Érable à l'ancienne

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Le Maple Old Fashioned est une variante du classique en utilisant du sirop d'érable au lieu du sucre ! Il ajoute une nuance qui rend le goût encore plus doux.

Voici une version du classique qui pourrait être encore plus savoureuse que l'original : le Érable à l'ancienne ! Cette version utilise du sirop d'érable au lieu du sucre, ainsi que du whisky et du bitter classiques. Donnez-lui un tourbillon et un goût, et c'est encore plus doux que l'original ! Le sirop d'érable ajoute des notes de caramel et de vanille qui donnent encore plus de nuance et de sophistication à chaque gorgée. C'est un super cocktail d'automne ou une boisson pour l'hiver qui réchauffe l'âme ! Voici comment le réaliser.

Qu’y a-t-il dans un Old Fashioned en érable ?

Le classique Old Fashioned est l’un des cocktails les plus anciens qui existent. En fait, cela a commencé littéralement le cocktail : le premier cocktail existant ! Il a été documenté pour la première fois au début des années 1800 par un journal new-yorkais. Aujourd'hui, cette boisson emblématique est l'une des plus célèbres cocktails au whisky il existe, et c'est la liste des noms de l'International Bartender Association. Cocktails officiels de l'IBA . Cette version utilise du sirop d'érable au lieu du morceau de sucre standard pour ajouter de la nuance aux saveurs. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Sirop d'érable
• Amers Angostura
• Whisky Bourbon : on aime la saveur du bourbon à l'érable, mais vous pouvez utiliser un whisky de seigle si vous le souhaitez !

Pour préparer la boisson, mélangez simplement le whisky, le bitter et le sirop d'érable dans un verre lowball avec un gros glaçon. Pressez les huiles d'un zeste d'orange dans la boisson et décorez d'une cerise cocktail. Perfection!

Est-ce que ça a le goût de l’érable ?

Quel est le goût d’un Old Fashioned à l’érable ? La saveur est brillamment nuancée, l'érable jouant avec les notes vanillées du whisky bourbon. Mais est-ce que ça a le goût de l’érable ? Pas exactement. Voici ce qu’il faut savoir sur l’utilisation du sirop d’érable comme édulcorant :

• Le sirop d'érable adoucit doucement les boissons, tout comme sirop simple , avec une nuance de saveur supplémentaire. Vous constaterez que vous pouvez l'utiliser dans n'importe quel recette de cocktails en remplacement de sirop simple .
• Le sirop d’érable ne donne pas aux boissons un goût d’érable ! Vous voulez que ce Old Fashioned ait le goût de l’érable ? Préparez-le avec Crown Royal Maple, qui a une saveur d’érable extrêmement forte.

Utilisez de la glace transparente pour un Old Fashioned

Vous recherchez un Old Fashioned à l'érable trop cool ? Utilisez de la glace claire. C’est la seule façon d’obtenir ce gros cube de glace dans votre verre lowball, et cela en vaut la peine à 100 %. La glace claire est une glace cristalline qui n’est pas trouble comme la glace fabriquée dans un bac à glaçons. Vous pouvez le découper en formes organiques parfaites pour toutes les tailles de boissons. Voici deux méthodes pour fabriquer de la glace claire :

• Préparez de la glace transparente à la maison. Tout ce dont vous avez besoin est une petite glacière qui rentre dans votre congélateur. Aller à Comment faire de la glace claire .
• Utilisez une machine à glaçons transparente. Nous utilisons cette machine à glaçons transparente et elle fonctionne bien ! Il se glisse également facilement dans votre congélateur.

Plus de variantes à l'ancienne

Vous aimez le bon Old Fashioned ? Nous proposons différentes versions de cette boisson classique, en fonction de votre humeur et de l'occasion. Essayez ces recettes à l’ancienne :

• Allez pour le Classique à l'ancienne
• Un autre tour d’automne ? Le Citrouille à l'ancienne ou Boule de feu à l'ancienne
• Optez pour le loufoque et l'unique Wisconsin à l'ancienne
• Optez pour un enfumé Oaxaca à l'ancienne (avec mezcal) ou Fumé à l'ancienne
• Essayez un Skrewball à l'ancienne avec whisky au beurre de cacahuète , ou un Jagermeister à l'ancienne avec Jägermeister

À l'ancienne

Jagermeister à l'ancienne

Boule de feu à l'ancienne

Oaxaca à l'ancienne (avec mezcal)

Quand servir un Old Fashioned à l’érable

Ce cocktail Old Fashioned à l’érable est excellent en toute saison, mais il est particulièrement bon en guise de boisson d'automne et cocktail d'hiver . Servez-le comme :

• Apéritif à l'heure de l'apéritif
• Dîner boire
• Boissons de fin de soirée
• Boisson de nuit les gars
• Boisson à l'heure du cocktail

Érable à l'ancienne

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 1boire1x

Description

Le Maple Old Fashioned est une variante du classique en utilisant du sirop d'érable au lieu du sucre ! Il ajoute une nuance qui rend le goût encore plus doux.

Ingrédients

• 2 onces(¼ tasse) whisky bourbon
• 1 cuillère à cafésirop d'érable
• 4tirets Amers Angostura
• Zeste d'orange pour la garniture
• Cerise cocktail pour la garniture (facultatif)
• Glace, pour servir (essayez glace claire !)

Instructions

1. Dans un verre lowball, mélanger le bourbon, le sirop d'érable et le bitter. Ajoutez un gros glaçon.
2. Utilisez un couteau pour retirer une bande de 1″ de large de zeste d’orange. Pressez le zeste d'orange dans la boisson pour libérer les huiles. Passez délicatement la peau sur le pourtour du verre, puis placez-la dans le verre.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktails
• Régime: Végétalien