20 recettes végétaliennes de patates douces

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Libérez la polyvalence des patates douces avec nos incroyables recettes végétaliennes ! Des bols salés aux friandises sucrées, découvrez de délicieux plats remplis de saveurs, de nutriments et d'attrait visuel.

comment hacher les oignons verts

La patate douce, avec sa chair orange vif et sa douceur terreuse, est l’un de nos ingrédients préférés car elle est tellement polyvalente. C’est plus qu’un simple accompagnement : vous pouvez le transformer en de copieux repas à base de plantes ! Voici notre top recettes végétaliennes de patates douces , explorant des façons créatives et délicieuses d’incorporer cette puissance nutritionnelle dans votre alimentation à base de plantes. Des currys et ragoûts copieux aux soupes crémeuses et même aux desserts décadents, il existe une recette pour chaque occasion. Prêt à commencer ?

Et maintenant… nos meilleures recettes végétaliennes de patates douces !

Curry de patates douces

Une recette végétalienne préférée de patates douces est ce curry de patates douces ! De tendres patates douces et poivrons nagent dans un bouillon succulent de lait de coco et de pâte de curry thaïlandais, garni de coriandre fraîche et de cacahuètes croquantes. Il y a tellement de saveurs que vous aurez envie d’en prendre une autre bouchée avant d’avoir fini de savourer la première. Bienvenue chez : votre âme sœur facile pour un dîner de semaine !

Patates douces farcies

Besoin d’une idée de dîner végétalien sain ? Ne cherchez pas plus loin que cette astuce fidèle : les patates douces farcies ! Faites cuire les patates entières jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et tendres, puis garnissez de garnitures salées pour faire une recette de dîner copieuse. La façon dont les haricots noirs savoureux contrastent avec la chair orange douce est magique.

Frites de patates douces au four

Découvrez une recette végétalienne de patates douces préférée : les frites de patates douces au four ! Ils sont croustillants, parfaitement assaisonnés et vous ne pourrez pas arrêter d'y grignoter des bouchées. Les meilleures frites de patates douces croustillantes au four que vous puissiez préparer à la maison !

Patates douces rôties

Vive la patate douce ! Ce légume orange sain est extrêmement polyvalent : faites-le cuire au four frites croustillantes , bourre-le avec des haricots noirs et de la salsa, ou faites-le bouillir dans un ragoût copieux . Mais l'un de nos meilleurs comment les cuisiner ? Réalisez la meilleure recette de patates douces : des patates douces rôties au four ! Coupez-les en dés, assaisonnez avec soin et rôtissez jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés à l'extérieur.

Soupe De Patate Douce

Oh bonjour, soupe de patates douces succulente et veloutée ! Ce légume racine constitue la meilleure purée sucrée et crémeuse. Accentuez-le avec une bonne dose de paprika fumé et la saveur est terreuse, subtilement fumée et absolument irrésistible. Cette soupe saine plaira à presque tout le monde : même aux amateurs avoués de patates douces ! Utilisez la variante au lait de coco pour une soupe végétalienne.

Tacos aux patates douces sur plaque

Voici une savoureuse recette végétalienne : ces tacos aux patates douces et aux haricots noirs ! Jetez presque tous les légumes de saison sur une plaque à pâtisserie, assaisonnez-les et ils constituent une délicieuse garniture pour tacos ! Le meilleur : vous pouvez ajouter les haricots noirs directement sur la rôtissoire. Le résultat est piquant et délicieux : garnir de pico de gallo et d'une cuillerée de crème de cajou .

Patates douces avec sauce thaï au beurre de cacahuète

Imaginez un parfaitement patate douce au four , garni d'une salade de chou et de poivrons frais et croquants à la thaïlandaise et d'une sauce crémeuse aux arachides. De nombreux lecteurs nous ont dit que celui-ci était l’un des favoris de la famille !

Ragoût de pois chiches marocain

Voici une recette végétalienne si copieuse et satisfaisante qu’elle plaira à tout le monde autour de la table : le ragoût de pois chiches à la marocaine ! C'est ultra savoureux, avec un mélange d'épices douillettes qui mettent en valeur les légumes riches en nutriments: patates douces, pois chiches , tomates et épinards. Servez-le avec du quinoa pour un délicieux dîner à base de plantes, végétalien et sans gluten.

Meilleur chili à la patate douce

Voici une délicieuse recette végétalienne de patates douces qui en fait un repas : du chili à la patate douce ! C’est sain et chargé de légumes, avec tous les nutriments de cette pomme de terre orange saine. Et c'est vraiment copieux et satisfaisant, avec la complexité de quelques astuces gustatives. Garnir de crème de cajou .

Bol méditerranéen végétalien

Essayez ce bol méditerranéen regorgeant de légumes colorés ! C’est un repas simple dans un bol qui met en vedette des patates douces et des poivrons rôtis épicés, assaisonnés d’un mélange irrésistible de cumin, de coriandre, d’ail et d’un soupçon de cannelle. Ajoutez à cela du quinoa ou du couscous, du concombre frais et de la tomate, et complétez le tout avec un crémeux sauce tahini au citron .

Patate douce au four saine avec lentilles marocaines

Voici une recette de dîner végétalienne délicieuse et nutritive ! Les patates douces sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et tendres, puis recouvertes de lentilles assaisonnées de saveurs marocaines : graines de cumin, paprika à la cannelle et harissa, et légumes. Pour couronner le tout : un citron crémeux sauce tahini rassemble tout cela.

Quartiers de patates douces faciles

Voici le végétalien recette de patate douce vous ne saviez pas que vous aviez besoin de : comment préparer les meilleurs quartiers de patates douces rôties ! Chaque fois que nous les préparons, nous ne pouvons nous empêcher de faire des bouchées de la poêle… jusqu'à ce qu'elles disparaissent presque avant que nous nous asseyions pour un repas. Voici comment réaliser des quartiers de patates douces au four dorés, tendres et assaisonnés à la perfection ! (Omettez la garniture à la feta.)

Pommes de terre rissolées aux patates douces

Voici une recette végétalienne amusante de patates douces qui fonctionne pour le petit-déjeuner : râpez-les dans des pommes de terre rissolées ! Ces pommes de terre rissolées à la patate douce ne pourraient pas être plus simples : super, jetez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Le petit-déjeuner est devenu encore plus savoureux.

Patates douces grillées

Êtes-vous fan de patate douce? Alors vous devez absolument essayer ces patates douces grillées ! Croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur, ils ont un petit goût fumé et sont absolument délicieux ! Patates douces rôties sont tendres et moelleuses, mais ces pommes de terre grillées sont quelque chose de complètement différent. Coupés en quartiers, ils constituent le plat d’accompagnement parfait pour un dîner grillé sur la terrasse.

Patates douces mexicaines végétaliennes

Ces patates douces mexicaines végétaliennes sont le mélange parfait de sucré et de salé. La salsa épicée aux haricots noirs est le complément parfait à la légère douceur de la pomme de terre et garnie de sauce crémeuse à la coriandre , c'est un petit coin de paradis.

Patates douces bouillies

Vous envisagez de faire bouillir des patates douces ? Rôtir des patates douces pourrait être la façon la plus populaire de cuisiner ces légumes-racines. Mais voilà : l’ébullition est la méthode la plus rapide ! Cette technique est beaucoup plus rapide que le rôtissage et est idéale lorsque vous les incluez dans une garniture ou une garniture dans une autre recette.

Brownies végétaliens aux patates douces

Essayez ces brownies à la patate douce ! Ces brownies ne pourraient pas être plus ravis par leur intérieur de patate douce. Il donne la meilleure texture moelleuse et les charge de nutriments. En fait, ce sont des brownies végétaliens à base de patates douces à base de plantes ! Mais le plus important : ils sont irrésistiblement délicieux , avec une riche nuance de saveur qui leur donne un goût bien meilleur qu'un brownie standard.

Patate douce au four

Quand vient l’heure du dîner, il n’y a pas légume-racine nous aimons plus que la patate douce. C’est facile, délicieusement tendre et facile à garnir de garnitures salées pour en faire un repas. Bien sûr, si vous préférez des garnitures sucrées, ça marche aussi… ou juste une noisette de beurre ! Cette recette de patates douces au four donne des patates parfaitement tendres avec une délicieuse chair orange moelleuse, idéales comme plat d'accompagnement ou farci aux haricots noirs comme repas sain !

Patate douce parfaite au micro-ondes

Envie de cuisiner une patate douce… rapidement ? Essayez cette recette de patates douces au micro-ondes ! Voici le problème : il est en fait facile de tout gâcher. Mettez la pomme de terre au micro-ondes trop longtemps et elle en ressort séchée et ratatinée. Nous avons donc testé toutes les variables pour perfectionner cette méthode de patate douce au micro-ondes !

Salade de patates douces

Vous cherchez une délicieuse salade végétalienne mettant en vedette la préférée de tous légume-racine ? Essayez cette salade de patates douces ! Vous ne pourrez pas arrêter de manger des bouchées de ce plat d’accompagnement sain (nous ne pourrions pas, du moins). Le contraste des cubes de patates douces rôties à l'ail, de la jeune roquette plumeuse, des canneberges et du fromage de chèvre crémeux a frappé hors du parc. (Omettez le fromage feta pour les végétaliens !)

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20 recettes végétaliennes de patates douces

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Libérez la polyvalence des patates douces avec nos incroyables recettes végétaliennes ! Des bols salés aux friandises sucrées, découvrez de délicieux plats remplis de saveurs, de nutriments et d'attrait visuel.

Ingrédients

• 1oignon jaune, coupé en dés
• 2patates douces moyennes (environ1 1/2livres), non pelés ou pelés et coupés en morceaux de 1/2 pouce
• 2gousses d'ail, hachées
• 1poivron rouge, coupé en fines lanières
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 15-once de boîte de pois chiches, égouttés et rincés
• 15-once de boîte de lait de coco entier
• 3 cuillères à soupePâte de curry rouge thaï (on aime la marque Thai Kitchen)*
• 1 cuillère à soupebeurre de cacahuète
• 1 ½ cuillères à café sel casher
• 4 tassesbébés épinards ou épinards hachés
• ½ cuillère à soupejus de citron vert, pour finir (facultatif)
• Cacahuètes concassées et coriandre fraîche déchirée, pour garnir
• Pour servir : riz au jasmin ou riz basmati

Instructions

1. Si vous servez avec du riz, commencez le riz au jasmin ou riz basmati .
2. Hachez l'oignon , patate douce, ail et poivron comme indiqué ci-dessus.
3. Dans une grande poêle, une casserole ou un faitout, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon et la patate douce et faire sauter pendant 5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter l'ail et le poivron rouge et faire sauter pendant 1 minute.
4. Ajouter les pois chiches (égouttés et rincés), le lait de coco, la pâte de curry, le beurre de cacahuète, 1 tasse d'eau et le sel casher et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que les patates douces soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
5. Ajouter les épinards et le jus de citron vert et cuire jusqu'à ce que les épinards fanent, environ 1 minute.
6. Garnir de cacahuètes concassées et de coriandre déchirée. Servir immédiatement avec du riz. Les restes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

Remarques

*Le niveau de chaleur des pâtes de curry rouge varie en fonction de la marque. La marque que nous aimons, Thai Kitchen, est très douce. Goûtez votre pâte de curry au préalable et ajoutez-en un peu moins si vous vous inquiétez du niveau de chaleur.

recette de bushwacker

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Curry
• Régime: Végétalien