Purée de patate douce

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Cette délicieuse recette de purée de patates douces est soyeuse ! Servez-le comme plat d'accompagnement ou utilisez-le comme composant d'autres recettes.

Voici un plat d’accompagnement crémeux qui sera parfait dans n’importe quelle assiette : Purée de patate douce ! Cette purée délicieusement crémeuse est légère et sucrée : idéale pour accompagner une protéine savoureuse comme du poulet rôti ou du poisson poêlé. Ça a le goût du restaurant : surtout quand on sert la protéine perchée dessus ! Servez-le lors des repas d'automne et il fera parler de lui à table : c'est promis ! C'est idéal pour impressionner les invités lors d'un dîner , Action de grâces , ou même préparé à l'avance pour un repas en semaine.

Comment faire de la purée de patate douce

La purée de patate douce est semblable à la purée, mais elle est fouettée dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse. Cela lui donne une texture succulente qui lui donne un goût plus relevé qu’une simple purée. Nous les avons dégustés coup sur coup, et ce n'était pas un concours : la purée de patate douce était haut la main ! Voici la méthode de base (ou passez directement à la recette) :

• Faites cuire les patates douces à la vapeur. La façon la plus rapide de cuire des patates douces pour cette purée ? Les cuire à la vapeur ! Si vous disposez d’un grand panier vapeur, cela ne prend que 30 minutes. Aller à Patates douces cuites à la vapeur .
• Ou faites rôtir les patates douces. Vous pouvez également rôtir les pommes de terre. En utilisant notre Patates douces au four rapide Cette méthode le rend rapide et facile : beaucoup plus rapide que la méthode traditionnelle de cuisson entière.
• Retirez la chair. Utilisez une cuillère ou une fourchette pour retirer la chair de la patate douce.
• Réduisez en purée ! Placez-le dans un robot culinaire et réduisez en purée pendant 30 secondes à 1 minute avec du beurre, du sel et des assaisonnements supplémentaires (voir ci-dessous !).

Assaisonnements en accompagnement

La purée de patate douce a un goût absolument incroyable telle quelle ! En fait, vous pouvez préparer cette purée de patate douce comme aliment pour bébé et la préparer sans aucun assaisonnement, à l'exception du sel. Mais pour l'assaisonner lors d'un dîner spécial, voici les saveurs que nous vous suggérons d'ajouter :

• Fromage parmesan : ajoutez ¼ tasse de parmesan râpé pour une saveur optimale
• Poudre d'ail et cumin : juste un soupçon de chacun (⅛ cuillère à café) rehausse vraiment les saveurs
• Sauge séchée : &frac18 ; à ¼ cuillère à café de sauge séchée apporte une riche saveur automnale
• Thym séché : Le thym ajoute également une saveur riche ; ajouter environ ¼ cuillère à café séchée ou 1 cuillère à café fraîche hachée

Variante végétalienne

Envie de faire une purée de patate douce sans produits laitiers ou végétalienne ? Ne vous inquiétez pas : il ne nécessite ni parmesan ni beurre. Voici quoi faire :

• Remplacez le beurre par du beurre végétalien ou de l'huile de noix de coco raffinée.
• Omettre le parmesan
• Ajoutez un peu plus de sel au goût, ou même quelques cuillères à café de levure nutritionnelle pour plus de saveur.

Idées pour servir la purée de patate douce

Une fois que vous avez cette purée de patate douce légère et moelleuse, vous pouvez la servir de toutes sortes de façons différentes. Notre préféré ? Garni d’une protéine savoureuse. La façon dont la purée légère et sucrée rehausse chaque bouchée de protéines savoureuses est irréelle ! Cela a le goût d’un restaurant, mais comme vous pouvez le constater, c’est un concept incroyablement simple. Voici quelques-unes de nos façons préférées de le servir :

• Poulet rôti
• Thon poêlé
• Saumon au four ou saumon poêlé
• Pétoncles poêlés
• Crevettes sautées
• Filet de porc
• Champignons farcis
• Tofu ou tempeh

Recettes qui utilisent de la purée de patate douce

Une autre chose que vous pouvez faire avec de la purée de patate douce ? Utilisez-le dans vos recettes de pâtisserie ! Désormais, techniquement, vous pouvez simplement utiliser de la purée de patate douce dans les recettes de patates douces. Mais si vous avez des restes de purée non assaisonnée, cela fonctionne dans d'autres recettes de pâtisserie comme :

courge jaune rôtie

• Muffins aux patates douces
• Brownies à la patate douce
• Pain aux patates douces

Plus de recettes de patates douces

La patate douce est l’un de nos meilleurs légumes à ajouter aux repas ! En voici quelques autres recettes de patates douces à essayer :

• Essayez un rapide Patate douce parfaite au micro-ondes
• Rendre classique Patates douces rôties , Curry de patates douces ou Soupe De Patate Douce
• Cuire au four Muffins aux patates douces ou Pain aux patates douces
• Cuire un Patate douce au four , puis chargez-le pour Patates douces farcies
• Prenez un Salade de patates douces
• Faire Enchiladas aux patates douces et aux haricots noirs

Patates douces rôties

Patate douce parfaite au micro-ondes

Salade de patates douces

Cette recette est…

Végétarien et sans gluten. Pour les produits végétaliens, à base de plantes et sans produits laitiers, consultez les notes dans la section Végétalien ci-dessus.

Purée de patate douce

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 3 tassespurée (4portions)1x

Description

Cette délicieuse recette de purée de patates douces est soyeuse ! Servez-le comme plat d'accompagnement ou utilisez-le comme composant d'autres recettes.

Ingrédients

• 3grosses patates douces (environ2 1/2livres)
• 3 cuillères à soupebeurre
• ¼ cuillère à café sel casher
• Facultatif : ⅛ cuillère à café de poudre d'ail et de cumin, ou ⅛ cuillère à café de sauge séchée

Instructions

1. Cuire les patates douces à la vapeur (30 minutes) ou rôtir les patates douces (40 minutes).
2. En faisant attention car elles sont chaudes, coupez les patates douces en deux. Retirez la chair de la patate douce avec une cuillère ou une fourchette et placez-la dans le bol d'un robot culinaire.
3. Ajoutez le beurre et le sel (et des assaisonnements supplémentaires, si vous le souhaitez ; si vous préparez de la purée pour bébé, vous pouvez sauter cette étape). Réduire en purée pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux. Mangez immédiatement, réfrigérez pendant 5 jours ou congelez jusqu'à 3 mois.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Purée
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien