Recette saine de boules de Buckeye au beurre de cacahuète

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Cette recette saine de boules de Buckeye au beurre de cacahuète reprend les Buckeyes au chocolat et au beurre de cacahuète classiques et ajoute une touche saine !

Chaque année, pour Yumpulse, nous essayons de créer une version plus saine de certains favoris des fêtes. Certes, sain est parfois un gros mot lorsqu'il est ajouté au dessert, mais croyez-moi, cette recette saine de boules de Buckeye au beurre de cacahuète peut résister à l'original. Continuez à lire pour la recette des boules de Buckeye !

Comment faire cette recette de boules de Buckeye

Les balles Buckeye ne faisaient pas partie de mon enfance dans le Minnesota, mais elles font certainement fureur ici dans l'Indiana pendant les vacances (peut-être à cause de la proximité de l'Ohio ?). Essentiellement des boules de beurre de cacahuète trempées dans du chocolat, ce sont de petites bouchées de paradis. Y a-t-il d'autres fans de Buckeye ?

Au lieu du beurre et du sucre traditionnels, dans cette recette saine de boules de Buckeye, nous avons remplacé les dattes Medjool. Les dattes Medjool sont de grosses dattes moelleuses et sucrées qui sont utilisées pour fabriquer des friandises naturelles comme Larabars et brownies crus (voici 10 bonnes recettes de dattes Medjool ). Ajoutez un peu de beurre de cacahuète et le tour est joué – une garniture instantanée au Buckeye.

Trempées dans un peu de chocolat, ces petites bouchées ont un goût très similaire à l'original, mais sans le beurre ni le sucre raffiné. Ce n’est certainement pas un aliment santé, mais ils sont plus naturels que la plupart des friandises disponibles à cette période de l’année ! De plus, ils sont végétaliens et sans gluten ! Faites-nous savoir si vous les essayez et ce que vous en pensez.

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Un conseil pour des cookies sains : nous préparons toujours nos portions de cookies un peu plus petites que d'habitude. Cela aide à contrôler la taille des portions et vous permet de vous satisfaire d’une portion plus petite ! Ces boules de Buckeye saines sont une excellente option de biscuits de Noël sans gluten et une option de biscuits de Noël végétaliens (si vous utilisez du chocolat végétalien). Et enfin, le concept de cette recette de boules de Buckeye a été inspiré par cette recette de notre amie Ashley à Perspective comestible !

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Cette recette est…

Cette recette saine de boules de Buckeye au beurre de cacahuète est végétarienne, sans gluten, végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers.

Recette saine de boules de Buckeye au beurre de cacahuète

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 30 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 30à401x

Description

Cette recette saine de boules de Buckeye au beurre de cacahuète reprend les Buckeyes au chocolat et au beurre de cacahuète classiques et ajoute une touche saine !

Ingrédients

• 20Dattes Medjool*
• 3 cuillères à soupebeurre de cacahuète
• 2 cuillères à soupeeau
• 1 tassepépites de chocolat mi-sucré (végétalien si désiré)

Instructions

1. Retirez les noyaux de 20 dattes Medjool. Placez les dattes dans le bol d'un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient émiettées. Ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète et allumez le robot culinaire ; pendant l'exécution, ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit complètement lisse (en arrêtant et en raclant le bol si nécessaire).
2. Huilez légèrement vos mains (pour éviter de coller) et roulez le mélange en petites boules, environ 30 à 40 au total. Placez les boules sur une plaque à biscuits recouverte de papier ciré et congelez jusqu'au moment de les tremper dans le chocolat.
3. Remplissez une grande poêle à moitié d'eau et portez à ébullition, puis placez 1 tasse de pépites de chocolat dans un bol en métal ou en verre résistant à la chaleur. Une fois l'eau frémissante, éteignez le feu et placez le bol de chocolat dans l'eau, puis remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu. (Vous pouvez également utiliser un bain-marie pour faire fondre le chocolat.)
4. Trempez chaque Buckeye à moitié dans le chocolat à l'aide d'un cure-dent (puis lissez le trou du cure-dent). Remettez les buckeyes sur la plaque à biscuits et réfrigérez jusqu'au moment de servir. Réfrigérer jusqu'à 1 mois.

Remarques

*Les dattes Medjool sont un type de datte exceptionnellement grosse et sucrée, et sont essentielles pour cette recette (ne les remplacez pas). Les dattes Medjool sont disponibles dans de nombreuses épiceries grand public et sont également disponibles à la vente en ligne.

• Catégorie: Dessert
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Américain