MEILLEUR SUBSTITUT DE POUDRE D'OIGNON

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kiwi dans un smoothie

La poudre d’oignon est difficile à remplacer, mais il existe quelques options si vous n’avez pas cette épice sous la main ! Voici le meilleur substitut de poudre d’oignon.

Vous préparez une recette qui demande de la poudre d’oignon et vous n’en avez pas ? La poudre d'oignon est un assaisonnement à base d'oignon séché et moulu. Il est souvent utilisé dans mélanges d'assaisonnements faits maison ou comme assaisonnement pour les légumes, les fruits de mer, la viande et les vinaigrettes. La poudre d’oignon remplace souvent d’autres saveurs plus dominantes, mais elle apporte une nuance savoureuse difficile à remplacer.

La poudre d’oignon est difficile à remplacer, alors si possible, allez au magasin et achetez-en ! Mais si vous êtes au milieu d’une recette et que vous n’avez pas le temps de magasiner, nous comprenons. Voici le meilleur substitut à la poudre d’oignon !

Notez que le fonctionnement de ces options dépend de la manière dont la poudre d'oignon est utilisée dans la recette.

1. Flocons d'oignon (oignon émincé séché).

Le meilleur substitut à la poudre d’oignon ? Des flocons d'oignons ! Les flocons d'oignon sont des oignons déshydratés et émincés qui sont également vendus au rayon des épices. La façon dont nous les utilisons le plus ? Fait maison Assaisonnement pour bagel . Si vous êtes au magasin et que vous pouvez trouver des flocons d’oignon, prenez un paquet. Pour imiter la texture de la poudre d'oignon, vous pouvez broyer les flocons dans un mixeur, avec un mortier et un pilon, les rouler avec un rouleau à pâtisserie. Utilisez des flocons d'oignon pour remplacer la poudre d'oignon dans une proportion 1:1. Cela fonctionne pour la plupart des utilisations de la poudre d’oignon dans les recettes.

tapas italiennes

2. Poudre d'ail.

Un autre substitut à la poudre d'oignon ? Ce n’est pas une composition de saveur exacte, mais vous pouvez utiliser la moitié de la quantité de poudre d’ail à la place de la poudre d’oignon. Les deux sont souvent utilisés en combinaison dans les recettes. La poudre d'ail ajoute bien sûr une saveur d'ail, mais elle imite une partie de la qualité savoureuse de la poudre d'oignon. Encore une fois, utilisez ½ cuillère à café de poudre d’ail à la place d’1 cuillère à café de poudre d’oignon.

3. Ciboulette hachée (dans cas particuliers).

Ce substitut de poudre d’oignon ne fonctionne pas dans les mélanges d’assaisonnements ou dans les recettes où vous avez besoin d’une épice sèche. Mais si vous avez simplement besoin d’un peu de saveur d’oignon, vous pouvez remplacer la poudre d’oignon par de la ciboulette hachée. Cela peut fonctionner dans des plats cuisinés et/ou quelque chose comme une trempette ou une vinaigrette. Bien sûr, la ciboulette hachée est grosse et d’un vert vif, alors utilisez-la uniquement si elle semble avoir du sens dans la recette que vous préparez.