Courge spaghetti rôtie

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Voici comment cuisiner la courge spaghetti… de la bonne façon ! Cette recette de courge spaghetti rôtie donne des nouilles de courge longues et luxueuses.

Vous voulez manger plus de légumes ? Essayez la courge spaghetti, la courge qui se fait passer pour des pâtes ! La courge spaghetti est un moyen simple d’infuser des légumes encore plus riches en nutriments dans votre vie. Ce légume ressemblant à des nouilles regorge de vitamines et fibres , et honnêtement : c’est tout simplement amusant ! Alex et moi avions rôti de la courge spaghetti de la manière habituelle, mais nous venons d'apprendre une astuce qui la rend encore meilleure. Voici droite façon de transformer la courge spaghetti rôtie en nouilles longues et luxueuses.

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Comment couper la courge spaghetti… de la bonne manière

Quelle est la bonne façon de faire de la courge spaghetti rôtie ? Cela commence par cette astuce : faites des nouilles parfaites en coupant la courge spaghetti en deux dans le sens de la largeur au lieu de dans le sens de la longueur. C’est l’opposé de la méthode que vous avez probablement vue pour couper la courge spaghetti ! Voici pourquoi : les brins de la courge spaghetti s’étendent en fait sur la largeur et non sur la longueur. Donc, en le coupant de cette façon, vous obtiendrez les brins de courge spaghetti rôtis les plus longs. Voici comment couper une courge spaghetti :

1. Utilisez un petit couteau d'office bien aiguisé. Comment un petit couteau a-t-il pu couper cette grosse courge ? C'est en fait la méthode la plus sûre car elle aide à empêcher la lame du couteau de glisser, ce qui arrive souvent avec une lame plus grande.
2. Couper au milieu (pas dans le sens de la longueur !) . Pour le couper, percez le couteau dans la courge et faites-le descendre en faisant de petites tranches autour de la courge jusqu'à ce qu'elle se brise en deux.
3. Retirez les graines. Utilisez le couteau pour couper autour des graines, puis retirez-les avec une cuillère.

Comment rôtir de la courge spaghetti : étapes de base

Couper la courge représente environ 90 % de l’effort nécessaire pour faire une courge spaghetti rôtie. Une fois que vous avez compris cela, cuisson de la courge spaghetti c'est un jeu d'enfant ! Voici ce qu’il faut savoir (ou passer directement à la recette ) :

• Couper la courge spaghetti : Suivez les instructions ci-dessus.
• Frotter avec de l'huile. Frotter légèrement les côtés coupés de la courge avec de l'huile d'olive.
• Rôtir à 400 degrés pendant 40 à 50 minutes. La courge est cuite lorsqu’elle est tendre sur toute sa longueur lorsqu’on la pique avec une fourchette.
• Grattez la courge en brins de spaghetti. Laissez la courge spaghetti rôtie refroidir légèrement. Utilisez ensuite une fourchette pour gratter la courge en brins de nouilles spaghetti. Voila : de belles nouilles à la courge ! Mais nous n’avons pas encore fini…

Astuce : égouttez pour éliminer l’excès d’humidité !

Cette étape est importante ! Une fois que vous aurez ces belles et longues nouilles à la courge spaghetti, ces 10 minutes vous éviteront un gros mal de tête. Pourquoi?

• Les nouilles spaghetti contiennent beaucoup d’humidité dès la sortie du four. Servir ces brins immédiatement peut rendre la sauce que vous servez très aqueuse.
• L’égoutter permet à l’humidité de s’évacuer. Placez plutôt les nouilles dans une passoire ou une passoire et laissez-les reposer 10 minutes. Cela permet à l’humidité supplémentaire de s’évacuer et permet également à la texture de se fixer. Maintenant, ils sont prêts à servir !

Façons de servir la courge spaghetti rôtie

Vous pouvez assaisonner la courge spaghetti rôtie de nombreuses façons. Saupoudrez simplement de sel et de poivre et ajoutez une noix de beurre, et c'est fantastique. Mais voici de nombreux créatifs recettes de courge spaghetti qui vont au-delà du plat d'accompagnement typique. Un conseil à retenir : si vous prévoyez de le servir comme plat principal, assurez-vous de l'associer à une protéine rassasiante ou à une protéine végétale. Voici quelques-unes de nos façons préférées de manger de la courge spaghetti :

1. Pesto : ceci Courge spaghetti au pesto la recette l'assaisonne avec du pesto de basilic et du parmesan râpé. Accompagnement instantané !
2. Lasagne : La lasagne à la courge spaghetti est une version délicieusement satisfaisante du classique sans nouilles !
3. Sauce marinara : servez ces pâtes naturelles Spaghettis À La Courge Spaghetti ! Garnir de votre sauce marinara préférée.
4. Casserole : Transformez-la en une cocotte à l'italienne avec du fromage et du pesto avec cette cocotte de courge spaghetti.
5. Pad Thai : Tout comme votre plat à emporter thaïlandais préféré, mais avec de la courge ! Essayez ce favori des fans Pad thaï à la courge spaghetti .
6. Macaroni au fromage : transformez ce légume semblable à des pâtes en un aliment réconfortant avec Macaroni au fromage et à la courge spaghetti .
7. Sauce bolognaise : Servir avec une protéine pour un plat principal copieux. Utilisez une bolognaise charnue ou ceci Sauce bolognaise aux lentilles .

Cette méthode donne des nouilles parfaites.

Cette recette de courge spaghetti rôtie est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes et sans produits laitiers.

Courge spaghetti rôtie (de la bonne manière !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 4 1x

Description

Voici la bonne façon de préparer de la courge spaghetti rôtie au four ! Cette méthode donne des nouilles spaghetti longues et luxueuses.

Ingrédients

• 1courge spaghetti moyenne (2–3livres)
• 1 cuillère à caféHuile d'olive vierge extra
• Sel casher et du poivre fraîchement moulu

Instructions

1. Préchauffer le four à 400 degrés Farenheit.
2. À l’aide d’un petit couteau d’office bien aiguisé, coupez la courge spaghetti au milieu dans le sens de la largeur (pas dans le sens de la longueur !). Pour couper, percez le couteau dans la courge et faites-le descendre en faisant de petites tranches autour de la courge jusqu'à ce qu'elle se brise en deux. Utilisez le couteau pour couper autour des graines, puis retirez-les avec une cuillère.
3. Frotter l'intérieur avec l'huile d'olive. Placer les moitiés sur une plaque à pâtisserie, côté coupé vers le haut, et rôtir 40 à 55 minutes (selon la taille et la fraîcheur de la courge), jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette.
4. Laissez la courge refroidir légèrement, puis utilisez une fourchette pour gratter la courge en brins de spaghetti. Placez les nouilles dans une passoire ou une passoire et laissez reposer 10 minutes pour éliminer tout excès d'humidité.
5. Assaisonner avec du sel et du poivre, ou utiliser dans notre Spaghettis À La Courge Spaghetti ou Courge spaghetti au pesto .

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Grillé
• Cuisine: À base de plantes

Plus de recettes de courges d'hiver

La courge d'hiver regorge de saveurs sucrées et de nutriments comme les fibres, la vitamine C et la vitamine B ( donc dans rce ). Alors pourquoi ne pas en manger davantage ? Il existe de nombreuses façons différentes de manger ce légume sain ; voici quelques-uns de nos préférés recettes de courge :

• Courge Delicata Rôtie Cette courge delicata facile à rôtir est douce et tendre à chaque fois.
• Soupe instantanée à la courge musquée Cette soupe est si facile à préparer dans une cocotte minute que vous n’utiliserez plus jamais la cuisinière.
• Pâtes à la courge musquée Tout le monde aime ces pâtes à la courge musquée ! Il est recouvert d’une sauce crémeuse mélangée à de l’ail, des épices et du fromage de chèvre.

Dernière mise à jour : septembre 2024