Recette de pesto et de quinoa

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Vous cherchez des recettes d’accompagnement faciles ? Ce Pesto Quinoa est une délicieuse recette d'accompagnement végétarienne et sans gluten préparée en moins de 30 minutes.

Même si nous cuisinons, il nous est en fait difficile de trouver des recettes de plats d’accompagnement simples et de base. Alors, quand Alex et moi avons découvert celui-ci, il est devenu un favori de la famille. Ce n’est pas sorcier non plus. Quinoa au pesto. Préparez simplement une casserole de quinoa, puis incorporez-y du pesto. Est-ce que ça change la vie ? Pas dans la mesure où certaines de nos recettes le sont. Mais est-ce extraordinairement utile un soir de semaine ? Absolument. Continuez à lire pour savoir comment préparer du quinoa au pesto.

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Comment faire du quinoa au pesto

Le quinoa est en fait un ingrédient trompeusement difficile à maîtriser. Alex et moi avons en fait changé notre méthode au fil des années pour nous assurer qu'elle était reproductible. Le rapport eau/quinoa que nous utilisons maintenant est de 2 pour 1 et nous faisons mijoter le quinoa à découvert. Assurez-vous de surveiller la chaleur pour être sûr que le quinoa ne bout pas ! Cuire le quinoa trop chaud fait bouillir l’eau et laisse les grains trop moelleux. Un léger mijotage est exactement ce qu’il faut pour un quinoa parfait. Une fois la cuisson terminée, on couvre la marmite et on fait cuire le quinoa à la vapeur pendant 5 minutes pour qu'il devienne moelleux et moelleux.

Une fois le quinoa cuit, ajoutez simplement la quantité désirée de pesto. Si nous avons du basilic sous la main, nous adorons préparer notre Pesto simple au basilic et aux noix ou Pesto végétalien aux noix de cajou . Ou, vous pouvez simplement acheter du pesto acheté en magasin ! Il existe de nombreuses marques de pesto de haute qualité proposées dans la plupart des épiceries.

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Comment servir le quinoa au pesto

On adore servir ce pesto de quinoa en accompagnement, surtout avec des brochettes ! Vous pouvez utiliser cette recette de pesto quinoa pour nos brochettes de légumes grillés à la grecque, Brochettes de crevettes grillées , ou Brochettes de mangue teriyaki grillée . C'est également un excellent plat d'accompagnement facile pour le saumon, comme notre Saumon au four facile . Il pourrait même remplacer un bol nourrissant, comme notre Bols de couscous aux pois chiches avec sauce tahini : il suffit de remplacer le couscous par le pesto de quinoa, ce qui le rend sans gluten !

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Cette recette est…

Végétarien et sans gluten. Pour végétalien, utilisez notre Pesto végétalien aux noix de cajou .

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Recette de pesto et de quinoa

• Temps de préparation : 0 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 6portions1x

Description

Vous cherchez des recettes d’accompagnement faciles ? Ce Pesto Quinoa est une délicieuse recette d'accompagnement végétarienne et sans gluten préparée en moins de 30 minutes.

Ingrédients

• 1 ½ tassesquinoa
• 3 tasseseau
• ⅓ tasse pesto de basilic ou pesto végétalien (ou acheté, pesto de noix de cajou , ou pesto de noix )
• ½ cuillère à café sel casher

Instructions

1. Faites cuire le quinoa (ou utilisez notre Quinoa instantané en pot méthode) : Utilisez une passoire pour rincer le quinoa à l’eau froide et secouez-le pour le sécher. Placez ensuite le quinoa dans une casserole avec l'eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu au minimum. Laisser mijoter là où l'eau bouillonne pendant environ 17 à 20 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée. (Vérifiez en retirant le quinoa avec une fourchette pour voir s'il reste de l'eau.) Si nécessaire, remuez une fois pour incorporer les grains non cuits sur le dessus.
2. Éteignez le feu, couvrez et laissez reposer avec le couvercle à la vapeur pendant 5 minutes. Remuez ensuite le quinoa avec une fourchette. Incorporer le pesto et sel casher , au goût.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain