Demain, le chef de Los Angeles Sang Yoon (connu pour son incroyable hamburger et ses frites fantastiques au Father's Office et sa politique sans ketchup) donnera une leçon experte de friture au « Yumpulse » Classic à Aspen. Le séminaire présentera une gamme de techniques de friture allant du dragage à sec au battage à la bière. Si vous ne pouvez pas être présent pour le plat croustillant de Yoon, essayez de préparer à la maison l'un de ces plats frits d'inspiration mondiale.
1. Poulet frit aux épices créoles
Un mélange d'épices créoles maison parfume ce poulet frit exceptionnel en saumure au thé sucré et au babeurre.
2. Crevettes frites masala
Cette crevette savoureuse est brillamment parfumée et joliment épicée, avec une chaleur attrayante qui persiste.
3. Tortillas de maïs croustillantes au poulet et au cheddar
Pour ces flautas, les tortillas sont enroulées autour d'une garniture savoureuse et poêlées jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
4. Tofu frit croustillant
C'est une excellente recette à faire pour les personnes qui n'aiment pas le tofu.
5. Poisson frit mariné avec pain de seigle danois et crème fraîche
Bien que ce plat scandinave soit traditionnellement préparé avec du hareng, il est également excellent avec des poissons d'eau douce comme la douve, le doré ou la plie.
6. Plantains frits
Les tranches de plantain frites croustillantes et salées, ou tostones, sont un plat d'accompagnement omniprésent dans les restaurants latino-américains.
7. Dumplings aux crevettes frites
Ces raviolis ultra croustillants sont la collation parfaite pour faire la fête.
8. Chou-fleur frit à la coréenne
Également connus sous le nom de KFC, ces fleurons de chou-fleur sont arrosés d'une sauce sucrée et piquante à base de gochujang, la pâte de poivre qui est un aliment de base de la cuisine coréenne.
9. Calamars frits à la thaïlandaise avec mayonnaise chili-lime
Vous pouvez préparer ce plat incroyable en seulement 25 minutes.
10. Poisson frit persan facile
Le curcuma donne à ce poisson super simple une couleur jaune vif, mais ce sont les feuilles aromatiques de fenugrec qui lui donnent une saveur distinctive.
11. Boulettes de viande frites à la façon Bacaro avec pommes de terre
Ces boulettes de viande vénitiennes sont délicieusement moelleuses à l'intérieur car elles contiennent une grande proportion de purée de pommes de terre.
12. Nouilles Udon croustillantes au sel de Nori
Inspirées d'une collation servie dans les restaurants japonais, les nouilles udon sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient al dente, puis rapidement frites dans de l'huile végétale.
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