Poulet toscan crémeux

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Ce crémeux recette de poulet toscan est le dîner de poulet de vos rêves ! Les poitrines juteuses sont baignées dans une sauce de rêve composée de tomates séchées au soleil, d'épinards, d'ail et de parmesan. Prête en seulement 30 minutes, c’est une idée de dîner à la fois simple et impressionnante !

Pourquoi nous aimons cette recette

Si nous pouvions manger un seul dîner pour le reste de notre vie, ce serait peut-être celui-ci : une poêle de poulet toscan crémeux ! Qu’est-ce qui le rend si outrageusement bon ? C'est peut-être la sauce de rêve composée de tomates séchées au soleil, d'épinards, d'ail et de parmesan. Ou peut-être est-ce l'explosion de saveurs savoureuses du poitrine de poulet poêlée .

Quoi qu’il en soit, c’est plus que délicieux, vous pouvez le préparer en 30 minutes et il plaira à absolument tout le monde. Préparez-vous pour le dîner de poulet de vos rêves !

Ingrédients de cette recette de poulet toscan

Nous n’exagérons pas lorsque nous disons que c’est l’une des meilleures recettes de poulet que nous ayons préparées ; c'est lié à Poulet haché pour que notre repas préféré impressionne. C'est idéal pour les repas de semaine, mais c'est suffisamment raffiné pour être idéal pour les dîners et les occasions spéciales comme Saint Valentin ou Dîner de Noël . Chaque ingrédient ici a une saveur savoureuse, alors essayez de ne pas le remplacer ici. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Protéine : Poitrines de poulet désossées et sans peau
• Garde-manger :Huile d'olive, poudre d'ail, sel, poivre
• Produits laitiers : Beurre salé, lait, crème épaisse, parmesan
• Ingrédients frais : Ail, épinards, citron (pour la garniture)
• Ingrédients spéciaux : Tomates séchées au soleil , câpres

Conseils pour papillonner le poulet

Cette recette de poulet toscane utilise des escalopes de poulet, ou vous pouvez papillon les seins toi-même. Les poitrines de poulet sont souvent très épaisses, ce qui les rend difficiles à cuire uniformément. Couper la poitrine de poulet en deux horizontalement ( le papillonner ) donne des morceaux plus fins qui cuisent plus rapidement et plus uniformément, sont plus faciles à manger et mieux assaisonnés. Vous pouvez acheter une poitrine de poulet déjà papillonnée, qui est marquée sur l'emballage comme papillon ou escalopes. Si vous achetez des poitrines de poulet ordinaires, vous pouvez les papillonner vous-même :

• Placez votre main sur le dessus de la poitrine de poulet. Utilisez un couteau bien aiguisé pour trancher soigneusement la poitrine horizontalement, en laissant le bord intact afin qu'elle puisse s'ouvrir comme un livre.
• Dépliez le blanc de poulet, puis coupez-le le long du pli pour séparer les deux moitiés (chaque moitié est une escalope).

Comment faire du poulet toscan crémeux : un aperçu

Cette recette de poulet toscane est simple et rapide à préparer : il suffit d'environ 30 minutes pour tout préparer, ce qui en fait une rock star rapide et recette de dîner facile . Comme le poulet est cuit en papillon en premier, il cuit extrêmement rapidement. Voici un aperçu du processus (ou passez à la recette ci-dessous) :

1. Préparez le poulet : coupez les poitrines de poulet en deux horizontalement pour les papillonner .
2. Assaisonner le poulet : Saupoudrer le poulet sur toutes les faces avec le sel casher , poivre noir, poudre d'ail, poudre d'oignon et origan séché.
3. Poêlée : Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Retirer dans une assiette.
4. Préparez la sauce : Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajouter l'ail émincé et les tomates séchées au soleil et cuire 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré et parfumé. Ajouter les câpres, la crème, le lait et le reste sel casher . Laisser mijoter 2 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les épinards et faites cuire environ 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient fanés, puis remettez le poulet dans la poêle et réchauffez-le pendant 2 minutes.

Achetez du poulet biologique si possible

Lorsque vous achetez cette recette de poulet toscan, gardez à l’esprit : le meilleur poulet à acheter est biologique. Cela garantit qu’il s’agit d’une viande de la plus haute qualité élevée de manière durable. Il est également exempt de produits chimiques et d'additifs, et dans l'ensemble : il a tout simplement meilleur goût ! Selon le USDA , les poulets biologiques doivent être élevés dans des conditions de vie adaptées à leurs comportements naturels, nourris à 100 % avec des aliments et du fourrage biologiques, et sans antibiotiques ni hormones.

Stockage restant

Cette recette de poulet toscan se conserve bien, si vous finissez par avoir des restes ! (Honnêtement, nous ne le faisons jamais.) Conserver dans un récipient scellé jusqu'à 3 jours, au réfrigérateur. Réchauffer dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien chaud. Si la sauce s'assèche, ajoutez un peu de lait ou de crème.

Accompagnements pour poulet toscan crémeux

Ajoutez quelques accompagnements à ce poulet toscan crémeux et c’est un repas simple ! En voici quelques-uns plats d'accompagnement pour le poulet qui sont simples à préparer lors de la préparation du poulet. Puisque le four est gratuit, vous pouvez facilement préparer des légumes cuits ou rôtis rapidement ! Voici quelques idées :

• Couscous ou orzo : Essayez couscous facile ou orzo , qui se réunissent en seulement 15 minutes.
• Riz : optez pour riz blanc , riz au basilic , ou riz au citron , prêt en 25 minutes environ.
• Pâtes : Faire nouilles au beurre à l'ail , pâtes aux cheveux d'ange , ou l'un d'entre eux accompagnements de pâtes .
• Polenta :Ajouter polenta crémeuse comme un simple côté.
• Haricots verts : essayez haricots verts amande , haricots verts grillés , ou haricot verts .
• Choux de Bruxelles : faites-en le favori des fans choux de Bruxelles croustillants .
• Asperges : optez pour asperges rôties ou asperges grillées .
• Brocoli ou broccolini :Essayez brocoli rôti , brocolini rôti , ou brocolini poêlé .
• Salade : Faire salade hachée , Une autre salade , salade de pommes , salade de radicchio , salade de poires , ou ceux-ci recettes de salades .
• Pommes de terre : optez pour nos meilleures purées de pommes de terre , purée de pommes de terre à l'ail , ou pommes de terre rôties à l'ail .

Plus de bonnes recettes de poulet

Amour idées de dîner au poulet ? Voici quelques autres façons savoureuses de transformer cette protéine en

• Rendre classique poulet piccata , poulet et riz , poitrine de poulet au four , ou soupe orzo au poulet et au citron .
• Essayez une poêle poulet grec ou facile cuisses de poulet poêlées .
• Attiser poulet au citron et à l'ail , poulet à l'ail , poulet noirci , ou poulet au pesto .
• Cuire une poêle de enchiladas au poulet ou croustillant cuisses de poulet au four .
• Allumez le gril pour du poulet grillé ou cuisses de poulet grillées .
• Faire Tacos au poulet , salade de poulet grillé , ou délicieux nuggets de poulet maison .

Poulet haché

Poulet grec

Poulet et riz faciles

Nuggets de poulet faits maison

Poulet toscan

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de poulet toscane crémeuse est le dîner de poulet de vos rêves ! Les poitrines juteuses sont baignées dans une sauce de rêve composée de tomates séchées au soleil, d'épinards, d'ail et de parmesan. Prête en seulement 30 minutes, c’est une idée de dîner à la fois simple et impressionnante !

Ingrédients

• 2poitrines de poulet désossées et sans peau (environ1à1 1/2kilos, bio si possible), papillons ou escalopes
• 1 ¼ cuillères à café sel casher
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ½ cuillère à caféorigan séché
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à soupebeurre salé
• 2gousses d'ail, finement hachées
• ¼ tassetomates séchées coupées en julienne
• 2 cuillères à soupecâpres, égouttées
• ¾ tassecrème épaisse
• ¼ tasselait
• 2 tassesbébés épinards, légèrement emballés
• Parmesan râpé, pour servir
• 2quartiers de citron, pour servir

Instructions

1. Séchez le poulet avec une serviette en papier, puis coupez-le en deux horizontalement (s'il n'est pas déjà en papillon). Saupoudrer le poulet des deux côtés avec 1 cuillère à café de sel casher , poudre d'ail, poudre d'oignon, origan et quelques grains de poivre noir.
2. Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le poulet et cuire 3 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés. Lorsque la température interne est de 165°F ou que le centre n'est plus rose, retirer dans une assiette.
3. Mettez la poêle sur feu doux et faites fondre le beurre. Ajoutez ensuite l'ail émincé et les tomates séchées au soleil et faites cuire pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce que l'ail soit légèrement doré et parfumé. Ajouter les câpres, la crème, le lait et le ¼ de cuillère à café restant sel casher . Laisser mijoter 2 minutes en remuant de temps en temps et en grattant les morceaux bruns du fond de la casserole.
4. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés, environ 1 minute, puis remettre le poulet dans la poêle et le réchauffer pendant 2 minutes, en versant la sauce sur le poulet.Servir garni de sauce et de parmesan râpé.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: méditerranéen
• Régime: Sans gluten