Gnocchis au Pesto

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Cette recette de gnocchis au pesto devient irrésistiblement crémeuse en 10 minutes ! Utilisez cette astuce pour un plat d’accompagnement savoureux et facile en un éclair.

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Voici une astuce pour jeûner plat d'accompagnement ou un simple dîner : ce Poêlon Gnocchis au Pesto ! Comprenez ceci : vous n’avez même pas besoin de faire bouillir les gnocchis ! Faites cuire ces boulettes de pommes de terre italiennes directement dans une poêle et elles cuisent directement dans la sauce, aidant à l'épaissir en libérant de l'amidon. Incorporez le pesto du commerce et vous obtenez une sauce lumineuse et herbacée : en seulement 10 minutes au total. Cette astuce est devenue un incontournable de notre maison lorsque nous avons besoin d’un repas rapide !

Gnocchis au pesto : comment ça marche !

Les gnocchis (prononcé NYOW-kee) sont Pâtes italiennes raviolis à base de pommes de terre, œuf et farine. Généralement, dans une recette de gnocchis, vous le faites bouillir puis ajoutez les raviolis à une sauce. Mais dans cette recette, tout cuit dans une seule poêle ! Vous pouvez cuire la sauce et les gnocchis en seulement 5 minutes . C'est assez magique, à notre avis ! Voici ce qu’il faut savoir sur le processus :

• Dans une poêle profonde, porter à ébullition le pesto de lait et de basilic. Une fois prêt, ajouter les gnocchis.
• Ajouter les gnocchis crus et cuire environ 5 minutes. Les raviolis cuisent directement dans la sauce et libèrent de l'amidon en cuisant. La sauce devient épaisse et onctueuse, puis ajoutez le parmesan.
• Ajustez les saveurs selon vos goûts. Voir ci-dessous !

Pesto à utiliser et comment ajuster les saveurs

Voici le problème avec le pesto : le pesto acheté varie considérablement selon les marques. Plus important encore, le pesto en pot n’a rien à voir avec la saveur fraîche du vrai pesto. De nombreuses marques achetées ont un goût intensément acide ou un arrière-goût étrange. Voici ce qu’il faut savoir :

• Les marques de pesto achetées varient considérablement, alors trouvez-en une que vous aimez. Nous avons expérimenté de nombreux pots différents : et ils ont tous un niveau de sel et d’acide différent. Mais quand c’est l’hiver, ce n’est pas la seule option !
• Le pesto fait maison a la meilleure saveur ! Encore une fois, ce n’est une option que lorsque vous avez beaucoup de basilic frais. Mais Pesto au basilic est meilleur fait maison.
• Après la cuisson des gnocchis au pesto, goûtez et ajustez les saveurs. Ajoutez une ou deux pincées de sel, puis si nécessaire, ajoutez jusqu'à 1 cuillère à soupe de pesto supplémentaire. Tout dépend de la marque !
• Le zeste de citron ajoute de la fraîcheur. Si vous avez un citron sous la main, le zeste de citron équilibre la saveur du pesto acheté.

Peut-on utiliser des gnocchis maison ?

Si vous avez le temps et l’énergie, vous pouvez réaliser des gnocchis maison avec des pommes de terre et de la farine. Mais c’est un peu un processus ! Faites-le un jour de congé lorsque vous avez l’énergie nécessaire pour canaliser les vibrations de la grand-mère italienne. Si vous préparez des gnocchis maison, nous vous déconseillons de les utiliser ici. Nous avons testé cette recette uniquement avec des gnocchis du commerce, et les gnocchis faits maison ont une texture différente. Ajoutez votre marinara ou sauce au beurre préférée pour ceux-là !

Le pesto fait maison a une couleur verte plus brillante et une saveur plus fraîche que celui acheté. Si vous n’avez pas accès à du basilic frais, utilisez du pesto en pot !

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Servir les gnocchis au pesto en accompagnement ou en plat principal

Vous pouvez manger des gnocchis au pesto comme accompagnement facile, ou même comme plat principal si vous les accessoirisez correctement ! Voici quelques points à noter :

• Accompagnement : Il se marie parfaitement avec saumon , crevette ou du poulet.
• Plat principal : Assurez-vous d'ajouter des légumes et un peu plus de protéines nourrissantes. Essayez une salade verte comme Salade printanière ou Salade de pommes et de roquette , ou ajoutez des accompagnements végétariens rapides comme Haricots verts , Brocoli poêlé , Petits pois , Haricots blancs , ou Pois chiches .

Plus de recettes avec des gnocchis

Il existe de nombreuses façons de cuisiner les gnocchis ! Voici quelques-unes de nos recettes de gnocchis préférées :

• Cuire Gnocchis Tomates Basilic sur une plaque à pâtisserie
• Rends ça crémeux Sauce Gnocchi au Fromage et Poivre
• Cuire au four Casserole de chou-fleur aux gnocchis
• Faire un pot de Recette de soupe aux gnocchis aux tomates et au basilic

Recette de soupe aux gnocchis aux tomates et au basilic

Sauce gnocchi crémeuse facile

Casserole de chou-fleur aux gnocchis

Gnocchis sur plaque

Cette recette de gnocchis au pesto est…

Végétarien. Pour un plat sans gluten, utilisez des gnocchis sans gluten.

Gnocchis au Pesto

• Temps de préparation : 0 minutes
• Temps de cuisson : 7 minutes
• Durée totale : 7 minutes
• Rendement: 3à 41x

Description

Cette recette de gnocchis au pesto devient irrésistiblement crémeuse en 10 minutes ! Utilisez cette astuce pour un plat d’accompagnement savoureux et facile en un éclair.

Ingrédients

• 1livre de gnocchis crus achetés
• ¼ tassepesto de basilic (acheté ou Pesto de basilic maison ), plus 1 cuillère à soupe pour finir
• 1 ½ tasselait
• ½ cuillère à café sel casher , et plus encore pour finir
• ¼ tassefromage parmesan râpé
• Zeste de1/4citron, facultatif

Instructions

1. Dans une poêle profonde, faites mijoter doucement le lait, le pesto et le sel. Ajoutez les gnocchis en les brisant avec les doigts s'il y en a qui sont collés ensemble.
2. Cuire environ5minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les gnocchis soient tendres et que la sauce devienne crémeuse. Incorporer le parmesan jusqu'à ce qu'il fonde.
3. Goûtez la sauce et ajoutez du sel (nous ajoutons généralement ⅛ cuillère à café) et si nécessaire, la dernière cuillère à soupe de pesto. Ajoutez un peu de zeste de citron si vous en avez, ce qui rafraîchit encore plus les saveurs. Les quantités varient puisque toutes les marques de pesto sont salées et aromatisées différemment. Servir immédiatement. La sauce devient très épaisse au fur et à mesure qu'elle repose, donc si nécessaire, ajoutez un peu de lait et réchauffez en remuant jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse. Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 jours et réchauffez-les de la même manière. (Vous pouvez également le servir comme plat principal comme des pâtes : ajoutez simplement quelques légumes et des protéines supplémentaires.)

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: D'inspiration italienne
• Régime: Végétarien