Tacos au poulet

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C'est facile recette de tacos au poulet est plein de saveurs et prêt en 30 minutes ! C'est une idée de dîner amusante avec du poulet juteux et des garnitures fraîches : une recette simple que tout le monde adorera.

Besoin d’un dîner facile et riche en saveurs, prêt en 30 minutes ? Nous avons trouvé qu'il était trompeusement difficile de trouver des succès à l'heure du dîner, mais celui-ci semble plaire à tout le monde à chaque fois que nous le servons ! Les lanières de poulet juteuses sont assaisonnées à la perfection, nichées dans une tortilla avec du guacamole, du fromage émietté et surmontées d'une crème piquante au citron vert.

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Pourquoi nous aimons cette recette : Nous pourrions (et nous le faisons !) en manger encore et encore. Le poulet fonctionne sur la cuisinière ou grillé, et il se prépare simplement. Nous venons de le préparer pour un dîner avec eau de ranch et salade de haricots noirs et maïs , et tout le monde a été ravi. Vous pouvez également le préparer comme bol à tacos pour les mangeurs sans gluten. C’est totalement polyvalent !

Commentaire du lecteur en vedette

J'ai préparé les tacos au poulet pour le dîner de ce soir. Ils sont tellement bons ! Excellente saveur et ils se réunissent si rapidement. J'apprécie à quel point la crème au citron vert est simple mais savoureuse. Les enfants ont mangé du poulet dans des quesadillas et les ont adorés. Ceux-ci entrent définitivement dans la rotation mensuelle ! -Tanvee

Ingrédients clés pour les tacos au poulet

Les tacos sont à l'honneur pour les dîners de semaine ici (surtout avec les enfants !), et nous aimons la façon dont cette version peut être poêlée ou grillée afin que vous puissiez la préparer en toute saison. Voici les ingrédients clés dont vous aurez besoin :

• Poitrines de poulet désossées et sans peau : Essayez de trouver du poulet biologique si possible, pour la meilleure saveur et l'option la plus durable. Vous pouvez acheter soit des poitrines de poulet et des papillons, soit des côtelettes.
• Assaisonnements : Notre mélange d'assaisonnements maison comprend du paprika fumé, de l'origan, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du cumin, du poivre noir, des graines de céleri et du poivre de Cayenne. Vous pouvez remplacer le paprika fumé par du paprika doux, mais cela vaut bien l'achat pour la saveur fumée qu'il infuse (vous pouvez également le trouver étiqueté pimentón).
• Crème au citron vert : Préparez votre propre crème au citron vert en utilisant de la crème sure, du jus et du zeste de citron vert, de l'ail et du sel.
• Garnitures pour tacos : Nous aimons utiliser du guacamole comme base pour les lanières de poulet, puis garnir de coriandre fraîche, de queso fresco ou de fromage feta et d'oignon rouge émincé. Si vous avez le temps de les réaliser, oignons rouges marinés prenez la saveur par-dessus.
• Tortillas : Nous aimons les tortillas à la farine, mais le maïs fonctionne aussi. Vous pouvez également utiliser n’importe quel type de tortilla sans céréales.

Conseil de pro

Nous aimons utiliser des mini tortillas (4,5 pouces) si nous pouvons les trouver ! Ils sont souvent plus faciles à manger et bonus : vous pouvez manger plus de tacos.

Comment faire des tacos au poulet : étape par étape

Ces tacos au poulet se préparent simplement : vous assaisonnerez le poulet, le saisirez à la poêle sur la cuisinière, puis le couperez en lanières pour les tacos. Voici le schéma de base des étapes :

Étape 1 : Papillon le poulet (sinon en escalopes) en le coupant en deux horizontalement, puis en l'ouvrant et en coupant le long du pli pour séparer les deux moitiés. Séchez-le et assaisonnez avec du sel. Dans un petit bol, mélanger les assaisonnements, puis saupoudrer des deux côtés du poulet.

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Étape 2 : Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle et chauffer à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés, 4 à 5 minutes de chaque côté. Lorsque la température interne est de 165°F, retirer dans une assiette et laisser reposer 3 minutes. Puis coupez-le en lanières.

Étape 3 : Préparez la crème au citron vert en mélangeant la crème sure, le jus et le zeste du citron vert, l'ail et le sel dans un petit bol.

Étape 4 : Réchauffez les tortillas. Pour préparer les tacos, étalez le guacamole sur une tortilla chaude, puis garnissez de lanières de poulet, d'oignon rouge, de coriandre, de fromage et de crème au citron vert.

Autre méthode : tacos au poulet grillé

Cette recette de tacos au poulet fonctionne aussi grillée ! Nous avons réussi dans les deux sens et le résultat est fantastique.

Pour les tacos au poulet grillé, préchauffez un gril à feu vif (450 à 550 °F). Griller le poulet jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et qu'il se détache des grilles, 2 à 4 minutes. Retourner et cuire encore 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F. Retirer dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes pour un maximum de jutosité, puis trancher.

Garnitures pour tacos au poulet

La meilleure partie de toute recette de tacos, ce sont bien sûr les garnitures ! Pour ces tacos au poulet, nous aimons nous assurer qu'il y a un bon mélange de textures douces et crémeuses pour compenser la texture du poulet. Nous aimons les lanières de poulet sur un lit de guacamole, mais vous pouvez mélanger et assortir les garnitures ici. Voici quelques autres garnitures pour tacos au poulet que nous adorons :

• Sauces : Au lieu de crème au citron vert , servir avec crème chipotle , crème d'avocat , ranch chipotle , ou sauce à la coriandre et au citron vert . Sans produits laitiers, essayez ce crémeux sauce à la coriandre .
• Légumes marinés : Cette recette est fantastique avec des oignons marinés ou des jalapenos marinés.
• Laitue râpée ou salade de chou fait une belle garniture; essayer salade de coriandre et citron vert .
• Le fromage émietté comme le Cotija, le queso fresco ou la feta ajoute toujours une belle touche de saveur savoureuse ; omettre pour les produits sans produits laitiers.
• Pico de galloadds un punch de rouge ; essayez acheté ou fait maison pico de gallo .
• Coin salade de maïs ajoute de la douceur et de la texture.
• Coriandre hachée apporte une délicieuse fraîcheur.
• Salsalike sauce à la mangue , salsa aux pêches , ou salsa à l'ananas faire une combinaison sucrée-salée.

Accompagnements à servir

Les tacos au poulet sont amusants idée de dîner facile à servir à tout moment de l'année ! Nous les aimons surtout en été comme repas de fête sur la terrasse, mais ils fonctionnent en toute saison. (Bien sûr, ils sont toujours géniaux avec un marguerite , aussi !) Voici quelques accompagnements que nous aimons accompagner :

délicieux cocktails

• Faire haricots frits maison ou 5 minutes trempette aux haricots .
• Optez pour des salades comme salade de haricots noirs et maïs , salade de maïs grillé , Salade hachée mexicaine , ou salade de maïs à l'avocat .
• Mélanger fait maison guacamole , sauce pastèque , ou sauce au maïs avec chips tortillas .
• Essayer maïs grillé , maïs , ou salade de maïs .
• Ajouter un côté de riz à la coriandre et au citron vert .

Salade de haricots noirs et de maïs

Riz à la coriandre et au citron vert

Maïs grillé

Salade de coriandre et de lime

Salade de maïs

Conserver les restes

Les restes de ce repas continuent de donner ! Les restes de poulet cuit se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur. Les restes de crème au citron vert se conservent jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.

Quelques autres recettes de poulet

Nous espérons que vous aimerez ces tacos au poulet autant que notre famille ! Nos enfants engloutissent particulièrement celui-ci. Faites-nous savoir dans les commentaires ce que vous en pensez. En voici quelques autres dîners de poulet vous pourriez apprécier :

• Essayez une simple poitrine de poulet au four, Poulet au citron et à l'ail , Poulet en croûte de parmesan , ou Poulet noirci .
• Optez pour les plaisirs du public comme Poulet et riz , Poulet toscan ou Poulet haché .
• Faire des cuisses comme Cuisses de poulet au four ou Cuisses de poulet grillées .
• Allez pour Salade de poulet grillé ou Nuggets de poulet .

Poulet en croûte de parmesan

Poulet et riz faciles

Nuggets de poulet faits maison

Cuisses de poulet au four

Notes diététiques

Cette recette de tacos au poulet est sans gluten avec des tortillas de maïs (ou servez-la dans un bol pour un bol de tacos au poulet) et sans produits laitiers avec sauce à la coriandre , en omettant le fromage.

idées de recettes saines

Questions fréquemment posées

Voici quelques idées :
Assaisonnement pour tacos : Une option rapide et facile avec un mélange de poudre de chili, de cumin, de paprika et d'autres épices.
Assaisonnement pour fajitas : Semblable à l’assaisonnement pour tacos, mais souvent avec un profil de saveur plus fumée.
Sauce Adobo : Pour une touche latine, faites mariner le poulet dans une sauce adobo pour des tacos audacieux et savoureux.
Mélange d'épices DIY : Faites preuve de créativité avec votre propre mélange d'épices comme la poudre de chili, le cumin, le paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika fumé ou le poivre de Cayenne.

Toutes les garnitures classiques pour tacos fonctionnent à merveille ! Voici quelques idées :
Fromage râpé : Cheddar, Monterey Jack ou un mélange de fromages mexicains.
Tremper: Choisissez votre favori, de doux à épicé.
Laitue et pico de gallo : Ajoutez de la fraîcheur et du croquant.
Crème sure et guacamole : Garnitures crémeuses pour plus de richesse.
Quartiers de coriandre et de citron vert : Un filet de citron vert frais et une pincée de coriandre égayent les saveurs.

Absolument! Vous pouvez utiliser des roulés de laitue au lieu des tortillas, ou essayer des tortillas de riz au chou-fleur pour une option à faible teneur en glucides.

Voici quelques idées :
Riz à la coriandre et au citron vert : Un accord rafraîchissant et classique.
Maïs mexicain : Maïs sucré avec une touche d'épices.
Haricots frits : Un accompagnement copieux et copieux.
Guacamole et chips : Un apéritif ou un accompagnement qui plaira à tous.
Salade hachée : Une option légère et saine.

Vous pouvez utiliser les restes de viande de poulet pour tacos de plusieurs façons ! Voici quelques idées :

Salade de tacos : Mélangez le poulet avec la laitue, les tomates, les haricots, le fromage et votre vinaigrette préférée.
Bols à burritos : Servez le poulet sur du riz ou du quinoa avec vos garnitures préférées.
Quesadillas : Remplissez les tortillas de fromage et de restes de poulet, puis faites cuire sur une plaque chauffante jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nachos : Garnissez les nachos des restes de poulet, du fromage, des haricots et de vos garnitures préférées.

Tacos au poulet

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 8tacos (4 portions)1x

Description

Ces tacos au poulet faciles sont pleins de saveur et prêts en 30 minutes ! C'est une idée de dîner amusante avec du poulet juteux et des garnitures fraîches : une recette simple que tout le monde adorera.

Ingrédients

Pour le poulet

• 2poitrines de poulet désossées et sans peau ou4escalopes (1 à 1 ½ livre, bio si possible)*
• 1à1 1/4cuillères à café sel casher
• ½ cuillère à cafépaprika fumé ou paprika doux
• ½ cuillère à caféorigan
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ¼ cuillère à cafécumin
• ¼ cuillère à cafépoivre noir
• ⅛ cuillère à cafégraine de céleri
• ⅛ cuillère à cafécayenne
• 2 cuillères à soupehuile d'olive

Pour la crème au citron vert (ou sauce à la coriandre ou sauce chipotle pour les produits sans produits laitiers)

• 1 tassecrème sure ou crème mexicaine (ou¾ tasseyaourt grec plus ¼ tasse de mayonnaise)
• 2 cuillères à soupejus de citron vert, plus le zeste de ½ citron vert
• 1petite gousse d'ail, hachée
• ¼ cuillère à café sel casher

Pour les tacos

• Guacamole
• Oignon rouge, émincé (ou oignons rouges marinés )
• Coriandre, finement hachée
• Laitue ou salade de chou râpée (facultatif)
• Cotija, queso fresco ou fromage feta, émietté (facultatif)
• 8petites tortillas à la farine ou au maïs

Instructions

1. Séchez le poulet avec une serviette en papier. Assaisonner le poulet avec le sel(si vous utilisez 1 ½ livre, utilisez 1 ¼ cuillère à café de sel).Dans un petit bol, mélanger les assaisonnements. Saupoudrer les deux côtés du poulet avec le mélange d'assaisonnements. (Si vous le souhaitez, vous pouvez le faire jusqu'à 12 heures à l'avance et laisser le poulet mariner avant la cuisson.)
2. Instructions pour la cuisinière :** Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré (et que l'assaisonnement commence à noircir), des deux côtés, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Lorsque la température interne est de 165°F ou que le centre n'est plus rose, retirer dans une assiette et laisser reposer 3 minutes. Coupez ensuite le poulet en lanières.
3. Préparez la crème au citron vert en mélangeant tous les ingrédients dans un petit bol. Réfrigérer jusqu'à 2 semaines.
4. Si vous le souhaitez, carbonisez les tortillas en les plaçant sur une flamme nue à feu moyen pendant quelques secondes de chaque côté, en les retournant avec des pinces, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement noircies et chaudes. Ou réchauffez-les dans une poêle ou au four (voir Comment réchauffer des tortillas ).
5. Pour préparer les tacos, étalez le guacamole sur une tortilla chaude, puis garnissez de lanières de poulet, d'oignon rouge, de coriandre, de fromage et de crème au citron vert. Les restes de poulet se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Remarques

*Si vous achetez le poulet sous forme de poitrines non déjà papillonnées ou d'escalopes, papillon le poulet : Placez votre main sur le dessus de chaque poitrine de poulet. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher soigneusement la poitrine horizontalement, en laissant le bord intact pour qu'elle puisse s'ouvrir comme un livre (ou un papillon !). Dépliez le sein comme un livre, puis coupez le long du pli pour séparer les deux moitiés.

**Pour les tacos au poulet grillé, préchauffer un gril à feu vif (450 à 550°F). Griller les poitrines de poulet jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent et qu'elles se détachent des grilles, 2 à 4 minutes. Retourner et cuire jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose et que la température interne soit de 165 °F, 2 à 4 minutes. Retirer dans une assiette et couvrir de papier d'aluminium. Laisser reposer 5 minutes pour un maximum de jutosité, puis trancher.

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• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Poulet
• Régime: Sans gluten