Si vous voulez la saveur de la vanille dans un sirop sucré, il existe des tonnes de sirops de vanille disponibles à l'épicerie ou sur Amazon. Mais que se passe-t-il si vous êtes tous absents ou si vous n'avez pas les fournitures nécessaires pour le préparer à la maison ?
Si la saveur est importante et que vous disposez des ingrédients frais faits maison sirop simple de gousse de vanille va goûter le meilleur absolu. J'adore préparer un lot de cocktails, de cafés glacés et mon imitateur Starbucks Crème sucrée à la vanille infusée à froid .
Cependant, si vous n'avez pas de sirop ou de gousses de vanille achetés en magasin, il existe toujours des moyens de profiter de cette douce saveur de vanille à la maison. Plongeons dans les meilleurs substituts du sirop de vanille.
Extrait de vanille + sirop simple
La substitution la plus simple consiste à faire un lot de sirop simple et ajoutez environ une cuillère à café d'extrait de vanille. La saveur peut être un peu forte si vous utilisez trop d’extrait, alors n’en ajoutez que petit à petit, selon votre goût.
Vous obtiendrez les meilleurs résultats si vous utilisez du vrai extrait de vanille plutôt que d'imiter. C'est cher mais il n'y a pas de comparaison en termes de saveur.
À mon avis, la fausse saveur de vanille peut être vraiment rebutante, surtout si vous en utilisez trop. L'extrait d'imitation de vanille peut prendre une saveur presque amère, donc si c'est tout ce que vous avez, utilisez-le avec parcimonie.
Autres substitutions créatives
Ce que vous pouvez remplacer par le sirop simple de vanille dépend vraiment de l’application pour laquelle vous en avez besoin. Si la saveur de vanille est une exigence absolue, vous souhaiterez ajouter un tout petit peu d’extrait de vanille.
Si votre recette est plus flexible, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme du sirop simple nature, d'autres sirops aromatisés ou même des édulcorants liquides naturels comme le miel ou le sirop d'érable. J'ai fait beaucoup d'expérimentations avec les sirops au fil des ans et j'ai essayé tous les meilleurs substituts simples au sirop .
Voici quelques bonnes alternatives aux recettes qui nécessitent du sirop de vanille :
Sirop de caramel
Le sirop de caramel est un autre de ces sirops de café faciles à trouver en épicerie. Et il y a de fortes chances que si vous mélangez beaucoup de vos propres boissons au café à la maison, vous ayez du sirop de caramel.
Si vous n’en avez pas sous la main, ce n’est pas si difficile à faire non plus ! La sauce caramel peut paraître un peu intimidante mais avec un peu de pratique vous deviendrez un pro en un rien de temps.
La différence entre le sirop de caramel et la sauce caramel réside dans l'ajout de beurre et de crème. La sauce caramel traditionnelle est préparée en chauffant du sucre et un peu d'eau jusqu'à ce que le sucre ait fondu et commence à caraméliser, puis en ajoutant du beurre et de la crème pour créer une sauce soyeuse, épaisse et crémeuse. Ce type de caramel peut être utilisé dans les boissons, mais il est préférable de l'utiliser pour les boissons chaudes plutôt que glacées.
Pour faire un sirop de caramel sans beurre ni crème qui s'intègre facilement dans toutes sortes de boissons, il vous suffit de remplacer l'eau. De cette façon, vous obtenez la délicieuse saveur du sucre caramélisé mais sans le côté onctueux du beurre ou du laitage de la crème.
La meilleure partie de ce sirop de caramel facile est que tout ce dont vous avez besoin est de l’eau et du sucre ! Et même si ce n'est pas la même chose que le sirop de vanille, le caramel et la vanille se marient très bien dans beaucoup des mêmes boissons, donc ça vaut le coup.
Sirop simple de cassonade
Faire un sirop simple avec du sucre brun ajoutera instantanément plus de saveur à vos boissons qu'un simple sirop à base de sucre blanc nature. La cassonade est un mélange de sucre blanc et de mélasse qui présente des notes caractéristiques de caramel au beurre et de fumée.
Ajoutez une pincée d'extrait de vanille pour un savoureux substitut de sirop simple à la vanille, particulièrement bon pendant les vacances.
recettes de cocktails au cognac
Chéri
Lorsqu’il s’agit d’une substitution facile, rien de plus simple que le miel. Vous en avez probablement dans votre garde-manger et sa saveur caractéristique peut être un excellent remplacement pour la vanille.
Gardez à l’esprit que le miel est très épais et a tendance à durcir dans les boissons froides. Pour faciliter l'intégration, vous souhaiterez faire du sirop de miel .
Sirop d'érable
Comme le sirop de vanille, l’érable a une saveur divinement sucrée et quelque peu fruitée. Tout comme l'érable vanille, il peut devenir écrasant s'il est utilisé en excès. Mais s'il est utilisé avec modération, il s'accorde très bien avec les cafés, les thés, les cocktails et les boissons de toutes sortes.
Comme le miel, le sirop d'érable est assez épais. Vous devrez peut-être le diluer un peu pour faciliter le mélange. Selon le degré de douceur dont vous avez besoin, vous pouvez mélanger 2 parts de sirop d'érable avec 1 part d'eau ou utiliser des parts égales de sirop d'érable et d'eau.
Sirop de chocolat
La vanille est utilisée dans le processus de transformation du cacao brut en chocolat sucré, alors quelle meilleure substitution que le sirop de chocolat ! Ajoutez une pincée d'extrait de vanille pour rehausser encore plus la saveur.
Lait d'amande vanille (sucré)
Celui-ci semble un peu fou, mais pas si vous avez besoin d'un simple sirop de vanille pour une boisson à base de café ou de thé ! Le lait d'amande aromatisé à la vanille donnera cette saveur classique et vous pourrez toujours ajouter plus d'édulcorant selon votre goût. D’autres laits aromatisés à la vanille sont également d’excellentes options pour ce type de boisson.
Publié leDernière mise à jour : 16 avril 2024
Catégories Sirops
