Salsa à l'Ananas

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Chaque bouchée de cette recette de salsa à l’ananas est une explosion de sucré, salé, salé et épicé ! À manger avec des frites ou à la cuillère sur du poisson grillé.

Besoin d'un apéritif pour impressionner ? Essayez ceci Salsa à l'Ananas ! C’est l’une des meilleures façons d’utiliser un ananas frais (autre que de le manger en morceaux sur la planche à découper, bien sûr). Le piquant du citron vert et la chaleur du jalapeno forment l’accord idéal pour ce fruit sucré. Prenez un ananas juteux et mûr pour celui-ci : ramassez-le avec des chips et chaque bouchée est une explosion de sucré, salé, salé et épicé.

Ingrédients de la salsa à l'ananas

Salsa signifie simplement sauce en espagnol et fait référence à une grande variété de sauces qui peuvent être préparées avec ou sans tomates. Le plus populaire est le classique sauce tomate , mais certaines des salsas les plus intéressantes sont des versions avec des ingrédients alternatifs comme sauce à la mangue ou salsa aux pêches .

Il existe de nombreuses variantes de la salsa à l'ananas, selon le cuisinier. Mais elle suit souvent le modèle d’une salsa à la mangue et comprend les ingrédients suivants :

• Ananas mûr
• Poivron rouge ou tomate
• Oignon rouge
• Coriandre
• Piment jalapeno
• Jus de citron vert
• Sel
• Sucre (facultatif)

Comment couper l'ananas

Le plus de temps passé dans cette salsa à l’ananas est de couper l’ananas ! En fait, cette recette de salsa nécessite pas mal de hachage. Cela peut sembler prendre une éternité, mais ça vaut le coup ! La partie la plus difficile est comment couper un ananas . Voici la façon la plus simple de s’attaquer à ce fruit épineux (ou regardez la vidéo ci-dessous) :

• Placer à l'envers 30 minutes (facultatif) : Utilisez un grand couteau de chef pour couper le dessus de l'ananas. Retournez l'ananas et placez-le sur une assiette. laissez-le reposer 30 minutes. Étant donné que les ananas sont stockés côté tige vers le haut, la gravité fait couler le jus vers le fond. Laisser reposer l'ananas à l'envers pendant 30 minutes aide le jus à redescendre et à se répartir pour obtenir des morceaux uniformément juteux.
• Coupez la peau : Au bout de 30 minutes, coupez l'autre extrémité de l'ananas. Retirez la peau de l'ananas en la coupant en suivant la forme de l'ananas.
• Couper en quartiers et retirer le noyau : Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur. Posez chaque moitié d'ananas sur le côté coupé à plat et coupez-la à nouveau en deux dans le sens de la longueur. Retirez le noyau en le découpant en biais.
• Coupez des morceaux, puis coupez en dés : coupez chaque quartier en deux dans le sens de la longueur, puis retournez-le et coupez-le dans l'autre sens pour créer des morceaux d'ananas.

Faites un double lot pour une foule

Cette recette de salsa à l'ananas donne 2 tasses, soit environ 4 petites portions ou 2 portions moyennes. Si vous servez une foule, vous voudrez doubler la recette pour un lot de la taille d’un groupe ! Cela nécessitera environ un ananas frais entier.

La raison pour laquelle nous n’avons pas fait la recette pour ces quantités ? Eh bien, il faut un certain temps pour couper finement un ananas entier. Il est également facile d'appuyer sur le 2x bouton dans la recette ci-dessous pour doubler les quantités !

Façons de servir la salsa à l'ananas

À notre avis, la meilleure façon de servir la salsa à l’ananas est simplement avec des chips. Mieux encore, préparez-le avec du chaud et du salé chips tortillas maison ! Voici nos meilleures idées sur la façon de servir la salsa à l’ananas :

• Chips tortilla(achetées ou fait maison )
• Du poisson grillé, comme tilapia grillé , saumon grillé ou morue grillée
• Crevettes, comme crevettes sautées , crevettes grillées , ou brochettes de crevettes grillées
• Tacos, comme Tacos aux haricots barbecue , Tacos à l'avocat , tacos au chou-fleur , tacos de rue végétaliens , ou Tacos aux haricots noirs

Valeur nutritive de l'ananas

Pourquoi manger de l'ananas frais ? Il y a tellement de bonnes choses à propos de ce fruit tropical. Voici quelques raisons de passer votre temps à le couper en salsa à l'ananas ( sur r ce ) :

• L'ananas est faible en calories. 1 tasse de morceaux d'ananas contient 80 calories.
• L'ananas est particulièrement riche en vitamine C : 1 tasse fournit 131 % de votre valeur quotidienne.
• L'ananas contient des antioxydants qui combattent les maladies et qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et de diabète.

Plus de recettes d'ananas

Vous voulez utiliser le reste de votre ananas ? En voici quelques autres superbes recettes d'ananas au choix :

• Faire un dessert avec Ananas Grillé
• Congelez-le pendant un Smoothie à l'Ananas ou Smoothie Mangue Ananas
• Ajoutez-le aux tacos pour Tacos aux haricots barbecue avec salsa à l'ananas

Ananas Grillé

Smoothie à l'Ananas

Ananas Mimosa

20 recettes d'ananas que vous allez adorer

Cette recette de salsa à l’ananas est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Salsa facile à l'ananas

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 2 tasses 1x

Description

Cette recette de salsa à l’ananas est facile et offre une explosion de saveur tropicale et fraîche ! À manger avec des frites ou à la cuillère sur du poisson grillé.

Ingrédients

• 2 tassesananas frais finement coupé (environ1/2ananas frais moyen)*
• ½ tassepoivron rouge en dés ou tomate en dés
• 1/2gros oignon rouge
• ¼ tassefinement coriandre hachée
• 1/2piment jalapeño
• 2 cuillères à soupejus de citron vert
• ¼ cuillère à café sel casher
• 2une pincée de sucre (facultatif selon la maturité)
• Croustilles tortillas , pour servir

Instructions

1. Coupez finement l'ananas en suivant Comment couper un ananas . Coupez le poivron rouge en dés et oignon rouge. Hachez la coriandre .
2. Retirez la tige, les graines et les côtes du piment jalapeño et hachez la moitié du piment. Pour une variante plus épicée, ajoutez les graines et/ou l'autre moitié du poivre.
3. Mélangez tous les ingrédients, puis ajoutez le jus de citron vert et sel casher . Goûtez et ajoutez éventuellement quelques pincées de sucre pour faire ressortir la saveur de l'ananas (selon la maturité du fruit). Servir immédiatement avec des frites ou attendre 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Servir également sur poisson grillé , ou avec crevette ou du poulet. La salsa est meilleure fraîche mais se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur.

Remarques

*Doublez ces quantités pour une salsa de la taille d’un groupe (et prévoyez suffisamment de temps pour la hacher !). Appuyez sur le bouton 2x pour doubler facilement les ingrédients.

• Catégorie: Apéritif
• Méthode: Haché
• Cuisine: Inspiration mexicaine
• Régime: Végétalien