Sloppy Joes aux lentilles

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Ces végétaliens sloppy joes aux lentilles sont des dîners à base de plantes délicieusement copieux à base de lentilles, de tomates et d'assaisonnements ! Leur saveur piquante en fait un plaisir pour tout le monde et ils connaissent un énorme succès chez nous. Servir sur un petit pain avec des cornichons pour une véritable expérience sloppy joe.

Pourquoi nous aimons cette recette

Si vous avez grandi avec des sloppy joes comme nous (ou même si vous ne l’avez pas fait), vous allez adorer cette version du classique ! Notre recette de sloppy joes aux lentilles a toute la saveur copieuse et piquante du classique, mais c'est un recette végétalienne facile c’est 100 % à base de plantes.

Le meilleur, c'est que vous pouvez le préparer en 30 minutes ! Il fait un gros lot de 8 portions (fidèle à son habitude, puisque les sloppy joes sont destinés à nourrir une foule). Le ketchup, la pâte de tomate et quelques assaisonnements donnent une saveur savoureuse irrésistible. La première fois que nous les avons préparés, nous avons adoré regarder notre tout-petit pelleter bouchée après bouchée ! C’est un favori des enfants que les adultes adorent aussi.

Commentaire du lecteur en vedette

C'était si rapide, si copieux et si délicieux ! Cette recette sera répétée chez nous pour les journées d’été chargées. L'assaisonnement est parfait ! -Renata

Ingrédients dont vous aurez besoin

Les sloppy joes aux lentilles mettent en vedette l’un de nos ingrédients végétaux préférés : les lentilles ! Nous les aimons parce qu’ils sont délicieux, peu coûteux et riches en protéines végétales (ce qui en fait recettes végétaliennes plus de remplissage) et stable en conservation jusqu'à 3 ans. Qu’en est-il d’un ingrédient rockstar ? Voici les principaux ingrédients dont vous aurez besoin, plus le sel et l’huile d’olive :

• Lentilles brunes ou vertes : elles sont bon marché et faciles à trouver. Évitez de remplacer d'autres variétés (comme le rouge ou le français) car elles cuisent différemment.
• Poivron vert et oignon : ils sont standards dans la version classique des sloppy joes.
• Ail : L'ail frais ajoute une saveur de viande savoureuse qui est essentielle dans dîners végétaliens , nous trouvons.
• Pâte de tomate, ketchup, Dijon, cassonade : Ces ingrédients constituent la base de la sauce piquante.
• Sauce Worcestershire végétalienne : Si vous mangez entièrement végétalien ou à base de plantes, utilisez la sauce Worcestershire végétalienne ou ceci Substitut de sauce Worcestershire .
• Ail en poudre, cumin et paprika fumé : ces épices savoureuses forment une base charnue.

Nous sommes fous des recettes de lentilles

Recettes de lentilles font partie de nos créations préférées, nous sommes donc ravis d’en avoir un nouveau dans notre arsenal. Vous nous avez peut-être entendu en parler Soupe aux lentilles à 7 ingrédients dont nous sommes obsédés. Quelques favoris supplémentaires ? Ce Salade de lentilles et ça Curry de lentilles à la noix de coco .

Conseils pour préparer des sloppy joes aux lentilles

Cette recette de sloppy joes aux lentilles se prépare rapidement ! Quelques conseils recettes avant de vous lancer :

• La recette donne 8 portions, c'est donc une grosse fournée. Vous pouvez en faire la moitié si vous le souhaitez. Mais on adore avoir des restes à manger à nouveau ou à mettre sur un salade de tacos végétalienne .
• Faites d'abord cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 20 minutes. Vous laisserez tout le liquide dans la casserole lorsque vous le mélangerez à la sauce, vous voudrez donc que la majeure partie soit évaporée.
• Vous pouvez hacher les ingrédients de la sauce pendant la cuisson des lentilles. Un raccourci ! Hachez et faites revenir pendant que les lentilles cuisent. Cela permet un temps de préparation rapide !

Conserver les restes et préparer à l'avance

Nous préférons ces sloppy joes aux lentilles le jour où elles sont cuites, mais elles sont également délicieuses le lendemain ! Vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffer dans une casserole, en ajoutant un peu de ketchup s'il semble sec.

Une autre façon de préparer cela à l’avance est de préparer les lentilles et la sauce et de les réfrigérer séparément. Mélangez ensuite et faites chauffer sur la cuisinière avant de servir.

Que servir avec des sloppy joes végétaliens aux lentilles

Pour nous, quelque chose à propos de sloppy joes crie aux chips ! Mais si vous souhaitez servir avec plus de légumes (ce que nous sommes !), voici quelques idées supplémentaires sur ce qu'il faut accompagner. Si vous mangez entièrement végétalien, dans certaines recettes, vous devrez peut-être utiliser de la mayonnaise ou de la feta végétalienne (ou omettre le fromage).

• Des salades comme Salade de chou crémeuse , Salade de pommes , Salade de chou frisé , Salade de brocoli ou Salade de chou rouge
• Salades de pommes de terre comme Salade de pommes de terre végétalienne ou Salade de pommes de terre à l'aneth
• Salades de pâtes comme Salade de pâtes avec nœud papillon ou Salade de pâtes végétalienne italienne
• Salades de légumes comme Salade de chou-fleur , Salade de brocoli ou Salade de concombre
• Salades vertes comme Salade Méditerranéenne , Salade De Fraises ou Salade César

Salade de pommes

Salade Méditerranéenne

Salade de chou-fleur

Salade de concombre

Notes diététiques

Cette recette de sloppy joes aux lentilles est végétalienne (avec des petits pains végétaliens), à base de plantes, végétarienne et sans produits laitiers. Pour les plats sans gluten, utilisez un petit pain sans gluten.

Questions fréquemment posées

Ils peuvent l’être ! Les lentilles offrent une texture consistante et une bonne quantité de protéines, tandis que le mélange d'épices et d'ingrédients savoureux offre la saveur classique de sloppy joe dont vous rêvez.

Bien sûr, il n’y a rien de tel que le goût du bœuf haché, donc si vous essayez d’impressionner un amateur de viande, vous voudrez peut-être essayer les crumbles à base de plantes achetés.

Nous ne suggérons pas de remplacer les variétés de lentilles ici. Les lentilles rouges en particulier deviennent très pâteuses.

De nombreuses épiceries proposent désormais des pains à hamburger sans gluten. Alternativement, vous pouvez utiliser des roulés de laitue ou même servir la garniture sloppy joe sur du riz ou du quinoa pour une touche inspirée d'un bol de céréales.

Sloppy Joes aux lentilles

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 8 1x

Description

Ces sloppy joes végétaliens aux lentilles remplissent délicieusement un dîner à base de plantes ! Leur saveur piquante en fait un plaisir pour tout le monde et ils connaissent un énorme succès chez nous. Servir sur un petit pain avec des cornichons pour une véritable expérience sloppy joe.

Ingrédients

• 1livre (2 ¼ tasses) de lentilles brunes ou vertes
• 2 cuillères à café sel casher *
• 1/2poivron vert, coupé en petits dés (environ¾ tasse)
• 1oignon moyen, coupé en petits dés (environ1 ½ tasses)
• 4gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1petite boîte de concentré de tomate
• ¾ tasseketchup bio
• 1 cuillère à soupeMoutarde de Dijon
• ½ cuillère à soupecassonade
• ½ cuillère à cafésauce Worcestershire végétalienne
• 1 cuillère à caféchacun de poudre d'ail, de cumin et de paprika fumé
• 8petits pains (végétaliens si désiré)
• Cornichons au pain et au beurre, pour servir

Instructions

1. Dans une grande casserole,placez les lentilles, 6 tasses d'eau et le sel casher . Portez à ébullition rapide. Réduisez le feu et laissez mijoter à découvert pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais conservent leur forme et qu'il ne reste plus qu'un peu de liquide dans la poêle.
2. Pendant ce temps, préparez les légumes comme indiqué dans la liste des ingrédients.
3. Dans une autre grande casserole ou poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif. Ajouter le poivron et l'oignon et cuire 5 minutes jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter l'ail et cuire 1 minute. Incorporer la pâte de tomate, le ketchup, la moutarde, la cassonade, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail, le cumin et le paprika fumé. (Si les lentilles ne sont pas encore prêtes à ce stade, retirez du feu et laissez reposer la sauce jusqu'à ce qu'elles soient cuites). Une fois les lentilles cuites, ajoutez-les ainsi que le liquide de cuisson au mélange de tomates, puis laissez mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement et chaud. Goûtez et ajoutez du sel si vous le souhaitez.
4. Servir sur un petit pain avec des cornichons. (Si vous le souhaitez, faites griller les petits pains avant de servir.) Préparez à l'avance : conservez les restes pendant 3 à 4 jours. Préparez à l'avance, réservez au frais puis réchauffez dans une casserole. Ajoutez un filet supplémentaire de ketchup s'il semble sec.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Végétalien
• Régime: Végétalien