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recettes de boissons au schnaps aux pêches
C'est un triste jour pour les amateurs de pastrami. Le propriétaire du Carnegie Deli de New York, un lieu emblématique de la scène culinaire de la ville, a annoncé qu'il fermerait définitivement ses portes à la fin de 2016. L'endroit, connu pour ses cheesecakes et ses spécialités culinaires juives, a ouvert ses portes pour la première fois à Midtown. Manhattan en 1937 et est devenu un favori des New-Yorkais et des étrangers.
Ces dernières années, la charcuterie a fait l'objet de nombreux déboires et scandales, le Poste de New York rapports . L'année dernière, le restaurant a été fermé pendant neuf mois en raison d'un raccordement au gaz qui ne répondait pas aux normes de la ville, pour être rouvert plus tard en grande pompe, avec des files d'attente autour du pâté de maisons et la visite du maire Bill de Blasio.
Deux ans auparavant, les propriétaires avaient dû verser 2,6 millions de dollars d'arriérés de salaire à d'anciens employés qui avaient intenté une action en justice contre l'entreprise pour pratiques de paiement déloyales. En plus des difficultés financières et juridiques de l'épicerie, la propriétaire Marian Harper Levine et son désormais ex-mari, qui s'appelle « Sandy », ont récemment connu un divorce public compliqué – qui comprenait des allégations selon lesquelles Sandy Levine aurait transmis des recettes secrètes à sa maîtresse.
Selon Harper Levine, 65 ans, la décision de fermer l'entreprise était due à son âge et à son épuisement. 'À ce stade de ma vie, le fait de se lever tôt le matin jusqu'à tard le soir a eu des conséquences néfastes', a-t-elle déclaré au journal. Poste .
apéritifs mexicains
Et même si la nouvelle de la fermeture de l'épicerie emblématique choquera et attristera certainement certains amateurs de corned-beef, les signes de sa chute auraient pu commencer à apparaître il y a quelques années lorsque Levine a été contraint de réduire la taille de la salle à manger après avoir perdu le bail de l'espace. voisin.
Le côté positif de ce sandwich du désespoir ? Levine continuera à accorder des licences à Carnegie Delis dans des endroits allant de la Pennsylvanie à Las Vegas, donc où que vous soyez, un grand bol fumant de soupe aux boules de mahtzo n'est peut-être pas loin.
