), ou le mélanger à des cocktails comme le Harvey Wallbanger , Cadillac dorée , et Oiseau jaune .

Utilisez Cointreau ou Triple Sec comme substitut

Un autre ingrédient le plus important dans un rêve doré ? Le orange liqueur . Les deux types de liqueurs d'orange les plus courantes sont le Cointreau et le Triple Sec. Lequel utiliser ici ? Voici nos deux cents :

• Le Cointreau est notre liqueur d'orange préférée. Ils co-introduisent a une saveur robuste et riche et une essence de parfum d'orange ; il a un goût plus sophistiqué que le Triple Sec. C'est notre premier choix pour les classiques comme le Marguerite , Side-car et Cosmos .
• Triple Sec fonctionne également. Si tout ce que vous avez est Triple Sec, ça marche aussi ! Il a une saveur d’orange plus directe, presque comme une vodka infusée à l’orange.

Comment réaliser un rêve doré…quelques conseils !

Une fois que vous avez votre Galliano et votre Cointreau, il est facile de réaliser le Rêve d'Or ! C’est un cocktail shaker classique. Voici quelques conseils pour le processus :

• Vérifiez d'abord la fraîcheur de la laiterie. Assurez-vous d'utiliser de la crème fraîche avant de commencer à mélanger la boisson.
• Le jus d'orange fraîchement pressé est le meilleur. Si tout ce que vous avez est du jus d’orange en bouteille, cela fonctionne aussi. Mais fraîchement pressé, il a une meilleure saveur.
• Agiter dans un shaker (ou un bocal en verre couvert) jusqu'à ce qu'il soit froid. Si vous n'avez pas de shaker, utilisez un bocal en verre et une passoire. Secouez-le et filtrez-le dans un verre à martini.

Prenez une gorgée et vous aurez l’impression de boire un Creamsicle bien arrosé. C’est crémeux, piquant et sacrément irrésistible. Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous !

Plus de cocktails à l'orange

Le Golden Dream est l'un de nos préférés cocktails à l'orange , parfait comme apéritif après le dîner. Mais il existe des cocktails à l'orange pour chaque moment de la journée ! En voici quelques autres qui pourraient vous plaire :

• Ajouter la tequila et grenadine pour un superbe Téquila Lever du Soleil
• Faites des bulles avec un Mimosa
• Essayez-le avec de l'amer Campari dans le Garibaldi
• Optez pour un modèle années 70 Amaretto pierre aigre
• Prenez un Margarita maigre
• Allez pour un Tournevis classique , Nombril flou ou Harvey Wallbanger (avec Galliano !)

Quand servir le Golden Dream

Le Golden Dream est un cocktail dessert parfait lorsque vous avez besoin d'une gourmandise sucrée, mais il fonctionne également pour un happy hour ou un cocktail signature. Essayez-le pour un :

• Cocktail-dessert ou cocktail sucré
• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Boisson de nuit entre filles ou garçons
• Boisson à l'heure du cocktail
• Boisson signature

Rêve d'or

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le Golden Dream est un apéritif crémeux et onirique ! C’est comme une version sophistiquée d’un Creamsicle, avec des notes d’orange et de vanille.

Ingrédients

• 1 once* Liqueur Galliano (Galliano L'Autentico)
• 1 onceIls co-introduisent
• 1 oncejus d'orange frais
• ½ oncecrème épaisse
• Pour la garniture : meule d'orange

Instructions

1. Mettez le Galliano, le Cointreau, le jus d'orange et la crème dans un shaker. Ajoutez 2 poignées de glace et secouez jusqu'à ce qu'il soit froid.
2. Filtrer dans un verre à cocktail ou à martini. Garnir d'une rondelle d'orange si vous le souhaitez.

Remarques

*1 once = 2 cuillères à soupe

remplacement de l'huile de coco en pâtisserie

• Catégorie: Boire
• Méthode: Secoué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétarien