Gaufres douillettes au pain d'épices

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Préparez une fournée de gaufres au pain d'épices pour de agréables matins d'hiver ! Ils sont sucrés et épicés, garnis de sucre en poudre et d’un filet de sirop.

Prêt pour la meilleure tradition hivernale ? Préparez-en un lot Gaufres au pain d'épices ! Il n’y a rien de plus agréable que l’odeur du gingembre et des clous de girofle qui flotte dans la cuisine. Nous préférons manger nos friandises au petit-déjeuner plutôt que sous forme de biscuits, c'est pourquoi nous avons créé cette recette amusante qui est devenue une tradition de décembre. Badigeonnez-les de beurre d'amande et garnissez-les d'un peu de sucre en poudre et de sirop d'érable pour un petit-déjeuner délicieusement douillet !

Ingrédients des gaufres au pain d'épices

Ces gaufres au pain d'épices sont semblables à nos recette de gaufres parfaite , avec quelques ingrédients ajoutés qui lui donnent le goût de gâteau au pain d'épices ou cookies . Ils sont juste assez sucrés, idéaux pour être garnis d’un autre filet de sirop d’érable. Voici ce dont vous aurez besoin pour tout rassembler :

• Farine tout usage et farine de blé entier : La farine de blé entier donne une texture légère et croustillante, alors assurez-vous de l'acheter au magasin.
• Levure chimique et bicarbonate de soude
• Sucre
• Épices : gingembre, cannelle, piment de la Jamaïque et clous de girofle
• Mélasse : c'est le kicker ; la mélasse donne de la chaleur et de la profondeur à la saveur du pain d'épices
• Beurre
• Lait de votre choix, laitier ou non laitier comme le lait d'avoine ou le lait d'amande
• Œufs

Gaufres belges vs standard

Vous pouvez utiliser cette pâte à gaufres au pain d'épices pour réaliser des gaufres belges ou standards. Bien sûr, cela dépend simplement de votre gaufrier ! Notre préférence personnelle va aux gaufres belges, car elles sont plus épaisses et plus impressionnantes. (Voici le Gaufrier belge nous utilisons.) Quelle est la différence ?

• Les gaufres belges sont deux fois plus grosses que les gaufres ordinaires. Ils ont une épaisseur de 1,5 pouces avec un motif de grille profonde. Une portion équivaut à la moitié d’une gaufre belge, puisqu’elle fait le double de la taille d’une gaufre standard. Au moment de servir, on aime les séparer en quartiers.
• Les gaufres ordinaires, alias gaufres américaines, ont environ 1/2 pouce d'épaisseur. Si vous préparez une gaufre standard, la portion est de 1 gaufre.

Conseils pour cuisiner des gaufres au pain d'épices

Pour ces gaufres en pain d'épices, nous avons essayé une nouvelle méthode de cuisson qui fait des bords ébouriffés. Nous adorons le look de ceux-ci : et vous pouvez faire plus de gaufres en un seul lot ! C’est peut-être notre nouvelle méthode préférée pour l’avenir. Voici comment procéder :

• Bords ébouriffés : utilisez simplement un peu moins de pâte dans votre gaufrier : environ 2/3 tasse pour un gaufrier belge ou ⅓ tasse pour un gaufrier standard.
• Gaufres circulaires complètes : utilisez 1 tasse pour un gaufrier belge ou ½ tasse pour un marqueur à gaufres standard.

Bien entendu, ces quantités dépendent du gaufrier : alors surveillez-le et ajustez les quantités si nécessaire.

Garnitures pour gaufres au pain d'épices

Une chose que nous aimons dans ces gaufres au pain d’épices ? Ils sont juste assez sucrés mais pas trop sucrés. Assurez-vous d'ajouter un filet de vrai sirop d'érable, nécessaire pour accentuer la douceur. Nous aimons les garnir de beurre de noix pour apporter un peu de protéines au petit-déjeuner et équilibrer la douceur. Ça les fait vraiment coller ! Voici comment nous vous recommandons de les servir, puis quelques autres idées :

• Sirop d'érable pur : Nécessaire pour accentuer la douceur
• Sirop de pain d'épices : Doublez le pain d'épices ! Ils sont fantastiques avec sirop de pain d'épices
• Sucre en poudre : pour obtenir cet effet neigeux
• Comme du beurre de noix beurre d'amande , beurre de cajou , beurre de noix de pécan , beurre de pistache ou beurre de noix
• Confiture de baies ou compote comme compote de framboises
• Graines de grenade
• Comme de la crème fouettée chantilly maison
• Yaourt grec sucré au sirop d'érable

Plus d’idées de petit-déjeuner de Noël

Et c'est tout : nous espérons que vous aimerez ces gaufres au pain d'épices ! Voici quelques friandises supplémentaires qui pourraient servir d’idées de petit-déjeuner de Noël :

• Essayez le confort Crêpes au pain d'épices
• Faites une fête Pain Tressé Aux Framboises
• Faites cuire une grande poêle de Gruau au four ou Casserole de petit-déjeuner copieuse aux pommes de terre rissolées

Crêpes au pain d'épices

Recette de pain tressé aux framboises

Gruau cuit au four tous les jours

Casserole de petit-déjeuner copieuse aux pommes de terre rissolées

Cette recette de gaufres au pain d'épices est…

Végétarien.

Gaufres douillettes au pain d'épices

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4portions1x

Description

Préparez une fournée de gaufres au pain d'épices pour de agréables matins d'hiver ! Ils sont sucrés et épicés : garnis de sucre en poudre et d’un filet de sirop.

recette de martini à la mangue

Ingrédients

• 1 tassefarine tout usage
• ½ tassefarine de blé entier
• 1 cuillère à café chaque levure chimique et bicarbonate de soude
• ⅓ tasseSucre en poudre
• 2 cuillères à café chaque gingembre moulu et cannelle
• ½ cuillère à cafépiment de la Jamaïque
• ¼ cuillère à caféclous de girofle
• ½ cuillère à café sel casher
• ¼ tassebeurre fondu non salé
• ¼ tassemélasse
• 1 tasselait au choix
• 3œufs
• Sucre en poudre, sirop d'érable ou sirop de pain d'épices et du beurre d'amande (facultatif), pour servir

Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage, la farine de blé entier, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sucre, le gingembre, la cannelle, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et sel casher jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
2. Dans un autre bol, fouettez le beurre fondu, la mélasse, le lait et les œufs. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et fouettez doucement jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
3. Préchauffez votre gaufrier , puis graissez-le ou beurrez-le. Ajouter la pâte au centre du gaufrier : utilisez environ 2/3 tasse pour les bords pointus* ou un peu plus de 1 tasse pour une gaufre complète dans un gaufrier belge, ou utilisez ⅓ tasse ou un peu plus de ½ tasse pour un gaufrier standard.
4. Cuire selon le gaufrier instructions jusqu'à ce qu'ils soient dorés : environ 3 à 4 minutes selon votre gaufrier . Retirez les gaufres cuites et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou graissée sans les empiler. Préparez les gaufres sur commande ou placez les gaufres cuites dans un four à 250 °F pour les garder au chaud.
5. Servir avec un saupoudrage de sucre en poudre et un filet de sirop d'érable; c'est aussi super avec une couche de beurre d'amande ou autre beurre de noix . Donne 2 à 3 grandes gaufres belges (que vous pouvez briser en morceaux pour servir) ou 4 à 6 gaufres standards.
6. Info conservation : Nous préférons la saveur de ces gaufres le jour de leur préparation, mais les gaufres cuites peuvent être congelées si vous le souhaitez. Placez-les dans un sac en plastique et éliminez l'air restant avec une paille avant de fermer hermétiquement. Pour réchauffer, sortir du congélateur et griller légèrement au grille-pain.

Remarques

*En utilisant moins de pâte, vous obtenez une gaufre aux bords ébouriffés comme celles que vous voyez sur la photo. Utilisez plus de pâte pour faire une gaufre circulaire complète. Les montants indiqués sont approximatifs et dépendent du gaufrier .

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Gaufres
• Cuisine: Gaufres
• Régime: Végétarien