Cliquez pour regarder le clip vidéo de notre apparition au TODAY Show ! Nous avons concocté la recette des enchiladas rouges et vertes de notre livre de cuisine Cuisine assez simple (commandez-le aujourd'hui !).
Yumpulse sur TODAY Show Food
Notre premier livre de recettes Cuisine assez simple a été nommé l'un des meilleurs livres de cuisine végétariens par Epicurious et les meilleurs livres de cuisine santé de 2018 par Mind Body Green. Et ce fut notre grand honneur d'apparaître à l'émission TODAY Show dans le segment TODAY Food pour concocter l'une des recettes du livre. Nous voici sur le plateau juste avant notre segment (voir la vidéo ci-dessus !).
Daquiri aux fraises
Quelle recette avons-nous cuisinée ?
Quelle nourriture avons-nous cuisinée lors de l'émission TODAY Show devant tout le pays ? (Pas de pression.) La recette choisie par l'équipe de TODAY Food était notre Enchiladas rouges et vertes . C'est une recette inspirée des enchiladas de Noël lors d'un voyage à Santa Fe, au Nouveau-Mexique. Nous avons fait beaucoup de recherches sur les enchiladas et avons trouvé une méthode pour préparer des sauces rouges et vertes qui est assez simple et plutôt saine ! La garniture de ces enchiladas végétariennes est délicieuse : patates douces, fromage, haricots noirs et piments verts pour un peu de piquant et une chaleur arrière. Pour cette recette, nous vous recommandons de la préparer avec un ami ou un membre de votre famille et vous pourrez la préparer en un clin d'œil !
Qu'est-ce que ça fait de cuisiner à l'émission TODAY Show ?
Cuisiner devant toute la nation lors de l’émission TODAY Show n’est pas une mince affaire ! Cependant, le producteur et l’équipe ont fait de ce film une expérience incroyable. Quand nous sommes arrivés à New York, nous avons eu une répétition générale la veille au soir au 30 Rock. Les stylistes culinaires ont tout installé sur le plateau pour que nous puissions faire une promenade et nous sentir à l'aise dans la cuisine.
côté ensoleillé vers le haut
Le jour de notre segment, les stylistes culinaires ont fait cuire, styliser et mettre en place tous les plats sur le plateau. Après qu'Alex et moi ayons fini de nous coiffer et de nous maquiller, nous avons acheté des micros et des écouteurs pour pouvoir entendre les hôtes goûter la nourriture sur une scène différente. Après le compte à rebours, nous avons cuisiné les enchiladas, en parcourant les différentes stations qui avaient été préparées pour nous. Hoda Kotb était l'hôte le plus aimable, et il était incroyable de travailler avec tous les animateurs du TODAY Show !
Faites-nous savoir si vous essayez notre recette d'enchiladas rouges et vertes ! L'intégralité du livre est disponible ici : Cuisine assez simple
