Muffins à la citrouille

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Cette recette de muffins à la citrouille est un incontournable de l'automne ! Chaque lot sort moelleux et parfaitement assaisonné d’épices de citrouille.

Vous cherchez un muffin d’automne douillet ? En avons-nous un pour vous : c'est simple Recette de muffins à la citrouille ! Ces muffins sont le niveau parfait de douceur, moelleux et douillets parfumés aux épices de citrouille : cannelle, gingembre, piment de la Jamaïque, muscade et clous de girofle. Nous les avons fait pour une foule et tout le monde était d'accord : ce sont fantastique ! La saveur de l’automne est encapsulée dans chaque bouchée. C'est la recette à essayer si vous avez beaucoup de purée de citrouille dans votre garde-manger ou votre réfrigérateur (et nous en avons).

Ingrédients de cette recette de muffins à la citrouille

Ces muffins aux épices à la citrouille sont une version simple du muffin classique, en utilisant une forte dose d'épices à la citrouille. Ils ne sont ni trop sucrés ni trop riches, et dépendent en grande partie de la citrouille et de la compote de pommes pour leur humidité. Voici les ingrédients que vous utiliserez :

• Farine tout usage
• Épices pour tarte à la citrouille
• Bicarbonate de soude, levure chimique et sel
• Sucre roux
• Purée de potiron
• Œufs
• Huile neutre
• Compote de pommes

Il n’y a pas grand-chose dans cette recette de muffins à la citrouille et aux épices : elle est préparée comme une pâtisserie classique. Mélangez les matières humides, mélangez les matières sèches, mélangez et faites cuire au four ! Cela ne prend que 25 minutes et ils cuisent à merveille : ils ressortent moelleux et parfumés.

Épice pour tarte à la citrouille : à utiliser achetée ou faite maison

L'automne n'est pas complet sans une grande bouteille d'épices pour tarte à la citrouille ! Mais saviez-vous que vous pouvez aussi le préparer à la maison ? C’est amusant à faire et fonctionne également comme cadeau de bricolage. Voici ce dont vous avez besoin pour des épices pour tarte à la citrouille maison :

• 2 cuillères à soupe de cannelle
• 2 cuillères à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café de piment de la Jamaïque moulu
• 1 cuillère à café de clous de girofle moulus
• 1 cuillère à café de muscade moulue

Variations et mix-ins

Il existe plusieurs façons de préparer ces meilleurs muffins à la citrouille ! Notre recette utilise un peu de sucre cristallisé et d'épices de citrouille comme garniture, mais vous pouvez varier cela ou ajouter quelques mélanges à la pâte. Voici quelques idées :

• Réaliser un streusel croustillant : rendez-vous sur Muffins santé à la citrouille
• Garnir de nuggets
• Ajouter les pépites de chocolat noir à la pâte
• Ajouter les noix ou les noix de pécan hachées à la pâte

Conservation des muffins à la citrouille

Quelle est la meilleure façon de conserver ces muffins à la citrouille et aux épices ? Le sucre ajoute un peu de croquant à la garniture, alors voici la meilleure façon de la conserver :

• Jusqu'à 4 jours : Placez une serviette en papier au fond d'un récipient hermétique, puis placez les muffins dedans et placez une serviette en papier dessus. Les serviettes en papier absorbent l'humidité qui remonte à la surface des muffins.
• 1 semaine ou plus :Ces muffins se conservent également bien au réfrigérateur ! Laissez-les reposer à température ambiante pendant quelques minutes avant de les déguster.
• 3 mois : Congeler dans un contenant refermable et conserver jusqu'à 3 mois.

Plus de recettes d'épices à la citrouille

Lorsque vous avez envie d’épices de citrouille, en voici quelques autres recettes d'épices à la citrouille pour l'utiliser :

• Mélanger Pain à la citrouille et aux bananes ou Barres à la citrouille parfaites
• Cuire un Gâteau à la citrouille parfait , Pouding au pain à la citrouille ou autre Desserts à la citrouille
• Optez pour le classique Latté à la citrouille et aux épices , Café aux épices et à la citrouille ou Latté glacé aux épices et à la citrouille
• Essayez un Martini à la citrouille ou Cocktail à l'ancienne à la citrouille
• Commencez la journée avec Crêpes à la citrouille , Gaufres à la citrouille ou Gruau au four à la citrouille

Pain à la citrouille et aux bananes

Latté à la citrouille et aux épices

Gaufres à la citrouille

Crêpes moelleuses à la citrouille

Cette recette facile de muffins à la citrouille est…

Végétarien.

Muffins à la citrouille

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 121x

Description

Cette recette de muffins à la citrouille est un incontournable de l'automne ! Chaque lot sort moelleux et parfaitement assaisonné d’épices de citrouille.

Ingrédients

• 2 tassesfarine tout usage
• 1 ½ cuillères à soupeépices pour tarte à la citrouille, divisées
• 1 cuillère à cafébicarbonate de soude
• 1 cuillère à cafélevure chimique
• ½ cuillère à café sel casher
• ¾ tassecassonade
• 1 tassepurée de citrouille
• 2gros œufs
• ⅓ tasse huile neutre
• ½ tassecompote de pommes non sucrée
• Sucre cristallisé, pour la garniture

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Mettez 12 moules à muffins dans un moule à muffins.
2. Dans un grand bol, mélanger la farine, 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude, la levure chimique et sel casher . Dans un autre bol, fouetter ensemble la cassonade, la purée de citrouille, les œufs, l'huile et la compote de pommes. Versez le mélange humide dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Remplissez uniformément les moules à muffins en plaçant la pâte au centre avec une spatule.
3. Dans un petit bol, mélanger 1 ½ cuillère à soupe de sucre cristallisé avec la ½ cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille restante. Saupoudrer uniformément le mélange sur le dessus des muffins.
4. Placer la plaque au four et cuire au four environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis retirer les muffins et les placer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Conserver jusqu'à 4 jours dans un contenant scellé avec une serviette en papier sur le fond et le dessus, réfrigéré jusqu'à 1 semaine ou plus, ou congelé jusqu'à 3 mois.

• Catégorie: Muffin
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien