Sirop de cidre de pomme (cidre bouilli)

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

recettes de cocktails

Cette recette de sirop de cidre de pomme bouilli est un sirop simple, parfait pour l’automne ! Utilisez-le pour les boissons et les cocktails, les crêpes, les gaufres et bien plus encore.

Voici un ingrédient polyvalent qui infuse la saveur de l’automne dans tout ce qu’il touche : Sirop de cidre de pomme ! Ce cidre de pomme bouilli est réduit jusqu'à ce qu'il soit sucré et fruité avec quelques bâtons de cannelle pour infuser une saveur épicée. Il en ressort épais et sirupeux, parfait comme sirop simple pour cocktails d'automne et pour arroser de la crème glacée, des crêpes, des gaufres et plus encore ! Voici comment procéder !

Ingrédients pour le sirop de cidre de pomme bouilli

Cette recette de sirop de cidre de pomme est simple à réaliser et ne nécessite que 3 ingrédients ! Le cidre de pomme bouilli se réduit en un sirop épais, bien qu'il ait besoin d'un peu de sucre pour obtenir la bonne texture. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Cidre de pomme de haute qualité, de préférence provenant de votre marché de producteurs ou de votre verger local. Recherchez du cidre non filtré, qui conserve la meilleure saveur et la meilleure couleur.
• Sucre granulé ou substitut de cassonade ; cela aide à épaissir le sirop
• Bâtons de cannelle pour ajouter une saveur robuste et épicée

Type de cidre de pomme à acheter

Il existe quelques principaux types de cidre de pomme que vous trouverez au magasin ou dans le verger de pommiers. Voici une répartition et ce que nous préférons pour le sirop de cidre de pomme bouilli :

• Non filtré ou filtré : le cidre de pomme est vendu non filtré, qui contient la pulpe et les sédiments, et filtré, qui ressemble essentiellement au jus de pomme. Pour la meilleure saveur et couleur de ce sirop, choisissez non filtré ! Mais cela fonctionne aussi avec filtré.
• Pasteurisé ou non pasteurisé : La pasteurisation du cidre de pomme le rend plus stable à la conservation. S’il n’est pas pasteurisé, il peut se transformer en vinaigre de cidre ou de cidre de pomme au fil du temps, vous devez donc le boire dans les 2 semaines. Le cidre non pasteurisé présente plus de risques de bactéries, nous recommandons donc le cidre pasteurisé.

Façons d'utiliser le sirop de cidre de pomme

Il y a tellement de façons d’utiliser ce sirop de cidre de pomme ! Nous l'avons initialement conçu pour être utilisé dans un marguerite , mais il existe bien d’autres façons de l’utiliser. Voici quelques idées sur la façon d’utiliser le sirop de cidre de pomme :

• Des cocktails, comme un marguerite d'automne ou cidre de pomme à l'ancienne
• Glace, comme la glace à la vanille ou à la cannelle
• Des crêpes, comme crêpes à la citrouille ou crêpes aux pommes
• Des gaufres, comme gaufres classiques
• Gruau, comme flocons d'avoine aux pommes et à la cannelle ou flocons d'avoine classiques

Comment comptez-vous l’utiliser ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Plus de recettes de cidre de pomme

Vous aimez le cidre de pomme ? Essayez ces recettes savoureuses mettant en vedette la boisson préférée de la saison :

• Essayer Cidre Chaud , Cidre de pomme enrichi ou Cidre de pomme chaud
• Optez pour un Grog chaud au cidre de pomme
• Faire un Margarita au cidre de pomme ou Mule au cidre de pomme
• Allez pour Boule de feu et cidre de pomme
• Faire un Martini au cidre de pomme ou Cidre de pomme Mimosa

Cidre Chaud

Grog chaud au cidre de pomme

Margarita au cidre de pomme

Martini au cidre de pomme

Cette recette de sirop de cidre de pomme bouilli est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Sirop de cidre de pomme (cidre bouilli)

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 32 minutes
• Rendement: ¾ tasse 1x

Description

Cette recette de sirop de cidre de pomme bouilli est une sirop simple c'est parfait pour l'automne ! Utilisez-le pour les boissons et les cocktails, les crêpes, les gaufres et bien plus encore.

Ingrédients

• 4 tassescidre de pomme (non filtré)
• ¼ tasseSucre en poudre
• 4bâtons de cannelle

Instructions

1. Mettez le cidre de pomme, le sucre cristallisé et les bâtons de cannelle dans une casserole.
2. Porter à faible ébullition, puis maintenir une faible ébullition pendant 30 à 35 minutes jusqu'à réduction à ¾ tasse. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à utilisation (se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur).

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Automne
• Régime: Végétalien