Cidre de pomme à l'ancienne

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Le cidre de pomme Old Fashioned est une version automnale du classique ! Le sirop de cidre de pomme épicé adoucit ce cocktail au whisky.

Voici un plaisir cocktail d'automne c'est idéal pour tout amateur de whisky : essayez le Cidre de pomme à l'ancienne ! Remplacer le sucre par du sirop de cidre de pomme confère une saveur saisonnière fruitée et épicée à cette boisson classique. Chaque gorgée a des notes de pomme et d'orange, de cannelle et d'épices, ainsi que de vanille et de chêne. Si vous avez envie d’une boisson arrosée, cette boisson est faite pour vous !

comment fait-on un expresso

Ingrédients dans un cidre de pomme Old Fashioned

Le À l'ancienne est l’un des cocktails les plus anciens existants, documenté pour la première fois au début des années 1800 par un journal new-yorkais. Cette rotation utilise sirop de cidre de pomme au lieu du morceau de sucre standard pour infuser des saveurs chaleureuses dans la boisson. L'utilisation de sirop dans cette boisson est idéale car l'ajout d'eau de cidre de pomme pure dans la boisson, la faisant ressembler davantage à un Wisconsin à l'ancienne . Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :

• Sirop de cidre de pomme (voir ci-dessous)
• Amers Angostura
• Whisky bourbon ou seigle
• Peau d'orange
• Tranches de pomme et cerise cocktail, pour garnir (facultatif)
• Grand glaçon clair , pour servir

Faire du sirop de cidre de pomme

Le sirop de cidre de pomme est ce qui fait chanter ce cidre de pomme Old Fashioned ! Le cidre de pomme bouilli infuse la saveur de pomme et de cannelle ainsi que la douceur. Voici quelques points à noter à propos de ce composant de boisson :

recettes de cocktails au whisky

• La préparation prend 30 minutes. Faites bouillir le cidre de pomme avec le sucre et un bâton de cannelle pendant 30 à 35 minutes sur la cuisinière, jusqu'à ce qu'il soit réduit et sirupeux.
• Faites un lot à l'avance. C'est un composant facile à préparer à l'avance et à réfrigérer jusqu'au moment de servir. Il se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur.
• Vous voulez l'utiliser pour plus de boissons ? Essayez le Margarita d'automne !

Cidre de pomme Old Fashioned : la solution rapide !

Vous n’avez pas 30 minutes devant vous et souhaitez concocter ce cidre de pomme Old Fashioned à la demande ? Vous pouvez le faire aussi. Suivez la recette ci-dessous mais utilisez 1 cuillère à soupe de cidre de pomme et 1 cuillère à soupe sirop simple . Goûtez et ajustez les saveurs comme vous le souhaitez.

Intensifiez-le avec de la glace claire

Vous voulez le meilleur du Old Fashioned ? Utilisez de la glace claire. Ce sont des glaçons cristallins que vous pouvez découper en formes organiques qui donnent à votre boisson l’impression qu’elle provient d’un bar chic. Ceux-ci contrastent avec les glaçons troubles provenant d’un essai sur glace. C’est un incontournable absolu pour un Old Fashioned ! Voici comment procéder :

• Préparez de la glace claire dans une petite glacière. Comment faire de la glace claire pour les instructions ! La glacière doit simplement tenir dans votre congélateur.
• Utilisez un bac à glaçons transparent. Nous utilisons ce bac à glaçons transparent et il fonctionne bien ! Il se glisse également facilement dans votre congélateur.

Plus de cocktails d'automne

Ce cidre de pomme Old Fashioned est idéal pour toutes les occasions, que ce soit Action de grâces , cueillette des pommes, Noël , ou toute chute ou rassemblement d'hiver . Et il existe de nombreuses façons d’utiliser le cidre de pomme dans des cocktails ! Voici quelques autres plaisirs boissons d'automne qui incorporent du cidre et d’autres saveurs d’automne :

• Allez pour un Margarita d'automne
• Optez pour un Cocktail de cidre de pomme et de bourbon , Mule au cidre de pomme , Martini au cidre de pomme ou Cidre de pomme Mimosa
• Essayez un Cocktail aux canneberges et au bourbon
• Allez pour Grog chaud , Grog chaud au cidre de pomme , Rhum chaud au beurre ou Cidre de pomme enrichi

30 cocktails et boissons d'automne

Grog chaud au cidre de pomme

Cocktail au cidre de pomme

Rhum chaud au beurre

Cidre de pomme à l'ancienne

• Temps de préparation : 5 minutes
• Préparation du sirop : 30 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le cidre de pomme Old Fashioned est une version automnale du classique ! Le sirop de cidre de pomme épicé adoucit ce cocktail au whisky.

Ingrédients

Pour le cidre de pomme Old Fashioned

cocktails à la vodka de Noël

• 1/2à1once sirop de cidre de pomme (voir ci-dessous ou variante*)
• 4traits d'Angostura bitters
• 2 onces** whisky bourbon ou seigle
• Peau d'orange
• Tranches de pomme et cerise cocktail, pour garnir (facultatif)
• Grand glaçon clair , pour servir

Pour le sirop de cidre de pomme (pour ¾ tasse)

• 4 tassescidre de pomme
• ¼ tasseSucre en poudre
• 4bâtons de cannelle

Instructions

1. Pour réaliser le sirop de cidre de pomme* : Mettez le cidre de pomme, le sucre cristallisé et les bâtons de cannelle dans une casserole. Porter à faible ébullition, puis maintenir une faible ébullition pendant 30 à 35 minutes jusqu'à réduction à ¾ tasse. Utiliser immédiatement ou réfrigérer jusqu'à utilisation (se conserve jusqu'à 2 semaines au réfrigérateur).
2. Pour faire du Old Fashioned : Ajoutez le sirop de cidre de pomme, le bitter et le whisky dans un verre lowball et mélangez. Ajoutez un gros glaçon.
3. Utilisez un couteau pour retirer une bande de 1″ de large de zeste d’orange. Pressez le zeste d'orange dans la boisson pour libérer les huiles. Passez délicatement la peau sur le pourtour du verre, puis placez-la dans le verre. Si vous le souhaitez, garnissez d'une cerise cocktail pour plus de douceur.

Remarques

*Variante : Pour une version rapide, suivez la recette ci-dessus mais à la place du sirop de cidre de pomme, utilisez 1 cuillère à soupe de cidre de pomme et 1 cuillère à soupe sirop simple , puis ajustez les saveurs comme vous le souhaitez.

**Pour convertir en cuillères à soupe, 1 once = 2 cuillères à soupe.

• Catégorie: Cocktail
• Méthode: Pas de cuisinier
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien