Fajitas sur le grill

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Ces fajitas sur le grill sont le meilleur dîner rapide et facile ! Les légumes carbonisés et les haricots noirs plaisent totalement à la foule.

Même si Alex et moi mangeons de la viande de temps en temps, nous mangeons généralement végétarien ou à base de plantes lorsque nous cuisinons nous-mêmes à la maison. C’est un excellent moyen de stimuler la créativité en général, mais surtout au grill en été.

Les grillades sont bien connues pour mettre en valeur la viande, mais nous avons été surpris de voir à quel point elles peuvent transformer de modestes légumes en quelque chose de brillant. C’est le cas de cette recette de fajita grill. Poivrons , champignons portobello , et oignons transformez-vous en le mélange le plus délicieux de saveurs salées. C'est un fantastique idée de dîner grillé , et vous pouvez le servir avec des tortillas ou le préparer en salade de fajita !

Ce qu'on aime dans cette recette

Ces fajitas sur le grill sont le fruit du cerveau de mon partenaire maître du grill, Alex. Nous avions sous la main un mélange d'épices pour fajitas pour la recette, mais vous pouvez également en faire des assaisonnements pour fajitas , aussi. Nous avons également essayé des sachets de haricots sur le gril pour la première fois pour celui-ci et avons été heureux de constater qu'ils avaient réussi.

Les fajitas sur le grill sont une idée de grillade rapide qui est une explosion de saveurs ! Les fajitas végétariennes sont une excellente option pour tous les régimes spéciaux pour lesquels vous cuisinez. Cette recette est végétarienne, sans gluten, sans produits laitiers et végétalienne si vous la servez avec crème de cajou . On le répète pour de simples repas d’été entre amis.

Besoin d'une poêle à griller ? Voici celui que nous utilisons .

Conseils pour les fajitas sur le grill

Ces fajitas végétariennes sont un jeu d’enfant à préparer. Gardez simplement ces quelques conseils à l’esprit lorsque vous les préparez :

• Les légumes grillés ne nécessitent pas beaucoup de surveillance. Vous voulez que les poivrons et les champignons portobello développent ces jolies marques de grill, alors ne retournez pas les légumes trop souvent. Cela dit, si vous faites griller vos légumes directement sur le gril et non dans une poêle à griller, vous voudrez les surveiller d’un peu plus près, par mesure de sécurité.
• Soyez conscient du sel. Si vous utilisez un mélange d'épices pour fajita préfabriqué comme nous l'avons fait, vous devrez peut-être ajuster la quantité de sel supplémentaire que vous ajoutez à cette recette. De nombreux mélanges d’épices pour fajitas contiennent du sel, vous ne voulez donc pas en ajouter trop !
• Essayez les haricots en papillote. Nous avons vraiment apprécié la saveur fumée de nos haricots après les avoir préparés en sachets d'aluminium sur le gril. Mais si vous n’avez pas le temps pour cette étape, vous pouvez également réchauffer les haricots sur la cuisinière.

Conserver les restes de fajitas grillés

Ces fajitas végétariennes/végétaliennes grillées sont servies pour 4 personnes, vous risquez donc de vous retrouver avec des restes (toujours un bon problème à avoir !). Je recommande de conserver les ingrédients des fajitas séparément pour conserver toutes les saveurs aussi fraîches que possible.

Lorsque vous êtes prêt à déguster vos restes, réchauffez les poivrons et les champignons portobello dans une poêle avec un filet d'huile d'olive (si vous passez les légumes au micro-ondes, les champignons deviennent caoutchouteux et les poivrons détrempés). Les haricots peuvent être réchauffés dans une petite casserole avec un peu d'eau pour éviter qu'ils ne se dessèchent.

Plus de recettes de grillades végétariennes

En dehors de ces fajitas sur le grill, il existe tellement d’excellentes recettes de grillades végétariennes pour l’été ! Essayez ces favoris :

• Essayez notre 25 recettes de grillades végétariennes
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25 recettes de grillades végétariennes amusantes

Burger végétarien grillé

Aubergines grillées au parmesan

Tofu grillé facile

Vous n'avez pas de grill ? Essayez-les Fajita à la poêle s , Fajitas aux légumes , ou Fajitas végétariennes !

Notes diététiques

Cette recette de fajitas végétariennes est végétarienne, sans gluten, végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers (en utilisant Crème De Noix De Cajou ).

Questions fréquemment posées

Préchauffez votre gril à feu moyen-vif. Faites d'abord griller votre viande, puis les légumes. Faites cuire la viande jusqu'à la cuisson désirée et les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés.

Il est préférable de les faire griller juste avant de servir pour garantir qu'ils sont frais et savoureux. Mais vous pouvez les faire griller à l’avance, en les rendant légèrement insuffisamment cuits, puis les réfrigérer jusqu’au moment de servir. Réchauffez-les sur le grill ou au four à 350F.

Les tortillas chaudes, le guacamole, le pico de gallo, le fromage râpé, la crème sure et votre salsa préférée accompagnent tous parfaitement les fajitas grillées.

Fajitas sur le grill !

• Auteur: Sonja et Alex Overhiser
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces fajitas végétariennes sont faciles à griller et constituent une recette de dîner rapide et facile : les légumes carbonisés et la garniture aux haricots noirs plaisent toujours à tout le monde !

Ingrédients

• 1poivron rouge
• 1poivron vert
• 1champignon portobello
• 1oignon jaune
• 3gousses d'ail, divisées
• 3 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
• 3 cuillères à soupe assaisonnement pour fajitas (mélange d'épices, sachet non préemballé avec additifs), divisé
• 15-once de boîte de haricots noirs ou de haricots pinto
• 1 cuillère à café sel casher , divisé
• 12tortillas de maïs
• Crème sure ou crème de cajou , pour servir
• Poêle à griller , si possible

Instructions

1. Chauffer un gril à feu moyen-vif.
2. Lavez les poivrons et nettoyez la saleté des champignons portobello. Trancher les poivrons et trancher l'oignon en bandes épaisses. Tranchez le champignon (si vous n'utilisez pas de lèchefrite ou de panier, coupez-le en morceaux plus gros). Hachez l'ail (séparez et réservez 1 gousse d'ail émincée).
3. Dans un grand bol, mélangez les légumes avec les 2 gousses d'ail émincées, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'assaisonnement pour fajita et ½ cuillère à café. sel casher (diminuez le sel si l'assaisonnement pour fajita contient du sel).
4. Égouttez et rincez les haricots, puis placez-les sur un carré de papier aluminium. Mélangez les haricots avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'autre gousse d'ail coupée en dés, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour fajita et ½ cuillère à café sel casher . Repliez les côtés du papier d'aluminium pour former un paquet carré.
5. Placez les légumes dans une lèchefrite, puis placez-les sur le gril et faites cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en les retournant de temps en temps. (Si vous n'utilisez pas de lèchefrite, placez les plus gros morceaux de légumes directement sur le gril.)
6. Lorsque les légumes sont presque cuits, placez le sachet de haricots sur le gril pour réchauffer les haricots, 3 à 5 minutes. Retirez les légumes et le sachet de haricots du gril, servez avec des tortillas et garnissez de crème sure.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: mexicain